兔肉产品加工工艺、配方及效益分析

通过对兔肉干制品(肉干、肉松、内脯)的加工工艺、配方试验研究和经济效益分析,探讨加工兔肉干、肉松,肉脯方便、保健食品的可行性,为兔肉加工生产提供参考。

康大外贸集团兔肉产品获准出口欧盟

欧盟于2004年7月16日结束了对中国肉兔出口长达近3年的封关。日前，从康大外贸集团传来好消息：康大外贸集团兔肉产品获准对欧盟出口，康大外贸集团成为欧盟开关后我国首批获准兔肉出口的三家企业之一。

家兔饲养业面临的问题与打开国内兔肉市场的条件——关于兔肉产品经营情况的调查

在城市瘦肉供给紧缺、供求机制尚未根本理顺的情况下,从改变供给结构入手,提出要研究扩大国内兔肉市场问题,是有积极意义的。为了搞清楚兔肉产品从原料到加工到销售(出口)各道环节的成本情况,以及我国家兔饲养业发展中面临的问题最近,我们会同外贸、商业、畜牧、物价等有关部门的同志进行了讨论,并到全国重点产区——张家口地区做了调查,在初步分析的基础上得到一些判断。

被禁三年后重返市场我国兔肉产品再次出口欧盟

从山东省出入境检验检疫局获悉，我国兔肉产品被欧盟停止进口三年之后，于近日重返欧盟市场。

开发兔肉系列产品促进山西省规模养兔业的发展

养兔业是目前养殖业中经济效益最好的产业，市场潜力很大。本文阐述了开发兔肉系列产品对促进山西省规模养兔业发展的重要性。

高效液相色谱-串联质谱法测定兔肉中氟苯尼考含量的不确定度评估

目的评估高效液相色谱-串联质谱法测定兔肉中的氟苯尼考含量的不确定度。方法依据CNAS-GL06:2006《化学分析中不确定度的评估指南》和GB/T 20756-2006《可食动物肌肉、肝脏和水产品中氯霉素、甲砜霉素和氟苯尼考残留量的测定液相色谱-串联质谱法》,高效液相色谱-串联质谱法测定兔肉中氟苯尼考含量,并对不确定度来源进行分析与量化。结果兔肉中氟苯尼考含量为0.96μg/kg,其扩展不确定度为0.23μg/kg,k=2。结论兔肉中氟苯尼考含量接近方法的测定低限时,不确定度对样品的结果有重要参考作用,因此在结果报告中,应补充相应的不确定度。

成都市兔肉市场调查报告

通过对成都市五城区的43家超市、21家农贸市场、16家餐饮店进行兔肉市场调查,以摸清成都市兔肉及其相关产品的种类、价格、市场铺货率等情况。结果表明:成都市兔肉销量大,兔肉产品种类丰富,市场铺货率高。总结出成都市兔肉消费量大的原因。本文还对兔肉市场提出了一些建议,从而为进一步推动本地兔肉市场的发展以及外地兔肉消费市场的开发提供一定参考。

首家兔产品深加工基地奠基

近日，黑龙江省首家兔产品深加工基地在哈市道外区东风镇奠基。该项目填补了黑龙江省在兔产品深加工领域的空白。该基地由哈尔滨富贵兔食品加工有限公司投资建设，占地面积3万平方米，建筑面积1．17万平方米，年可加工兔肉产品1500吨，创产值7000万元，利税1000万元。

兔肉——营养丰富的食品

兔好饲养、繁殖快,兔肉具有含高蛋白质、高消化率、低脂肪、低胆固醇的特点,并有强身健体、美容减肥的功效。目前人们把兔肉称为“美容肉”。据测定:兔肉的蛋白质含量为28.4％,比其他畜禽肉的含量高;兔肉含胆固醇很少,仅为0.05％;兔肉含脂肪仅为8％,与瘦肉牛大致相同。因此,兔肉被誉为营养丰富的食品。

兔肉输欧遭遇价格困境

在线国际商报讯记者刘旭报道,山东省首批兔肉产品重返欧盟市场已两月有余,但据记者跟踪了解,目前对欧盟出口兔肉的还只是最初顺利通关的山东沂源海达食品有限公司和山东省苍山东珍食品有限公司,由于种种原因,这两家企业对欧盟出口的兔内产品数量并不多,而且企业还遇到了进出双方就价格问题僵持不下的困境。

养兔业:大有前途的“希望产业”

养免业是贵州农村的传统副业项目。俗话说:“家养三只免.不愁油盐醋;家养十只免,解决穿衣布;家养百只兔,由穷能变富”,这是群众从实践中得出的结论。在发展农村市场经济的今天,养免业在畜牧经济中更占据明显的优势,主要表现在以下几方面。

兔肉预制菜产业发展现状分析

2023年,“预制菜”被首次写入中央一号文件,预制菜行业由预热期开始进入高速发展期,预制菜行业作为一、二、三产业的链接纽带,是实现乡村振兴和民族兴旺的重要抓手,它的高速发展将打开一个崭新的食品世界,为此,全国各省纷纷出台各种优惠政策力推预制菜产业发展,共造食品行业新篇章。文章解读预制菜行业现状的同时重点分析兔肉预制菜产业发展现状,解析贵州省区域资源优势和不足,提出针对性的建议与思路,展望未来发展前景,为兔肉预制菜产业的深入持续发展提供参考。

肉兔屠宰加工工艺及成套设备经济效益分析报告

肉兔屠宰加工工艺及成套设备经济效益分析报告郭玉静辽宁省农业机械化研究所（１１０１６１）一、项目生产能力采用本成果（是国家科委“星火计划”中的重点项目）的工艺及成套设备，可建成每小时屠宰加工１０００只肉兔的屠宰加工厂，每年按２０００工作小时计算，年屠宰...

无公害肉兔养殖新技术

肉兔的无公害养殖主要表现在所产的兔肉的安全生产,兔肉不受污染,成为绿色食品。一、肉兔品种选择肉兔从品种上看有伊拉兔、布列塔尼亚兔、齐卡兔、新西兰兔、加里福尼亚兔、大耳白等。在引种的时候,种兔应来自有种兔生产经营许可证的种兔场,种兔应生产发育正常,健康无病;引进的种兔应隔离30天,经观察无病后,方可入生产群;不要从疫区引兔;肉兔场要逐渐做到自繁自养。

无公害肉兔养殖新技术

肉兔的无公害养殖主要表现在所产的兔肉的安全生产,兔肉不受污染,成为绿色食品。一、肉兔品种选择肉兔品种有伊拉兔、布列塔尼亚兔、齐卡兔、新西兰兔、加里福尼亚兔、大耳白等。在引种的时候,种兔应来自有种兔生产经营许可证的种兔场,种兔应生产发育正常,健康无病;引进的种兔应隔离30天,经观察无病后,方可入生产群;不要从疫区引兔;肉兔场要逐渐做到自繁自养。

分析预测

冀东地区秸秆、青饲料丰富,水浇地广阔,发展畜牧业具有得天独厚的条件。在走向共同富裕的伟大实践中,当地农村畜牧养殖业蓬勃发展。发挥区位优势,进一步开拓瞬息万变的市场,冀东地区畜牧业扩大规模,提高畜牧产品档次,具有很大潜力。利用冀东地区气候凉爽、品种优良、交通便利、防疫条件好等特点。