期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
1
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式:
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
东京面线中夹生面的成因及对策
1
作者
温寿斌
陈维强
《广州食品工业科技》
1998年第3期61-63,共3页
本文阐述了东京面线在实际生产中出现夹生面的成因,提出了减少夹生面生成的方法和措施。
关键词
夹生面
速比
蒸煮度
入内压力
油温
方便面
下载PDF
职称材料
题名
东京面线中夹生面的成因及对策
1
作者
温寿斌
陈维强
机构
珠海平沙华丰集团
出处
《广州食品工业科技》
1998年第3期61-63,共3页
文摘
本文阐述了东京面线在实际生产中出现夹生面的成因,提出了减少夹生面生成的方法和措施。
关键词
夹生面
速比
蒸煮度
入内压力
油温
方便面
分类号
TS217 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
东京面线中夹生面的成因及对策
温寿斌
陈维强
《广州食品工业科技》
1998
0
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部