苏州全晋会馆的建筑装饰特色与文化内涵研究

苏州全晋会馆作为保存较好的一座商业会馆,是山西商人在与苏州这一客地的互动中的产物。会馆建筑装饰承载了清末在苏晋商的伦理观念、经商理念、审美意趣,也见证了区域文化的互嵌与交流。文章通过建筑装饰的表现形式和题材两方面来探讨苏州全晋会馆的建筑装饰特点及其文化内涵。

山西刀削面标准化的必要性和意义

山西刀削面发展现状山西作为面食之乡,面食种类繁多,其中以刀削面最负盛名。山西刀削面起源于12世纪的太原,与拉面、剔尖、刀拨面并称为山西四大面食,是真正的＂面食之王＂。据《晋食纵横·名食掌故》记载：＂刀削面最早出自山西,是流行于民间的一种水煮面食,为面食中的佼佼者。在山西,无论是城市还是农村,特别是平遥、介休、汾阳、孝义等地,已成为家庭主妇的必修之课。＂

苏州戏曲博物馆巡礼

一、一个安静的地方“这儿怎么这样安静?”“是啊!我们这地方偏僻。”在苏州中张家巷戏曲博物馆门口,我和博物馆管门的同志如此问答。但我仍不解:从这里走到闹市观前街只要十多分钟,怎么叫“偏僻”?可是,这里同闹市相比,又确实是另一番天地。莫不是这苏州城也象苏州的园林景致一样“移步换景”的吗?戏曲博物馆自1986年10月开放以来,吸引着众多的中外参观者、研究者。先不说馆内陈列的内容。

苏州的古典戏台

前不久,在苏州戏曲博物馆(中张家巷全晋会馆原址)举行了盛极一时的昆曲曲会,在悠扬的丝管声中,人们不仅欣赏到精彩的表演艺术,同时看到了演出昆曲的这座古典戏台,雕花贴金,金碧辉煌,令人赞赏不绝。

多项烹饪技艺入选第二批国家级“非遗”名录

国务院近日公布的第二批国家级非物质文化遗产名录,涉及烹饪的有(括号内为申报单位):"传统技艺"中的传统面食制作技艺(山西省全晋会馆、晋韵楼),茶点制作技艺(江苏省扬州市)、周村烧饼制作技艺(山东省淄博市)、月饼传统制作技艺(山西省太原市)、素食制作技艺(上海功德林素食有限公司)、同盛祥牛羊肉泡馍制作技艺(陕西省西安市)、火腿制作技艺(浙江省金华市)、烤鸭技艺(北京市全聚德集团、便宜坊集团)、牛羊肉烹制技艺(北京市东来顺集团等)。

诚信晋商

明清晋商曾在农业文明中创造了令世人瞩目的商业奇迹,在世界商业史上写下了浓墨重彩的一笔。其活跃时间之长、辐射范围之广、资本之雄厚、经营项目之多、从业人数之众,在世界商业史上实属罕见。从雁门关隘口的＂车辙马迹＂到黄河上的古老渡口,

走进苏州古戏台

古戏台不仅凝聚着能工巧匠们的聪明才智和审美情趣,也记录着戏曲数百年的兴衰沉浮,凝固着戏曲文化的历史。戏台是中国古建筑的一个重要类型,它分布范围广泛,从威严肃穆的宫殿到繁华嘈杂的里巷。

来太原,你不可不去的山西特色餐馆

俗话说,"世界面食在中国,中国面食在山西"。山西面食历史悠久,源远流长,从可考算起,至少有2000多年的历史了。山西面食种类繁多,面食在山西按照制作工艺来讲,可分为蒸制面食、煮制面食、烹制面食三大类,有据可查的面食在山西就有280种之多。山西面食不仅好吃,而且好看。山西会馆、全晋会馆。

苏州戏曲博物馆

正月末,天气忽然就热起来了。柳枝已暴出新芽,一树白玉兰在老旧的围墙之上跃跃欲开,平江路的春色分明已经按捺不住。转身,走进中张家巷,周遭的色彩又忽地沉寂许多。三三两两的人,尚未返青的泡桐树,中张家巷比起不远处的平江路,仿佛一个在背光的角落,一个在明亮的高处。眼下正是踏青探花的好时光,我去中张家巷也是探花吧,探一探苏州特有的两朵花:昆曲和评弹。苏州戏曲博物馆,浓缩的正是这两朵花的前世今生。