疫情下全服务酒店价值链成本管理研究--以A酒店集团为例

新冠肺炎疫情冲击下,酒店业发展面临严峻挑战。在疫情不确定性和波动不可避免的背景下,酒店成本管理的有效性直接影响其盈利水平。A酒店集团基于价值链成本管理理论,从战略高度认识成本管理的重要性,构建适应酒店发展需求的成本管理体系,围绕价值链各个环节挖掘成本管理的改善空间,推动全员、全过程、全方位、全价值链成本管理,促进集团盈利能力持续提升。

国外精品酒店的发展及中国的对策

精品酒店虽然在整个饭店市场中只占极小份额,但其精准的市场定位、独特的文化内涵、极富个性化的服务方式和到位的营销管理,使其在酒店业竞争中占据着巨大的高利润优势。因此,中国应在国外成功经验的基础上,结合自己的国情,发展一批具有中国特色的精品酒店。