添加辅料对全株构树干粉发酵饲料品质的影响

试验研究添加麸皮、玉米粉、糖蜜等农副产品作为辅料对全株构树干粉发酵饲料品质的影响。对照组为100%构树粉;试验组Ⅰ为构树粉90%+麸皮10%;试验组Ⅱ为构树粉85%+麸皮10%+玉米粉5%;试验组Ⅲ为构树粉80%+麸皮10%+玉米粉5%+糖蜜5%。在料液比1 g/mL、发酵菌种(植物乳杆菌∶产朊假丝酵母=1∶1)5%、复合酶制剂1‰条件下,室温发酵至真空状态。结果显示:试验组Ⅲ乳酸含量显著高于对照组和试验组Ⅰ、试验组Ⅱ(P<0.05),pH值与铵态氮/总氮(NH3-N/TN)均显著低于对照组和试验组Ⅰ、试验组Ⅱ(P<0.05);试验组Ⅲ酸溶蛋白含量显著高于对照组(P<0.05),中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量显著低于对照组(P<0.05)。研究表明,在全株构树干粉中添加麸皮、玉米粉、糖蜜等农副产品作为辅料可明显改善构树干粉饲料发酵品质。