全株水稻青贮对奶牛生产性能的影响

【目的】通过体外产气法评价全株水稻青贮替代不同比例全株玉米青贮对奶牛瘤胃发酵特性的影响,筛选全株水稻青贮替代饲粮中全株玉米青贮的最佳比例,为全株水稻青贮在奶牛生产中的应用提供参考数据。【方法】采用体外产气法单因素试验,设Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ共5组,分别用全株水稻青贮替代各组饲粮中0%,25%,50%,75%和100%的全株玉米青贮(风干基础),每组5个重复,同时设2个空白(即只有瘤胃液或只有培养液而无底物)作为产气量矫正,筛选全株水稻青贮替代饲粮中全株玉米青贮的最佳比例;动物试验选用26头产奶量、胎次、泌乳时间相近的健康荷斯坦奶牛,随机分为对照组(粗饲料由全株玉米青贮组成)和试验组(采用最佳替代比例,即用全株水稻青贮替代基础饲粮中50%的全株玉米青贮)2组,每组13个重复,每个重复1头奶牛。预试期14 d,正试期106 d,探究全株水稻青贮替代基础饲粮50%全株玉米青贮对奶牛生产性能、血清生化指标、养分表观消化率及瘤胃发酵参数的影响。【结果】体外产气法单因素试验表明,试验Ⅲ组的48 h累积产气量、Ⅱ组的干物质消失率、Ⅴ组的NH_(3)-N质量浓度均高于其他各组,但相互间并无显著差异(P>0.05);试验Ⅲ组的微生物蛋白质量浓度((3.19±0.37)mg/mL)显著高于Ⅰ、Ⅱ及Ⅳ组(P<0.05),但与Ⅴ组差异不显著(P>0.05);所有试验组乙酸、丙酸、丁酸、总挥发性酸浓度差异均不显著(P>0.05),但试验Ⅲ组的戊酸浓度((1.33±0.39)mmol/L)显著高于Ⅳ和Ⅴ组,试验组Ⅰ和Ⅱ组显著高于试验Ⅴ组(P<0.05),而Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组间差异不显著(P>0.05)。动物试验表明,与对照组相比,试验组奶牛生产性能指标(干物质采食量、产奶量、乳蛋白率、乳脂率、乳糖率、乳尿素氮质量浓度、乳体细胞数、总固体物质量分数)、血清生化指标(总蛋白、葡萄糖、总胆固醇、甘油三脂、白蛋白、尿素氮、谷丙转氨酶、谷草转氨酶)及养分表观消化率指标(粗蛋白、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、干物质)均无显著差异(P>0.05);奶牛瘤胃发酵参数中,除对照组的NH_(3)-N质量浓度((9.89±4.85)mg/dL)、总挥发性脂肪酸浓度((95.25±12.82)mmol/L)和丙酸体积分数(17.12%±3.44%)极显著(P<0.01)或显著(P<0.05)高于试验组外,其他参数间均无显著差异(P>0.05)。【结论】以全株水稻青贮替代奶牛饲粮中50%的全株玉米青贮是可行的。

饲喂脆茎全株水稻对生长肥育猪生长性能、养分消化和胴体品质的影响

体重相近的杜洛克生长母猪54头,随机分成3组(每组3个重复),研究脆茎全株水稻(3个水平0、10%和20%)用于生长肥育猪日粮,对猪的生长性能、养分消化、胴体品质和肉质的影响.结果表明,生长猪阶段(29～52kg)对照组、10%组和20%组的采食量、平均日增重和料重比均无显著差异(P＞0.05).肥育猪阶段(54～85 kg)采食量和平均日增重,20%组显著低于对照组(P＜0.01),10%组与对照组之间无显著差异(P＞0.05);各组料重比均无显著差异(P＞0.05).生长猪阶段10%组和20%组各种养分的消化率都低于对照组;而肥育猪阶段,两组NDF消化率显著低于对照组(P＜0.01),其它养分消化率与对照组无显著差异.与对照组相比,10%组和20%组屠宰率有所下降,而瘦肉率提高,眼肌面积增大,背膘厚降低,但差异均不显著(P＞0.05).10%组和20%组的背最长肌蛋白含量增加,脂肪含量降低,其中20%组与对照组差异显著(P＜0.05);滴水损失和大理石纹及肉色评分各组之间均无显著差异(P＞0.05),20%组宰后24h的pH,显著高于对照组(P＜0.01).

全株水稻青贮替代全株玉米青贮对泌乳奶牛生产性能、血清生化指标、抗氧化能力和免疫能力的影响

为研究全株水稻青贮替代全株玉米青贮对泌乳后期奶牛生产性能、血清生化指标、抗氧化能力和免疫功能的影响,试验选用健康状况良好、胎次相近(2~4胎)、平均泌乳量(16.63±4.22) kg/d、泌乳天数和体重相近的荷斯坦泌乳后期奶牛45头,随机分成3个组,每组15头牛。对照组饲喂全混合饲粮,其中粗饲料由全株玉米青贮、全株燕麦干草和苜蓿干草组成,试验Ⅰ组和试验Ⅱ组分别用全株水稻青贮替代对照组饲粮中35%和70%的全株玉米青贮(干物质基础),其他原料不变,预试期10 d,正试期30 d。结果表明:(1)对照组的干物质采食量显著高于试验I组和试验II组(P <0.01),且试验I组显著高于试验II组(P <0.01),其他指标无显著差异(P> 0.05)。(2)试验Ⅱ组血清总蛋白含量显著低于对照组和试验Ⅰ组(P <0.01);试验Ⅰ组和试验Ⅱ组血清尿素氮含量显著高于对照组(P <0.01);各组之间其他各项血清生化指标差异均不显著(P> 0.05)。(3)试验Ⅰ组血清硫氧还蛋白还原酶含量显著低于对照组和试验Ⅱ组(P <0.05),各组之间其他各项血清抗氧化指标差异不显著(P> 0.05)。(4)试验Ⅰ组血清中免疫球蛋白A和免疫球蛋白M含量显著高于对照组和试验Ⅱ组(P <0.05)。各组之间血清免疫球蛋白G差异不显著(P>0.05)。综上所述,全株水稻青贮替代饲粮中35%的全株玉米青贮降低了奶牛干物质采食量,并且能提高泌乳后期奶牛的免疫能力。在生产中,使用全株水稻青贮部分替代全株玉米青贮,有利于降低泌乳奶牛饲养成本,提高免疫能力,为提高全株水稻青贮在畜牧业中的应用提供数据支持。

全株水稻粉对生长猪生长性能和血清生化指标的影响

将36头台系杜洛克生长猪随机分为2个处理组,即对照组和10%稻粉组,研究添加10%稻粉对生长猪生长和血液指标的影响。结果表明:日粮中添加10%的全株粉时,生长肥育猪日增重比对照组低了2.94%,日采食量比对照组低了1.13%(P>0.05),饲料转化率比对照组低了1.57%(P>0.05)。因此,生长肥育猪的生长性能没有受到显著影响,试验组血液指标与对照组之间也没有显著差异。

全株水稻与平菇菌糠共发酵料对浏阳黑山羊屠宰性能、肉品质和器官指数的影响

本试验旨在研究全株水稻与平菇菌糠共发酵料对浏阳黑山羊屠宰性能、肉品质和器官指数的影响。试验依据日粮不同分为两个组,试验组为65%精补料+35%全株水稻与平菇菌糠共发酵料,对照组为65%精补料+35%全株玉米青贮料。采用随机区组设计,选取18只体重为(15.53±2.22)kg的浏阳黑山羊,根据性别相同及体重相近原则首先组成9对,再随机分入两组,每组3个重复,每个重复2雌1雄共3只羊。预试期10 d,正试期60 d。结果表明:试验组肌肉失水率、肌纤维面积、脾脏指数显著低于对照组(P<0.05),其中失水率降低18.27%、肌纤维面积降低11.24%、脾脏指数降低27.78%;试验组肌肉pH24h、熟肉率、肌纤维密度显著高于对照组(P<0.05),其中肌肉pH24h高10.53%、熟肉率高5.29%、肌纤维密度高9.28%;其余指标,包括宰前活重、胴体重、屠宰率、眼肌面积、GR值、pH45min、亮度、红度、黄度、剪切力、肌纤维直径、心脏指数、肝脏指数、肺脏指数和肾脏指数,差异不显著。由此可见,相对全株玉米青贮料而言,饲喂全株水稻与平菇菌糠共发酵料对浏阳黑山羊屠宰性能无不良影响,而且羊的肉品质更好;至于引起脾脏指数降低,其原因尚待探究。

全株水稻与平菇菌糠共发酵料对浏阳黑山羊生长性能、养分表观消化率和血液指标的影响

本试验旨在研究全株水稻与平菇菌糠共发酵料对浏阳黑山羊生长性能、养分表观消化率和血液指标的影响,为全株水稻与平菇菌糠共发酵料的开发提供理论依据。试验选取27只体重为(15.53±2.22) kg的浏阳黑山羊,根据性别相同、体重相近原则随机分成3个组,每组3个重复,每个重复2母1公共3只羊;各组饲粮分别为65%混合精料+35%全株水稻与平菇菌糠共发酵料(Ⅰ组)、65%混合精料+35%全株水稻青贮料(Ⅱ组)、65%混合精料+35%全株玉米青贮料(Ⅲ组)。其中,全株水稻与平菇菌糠共发酵料中全株水稻与平菇菌糠的比例为83∶17(干物质基础)。试验预试期10 d,正试期60 d。结果表明:1)各组山羊干物质采食量之间无显著差异(P>0.05);Ⅰ组平均日增重最高,为121.11 g/d,较Ⅱ组和Ⅲ组分别提高了58.62%(P<0.05)和18.33%(P>0.05);Ⅰ组料重比最低,为5.20,较Ⅱ组和Ⅲ组分别降低了27.07%(P<0.05)和12.01%(P>0.05);Ⅰ组总能和钙的摄入量最高,分别为10 425.33 kJ/d和7.37 g/d,显著高于Ⅱ组(P<0.05)。2)Ⅰ组总能和酸性洗涤木质素的表观消化率显著低于Ⅱ组(P<0.05)。3)Ⅰ组血液血红蛋白含量显著低于Ⅲ组(P<0.05)。4)Ⅰ组血清白蛋白含量显著高于Ⅱ组(P<0.05),血清碱性磷酸酶活性显著高于Ⅱ组和Ⅲ组(P<0.05);Ⅰ组和Ⅱ组血清高密度脂蛋白胆固醇含量显著高于Ⅲ组(P<0.05)。综上所述,在本试验条件下,与全株水稻青贮相比,全株水稻与平菇菌糠共发酵料可提高浏阳黑山羊平均日增重,降低料重比,同时还可提高血清白蛋白含量和碱性磷酸酶活性。

全株脆性突变水稻在奶牛瘤胃内降解特性的研究

通过本试验确定全株脆性突变水稻是否可作为优质饲料稻的中间育种材料,以便为进一步解决南方饲草缺乏和开发饲料资源打下基础。本试验选用3头装有永久性瘤胃瘘管的中国荷斯坦牛,采用尼龙袋法研究了全株脆性突变(Brittleness Mutation,BM)水稻及其亲本中花11(Zhonghua11)在瘤胃内的降解特性。结果表明:(1)黄熟期全株BM水稻营养成分与对照亲本存在较大的差异。其中,全株BM水稻半纤维素含量极显著高于对照亲本(P<0.01),而NFE含量则极显著低于对照亲本(P<0.01);(2)24h后的各个时间点,全株BM水稻DM降解率极显著低于对照亲本(P<0.01),NDF、ADF、半纤维素和纤维素的降解率则极显著高于对照亲本(P<0.01);(3)对于瘤胃有效降解率,全株BM水稻DM有效降解率极显著低于对照亲本(P<0.01),NDF、ADF和半纤维素有效降解率明显高于对照亲本;(4)通过透射电镜观察,与对照亲本相比,全株脆性突变水稻的厚壁组织细胞壁明显变薄。全株脆性突变水稻可以作为优质饲料稻选育的中间育种材料。

添加物对水稻青贮发酵品质及有氧稳定性的影响

为提高水稻(Oryza sativa)青贮发酵品质与有氧稳定性,本试验对培杂泰丰添加乳酸菌(青贮宝和LD8)和富糖物质(蔗糖和菠萝皮)进行了研究。结果表明,所有添加物处理的pH值都较低,除蔗糖外均显著低于对照(P<0.05),添加菠萝皮、青贮宝和LD8的青贮料之间pH值没有显著差异(P>0.05);所有添加物处理的丁酸含量显著低于对照(P<0.05),特别是菠萝皮、青贮宝和LD8改善水稻的发酵品质效果显著。青贮开封后,添加菠萝皮和LD8的青贮料有氧稳定性较好。综合考虑,LD8和菠萝皮改善水稻青贮品质的效果最佳。