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天然甜味剂瑞鲍迪甙A在烟用接装纸上的应用 被引量:4
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作者 王亚娟 徐光忠 +3 位作者 刘琪 马涛涛 肖明明 张峥 《烟草科技》 CAS CSCD 北大核心 2022年第3期81-87,共7页
为丰富烟用接装纸上甜味剂的种类,拓展天然香原料在卷烟生产中的应用,在维持现有甜味接装纸产品风格的基础上,探讨了天然甜味剂瑞鲍迪甙A应用于烟用接装纸的生产方法,研究了其水性油墨配方及接装纸全涂布制作工艺,对成品接装纸的物理性... 为丰富烟用接装纸上甜味剂的种类,拓展天然香原料在卷烟生产中的应用,在维持现有甜味接装纸产品风格的基础上,探讨了天然甜味剂瑞鲍迪甙A应用于烟用接装纸的生产方法,研究了其水性油墨配方及接装纸全涂布制作工艺,对成品接装纸的物理性能和卫生指标进行验证,并对成品接装纸和成品卷烟进行感官评价。结果表明:(1)天然甜味剂瑞鲍迪甙A具有甜度较高、味感品质好的优点,适用于烟用接装纸。(2)涂布工艺选择全涂布,能有效避免色差问题,保证接装纸的上机适应性。(3)以柠檬酸∶瑞鲍迪甙A∶水性油墨=1∶20∶1 000(质量比)配制的瑞鲍迪甙A的水性油墨配方能有效改善口感且符合生产需要。(4)涂布有天然甜味剂瑞鲍迪甙A的成品接装纸的物理指标和卫生指标均符合技术要求,能够满足生产上机适应性和消费者体验需求。(5)所卷制的成品卷烟样品口感绵甜纯正、余味深长,可突出卷烟的绵甜甜味风格。 展开更多
关键词 天然甜味剂 瑞鲍迪甙A 水性油墨 全涂布 接装纸 感官评价
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