玉米秸秆与金针菇菌糠不同混合比例对发酵全混合日粮营养品质和霉菌毒素含量的影响

[目的]研究以玉米秸秆和金针菇菌糠作为粗饲料加工调制肉牛发酵全混合日粮(fermented total mixed ration,FTMR)时二者的最佳配比,为菌糠等副产物高值化利用提供技术支撑。[方法]设置7个不同比例的粗饲料混合处理组,玉米秸秆与金针菇菌糠的比例分别为8∶2(T1组)、7∶3(T2组)、6∶4(T3组)、5∶5(T4组)、4∶6(T5组)、3∶7(T6组)、2∶8(T7组),再以精粗比为4∶6(鲜重)添加肉牛精料补充料,混合均匀后加工制成全混合日粮(total mixed ration,TMR);将不同处理组的TMR样品装入青贮袋,压实密封后抽真空,遮光保存于室内,自然发酵60 d制成FTMR;分别测定并比较TMR和FTMR的营养组分含量和霉菌毒素含量,同时,测定FTMR的发酵参数,确定最优配比。[结果]①随着玉米秸秆与金针菇菌糠配比降低,TMR的DM含量呈逐渐降低趋势,CP含量呈逐渐增加趋势,NDF和ADF含量总体呈逐渐增加趋势,EE含量呈波动性变化。②随着玉米秸秆与金针菇菌糠配比降低,FTMR的DM含量呈逐渐下降趋势,与发酵前相比,T4组的DM损失率最低;T3组和T4组FTMR的CP含量显著(P<0.05)高于其他组,与发酵前相比,T3组与T4组FTMR的CP含量增加;各组FTMR的EE含量差异不显著(P>0.05),与发酵前相比,T1组~T4组FTMR的EE含量下降,T5组~T7组增加;T1组~T5组FTMR的NDF含量显著(P<0.05)低于T6组和T7组,T3组NDF含量最低,与发酵前相比,T3组和T5组FTMR的NDF含量下降;T1组~T5组FTMR的ADF含量显著(P<0.05)低于T6组和T7组,与发酵前相比,T4组和T5组ADF含量下降。③各组FTMR样品均产生酸香味,发酵品质良好;T3组FTMR的pH值最低,显著(P<0.05)低于其余各组,T4组的pH值也较低;随着玉米秸秆与金针菇菌糠配比降低,FTMR的LA含量呈先增加后降低趋势,T4组含量最高,T3组次之,二者均显著(P<0.05)高于其余各组;随着玉米秸秆与金针菇菌糠配比降低,FTMR的AA含量呈先增加后降低趋势,T5组含量最高,T4组和T3组次之;各组FTMR样品均检测到微量的PA,组间差异不显著(P>0.05);T6组和T7组FTMR样品检测到微量的BA,其余各组均未检出;T3组FTMR的AN/TN比值最低,除T6组和T7组AN/TN比值超过10%外,其余各组均小于10%。各组TMR样品以及各组FTMR样品中AFB1、ZEN、OTA含量组间差异均不显著(P>0.05),参考《饲料卫生标准》(GB 13078—2017),发酵前后样品中霉菌毒素均未超过阈值。④主效应分析结果表明,发酵处理显著(P<0.05)降低了TMR的AFB1和ZEN含量,玉米秸秆和金针菇菌糠混合比例处理以及发酵和混合比例组合效应对发酵前后样品的AFB1和ZEN含量无显著(P>0.05)影响;发酵处理、玉米秸秆和金针菇菌糠混合比例处理、发酵和混合比例组合效应对发酵前后样品的OTA含量无显著(P>0.05)影响。[结论]综合营养组分和霉菌毒素含量以及发酵品质分析,采用玉米秸秆混合金针菇菌糠调制FTMR的方式能高效保存利用秸秆和菌糠等副产物,二者以6∶4(T3组)或5∶5(T4组)配比时效果较好。

牛羊全混合日粮的配制与利用的研究进展

我国牛羊集约规模化饲养与传统放牧模式共同存在。传统放牧易受气候、季节等因素影响,牧草供应不稳定、饲料营养不均衡等成为牛羊产业发展的制约因素。使用全混合日粮不仅能够解决牛羊饲料营养不稳定问题,提高生产效率,还可以充分利用农业和工业副产品,保护环境,实现牛羊产业绿色健康、可持续发展。文章对全混合日粮配制原则、工艺以及其在牛羊各生产阶段的影响效果进行综述,为全混合日粮在牛羊生产中的使用提供参考。

发酵全混合日粮制备及应用的研究进展

20世纪60年代起,美国、意大利等许多畜牧业发达的国家已经开始使用全混合日粮(TMR)进行饲喂,饲喂效果较佳,因此开始大面积推广。发酵全混合日粮(FTMR)是TMR发酵后制得的一种适用于反刍动物、具有更高有氧稳定性的饲粮。另外,一些非常规饲料资源经发酵后也可以进行利用,以丰富饲料资源。FTMR可以满足牛的日常营养需要,并提高其生产性能,保证牛的健康生长。但当前的发酵技术水平限制了FTMR在反刍动物生产中的应用。本文主要综述了FTMR的发酵菌种、发酵品质的影响因素、非常规饲料在FTMR中的应用进展,以期为FTMR的研究及应用提供一定理论参考。

棉副产品型发酵全混合日粮对卡拉库尔羊生长性能、营养物质表观消化率及瘤胃发酵参数的影响

本试验旨在探究饲喂棉副产品型发酵全混合日粮对卡拉库尔羊生长性能、营养物质表观消化率及瘤胃发酵参数的影响。选取36只健康、2~3月龄、体重[(26.0±2.2)kg]相近的卡拉库尔羊公羔,随机分为3组,每组12只,每只羊作为1个重复。CK组饲喂100%棉副产品型全混合日粮,FFG组饲喂50%棉副产品型发酵全混合日粮+50%棉副产品型全混合日粮,EFG组饲喂80%棉副产品型发酵全混合日粮+20%棉副产品型全混合日粮。预试期15 d,正试期60 d,测定生长性能、营养物质表观消化率和瘤胃发酵参数。结果显示:1)饲喂50%或80%的棉副产品型发酵全混合日粮均能显著或极显著提高卡拉库尔羊的平均日增重(ADG)和干物质采食量(DMI)(P<0.05或P<0.01),且EFG组的DMI极显著高于FFG组(P<0.01)。2)饲喂80%的棉副产品型发酵全混合日粮能显著或极显著提高粗蛋白质(CP)和中性洗涤纤维(NDF)表观消化率(P<0.05或P<0.01)。3)饲喂80%的棉副产品型发酵全混合日粮能显著降低瘤胃液pH并显著提高乙酸浓度(P<0.05),饲喂50%或80%的棉副产品型发酵全混合日粮均能显著提高瘤胃液氨态氮和丙酸浓度(P<0.05)。综上所述,饲喂80%的棉副产品型发酵全混合日粮可以提高卡拉库尔羊的生长性能、CP和NDF表观消化率,促进瘤胃发酵。

添加剂对全混合日粮发酵品质和有氧稳定性的影响

该试验研究了添加双乙酸钠和绿汁发酵液对含水稻秸秆、四棱豆藤、甜茶渣和精料的全混合日粮(total mixed ration,TMR)发酵品质和有氧稳定性的影响。实验分为4组:对照组(C,无添加)、双乙酸钠组(S,0.5%鲜重)、绿汁发酵液组(L,2.0 mL/kg鲜重)、双乙酸钠+绿汁发酵液组(SL,0.5%+2.0 mL/kg鲜重)。TMR在25℃厌氧条件下发酵35 d,4组TMR pH值、氨态氮含量均较低,丁酸含量低(0.42~0.49 g/kg干重),均具有良好的发酵品质,对照组、S组和SL组的乳酸含量及乳酸菌数量无显著性差异(P>0.05),添加双乙酸钠对乳酸菌发酵可溶性糖产生乳酸的过程没有影响,L组的乳酸含量最高(P<0.05),表明接种绿汁发酵液可促进乳酸发酵。在有氧稳定性方面,S组(>312 h)和SL组(>302 h)显著高于C组(>160 h)和L组(>130 h)(P<0.05)。此外,单独添加双乙酸钠或与绿汁发酵液组合添加在有氧暴露12 d后,pH值保持在4.50左右,乙酸含量处于较高水平,延长了有氧稳定性。结果表明,添加0.5%双乙酸钠可在不影响发酵品质的前提下提高发酵TMR的有氧稳定性,建议推广应用。

全混合日粮在牛羊养殖过程中对碳减排的影响

2009年,我国首次宣布了减少碳排放的目标。到了2020年,国家进一步发表了《关于完整准确全面贯彻新发展理念做好碳达峰碳中和工作的意见》,确立了在2030年前达到碳排放峰值,以及在2060年前实现碳排放平衡的长远规划。畜牧业作为全球温室气体排放的重要源头,尤其是牛羊的消化过程中产生的甲烷,对气候变化有着不容忽视的影响。近年来,全混合日粮饲喂技术被广泛认为是提升畜牧生产效率、改善动物福利、减少环境污染的有效策略。

肉羊全混合日粮设计与试验

张掖市地处河西走廊中段,地理条件优越,饲草资源丰富,为畜牧业发展提供了得天独厚的条件,肉羊产业作为张掖市的主导产业,逐渐形成了“小群体大规模”的发展模式,但部分养殖场户仍然延用过去传统的粗精分饲和混群饲养习惯,养殖成本高、经济效益低,成为标准化肉羊养殖的主要技术瓶颈。为了充分利用本地饲草和农作物秸秆资源,切实解决肉羊养殖饲料利用率与精细化程度不高的问题,本文通过试验,逐步探索适合本地饲养条件的不同全混合日粮配方,提高养羊经济效益。

全混合日粮(TMR)饲喂技术对奶牛产奶性能及饲料消化率的影响

文章旨在研究全混合日粮(TMR)饲喂技术对奶牛产奶性能及饲料消化率的影响。试验将100头体重相近、健康状况良好,平均干乳期40 d的奶牛随机分为两组,每组5个重复,每个重复10头。对照组奶牛采用精粗分饲的方法,先粗后精,试验组采取全混合日粮饲喂技术,将精饲料和粗饲料充分混合搅拌后饲喂奶牛。预饲期10 d,正试期100 d。结果发现,与对照组相比,试验组奶牛的产奶量在前40 d均无显著变化(P>0.05),在60~100 d,试验组奶牛的产奶量均显著高于对照组(P<0.05);试验组奶牛的末重、平均日增重及平均日采食量显著增加(P<0.05),料重比显著降低(P<0.05);试验组奶牛的干物质、脂肪及能量的表观消化率均显著增加(P<0.05)。总的来讲,相对于传统的精粗分饲的饲喂模式,全混合日粮(TMR)饲喂模式在改善奶牛生长消化及产奶等方面发挥了极大优势,应用推广全混合日粮(TMR)饲喂技术替代传统饲喂技术必将成为我国奶牛集约化养殖的趋势。

构树与苜蓿不同配比对全混合日粮(TMR)发酵品质及有氧稳定性的影响

试验旨在研究构树与苜蓿不同配比对发酵全混合日粮(TMR)发酵品质及有氧稳定性的影响。以构树、苜蓿、豆粕、麦麸、玉米粉、啤酒糟、燕麦草、预混料、食盐为原料调制TMR。试验设5个试验组,试验1组、试验2组、试验3组、试验4组、试验5组TMR中苜蓿和构树的比例分别为36∶0、27∶9、18∶18、9∶27、0∶36,每组3个重复。厌氧发酵56 d。结果显示,随着构树比例的增加,发酵TMR的乳酸、乙酸、丙酸、氨态氮、水分含量升高,均未检出丁酸,可溶性碳水化合物、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量降低。试验2组发酵TMR的pH值、霉菌毒素含量最低,有氧稳定性最高,氨态氮/总氮在5%以下。研究表明,苜蓿和构树的比例为27∶9时,制作发酵TMR较为适合。

全混合日粮添加酵母培养物对肉牛生长性能、瘤胃发酵参数、免疫力及养分表观消化率的影响

试验研究在全混合日粮中添加不同剂量的酵母培养物对肉牛生长性能、瘤胃发酵参数、机体免疫功能及养分表观消化率的影响。试验选择60头体重相近、无病健康的肉牛,随机分为4组,每组15个重复,每个重复1头牛。各组肉牛分别饲喂含有0 (对照组)、20 (1组)、40 (2组)、80 g/(头·d)(3组)酵母培养物的全混合日粮,试验期60d。结果显示,与对照组相比,2组和3组肉牛的平均日增重显著提高(P<0.05),料重比显著降低(P<0.05)。与对照组相比,2组和3组肉牛瘤胃微生物蛋白(MCP)、丙酸(BA)含量显著提高(P<0.05),瘤胃氨态氮(NH_3-N)含量、乙丙比(AA/BA)显著降低(P<0.05)。与对照组相比,2组和3组肉牛血清免疫球蛋白A (IgA)、免疫球蛋白G (IgG)、白细胞介素-4 (IL-4)含量显著提高(P<0.05),白细胞介素-1 (IL-1)含量显著降低(P<0.05)。与对照组相比,2组和3组肉牛对干物质、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维的消化率显著提高(P<0.05);所有酵母培养物组肉牛对粗蛋白的消化率显著提高(P<0.05)。研究表明,在肉牛生产中使用适量的酵母培养物可改善其生长性能、机体免疫力、瘤胃发酵功能及养分表观消化率,综合养殖成本考虑,生产中酵母培养物最适添加量为40 g/(头·d)。

霉菌毒素在发酵全混合日粮中的动态变化研究

试验为研究发酵全混合日粮霉变过程中霉菌毒素的变化规律,采取人工辅助的方法促使饲料霉变,测定其中玉米赤霉烯酮(ZEN)、T-2毒素(T-2)、黄曲霉毒素(AFT)、呕吐毒素(DON)和伏马菌素(FB)含量,分析5种毒素之间的互作效应。结果显示,ZEN、T-2、AFT、DON和FB之间的关系以负相关为主;FB_(1)与T-2之间具有相互促进繁殖的作用;FB_(1)与AFB_(1)、DON与AFB_(1)之间具有相互抑制繁殖的作用。研究表明,试验结果有助于有效预防和清除饲料中的霉菌毒素,为维护动物健康、提高经济效益提供技术参考。

紫花苜蓿与全株玉米不同混合比例对TMR发酵的影响

试验旨在探究紫花苜蓿与全株玉米不同混合比例对全混合日粮(TMR)发酵的影响。将紫花苜蓿与全株玉米分别以10∶0(T1组)、7∶3(T2组)、5∶5(T3组)、3∶7(T4组)、0∶10(T5组)的比例混合作为粗饲料,再与精料以6∶4混合配制TMR,装入密封袋中厌氧发酵60 d,得到发酵全混合日粮(FTMR),取样测定其营养成分、发酵品质以及开封后第0、3、6、9、12天主要微生物的动态变化情况。结果表明:随着全株玉米比例的增加,FTMR中粗蛋白和粗脂肪含量显著降低(P<0.05)。T2组乳酸菌数量随着饲料在空气中暴露时间的延长而减少(P<0.05);随着全株玉米混合比例的增加,乳酸菌数量显著增加(P<0.05);随着全株玉米混合比例的增加,除T3组外,乙酸含量显著增加(P<0.05)。根据各组FTMR的营养成分、发酵品质、微生物的动态数量变化情况进行隶属函数分析,结果表明,最适紫花苜蓿与全株玉米比例为7∶3。综合各组FTMR的营养品质、发酵品质以及有氧暴露后微生物的变化情况,在中小型牧场乃至家庭式牧场中推荐紫花苜蓿和全株玉米混合发酵的适宜比例为7∶3。

复合益生菌发酵对全混合日粮品质的影响

为研究不同复合益生菌组成对全混合日粮(TMR)发酵后贮存品质及营养成分的影响,试验分为3组:对照组(TMR),试验1组(TMR+0.5%乳酸菌,枯草芽孢杆菌,蜡样芽孢杆菌和米曲霉复合物),试验2组(TMR+0.5%乳酸菌,枯草芽孢杆菌,蜡样芽孢杆菌,米曲霉和酵母菌复合物),每组设置6个重复,密封发酵30 d。结果表明:添加复合益生菌可提高TMR的有氧稳定性。TMR中霉菌毒素含量随着时间的延长而增加,其中在第5、7、15、30天,试验2组的黄曲霉毒素B1含量较对照组和试验1组分别显著降低77.46%和61.90%(5 d),80.51%和61.22%(7 d),95.92%和87.19%(15 d),97.18%和86.09%(30 d)(P<0.05)。各处理组赤霉烯酮含量结果显示,在第5、7、15、30天,试验1组和试验2组较对照组分别显著降低5.41%和18.04%(5 d),25.83%和39.56%(7 d),34.39%和44.55%(15 d),37.81%和47.68%(30 d)(P<0.05)。30 d,试验组中并未出现超标现象。7~30 d,试验1组的pH显著低于对照组(P<0.05),试验2组表现为最低。0~30 d,试验1组氨态氮含量显著低于对照组(P<0.05)。15~30 d,试验组干物质(DM)含量下降程度均显著低于对照组(P<0.05)。中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)结果显示,各组的NDF及ADF含量均随着时间的推移而降低,其中在第7、15天和30天,试验1组的NDF和ADF水平显著低于其他两组(P<0.05),且试验1组和试验2组的NDF水平较对照组分别显著降低了1.42%和3.45%(7 d),2.79%和4.82%(15 d),2.50%和6.16%(30 d)(P<0.05);试验1组和试验2组的ADF水平较对照组分别显著降低了2.52%和3.58%(7 d),3.58%和4.38%(15 d),5.49%和7.23%(30 d)(P<0.05)。随着贮存时间的延长,TMR中乙酸和丙酸含量不断升高。其中,试验2组在5~30 d的各时间点的乙酸含量显著高于其他两组(P<0.05)。在第3、5、7、15天和30天,试验1组和试验2组乙酸含量较对照组显著提高了12.5%和55.36%(3 d),58.12%和71.36%(5 d),47.97%和65.48%(7 d),26.14%和50%(15 d),75.55%和127.38%(30 d)(P<0.05);试验2组在15 d和30 d的各时间点的丙酸含量显著高于其他两组(P<0.05);此外,在第5、7、15天和30天,试验1组和试验2组丙酸含量较对照组显著提高了48.28%和44.83%(5 d),117.24%和124.14%(7 d),293.75%和362.50%(15 d),429.73%和535.14%(30 d)(P<0.05)。综上,TMR在添加复合益生菌发酵后,有氧稳定性明显提高,并可明显抑制霉菌毒素的产生,提高其贮存品质,且乳酸菌、枯草芽孢杆菌、蜡样芽孢杆菌、米曲霉和酵母菌复合添加具有更好效果。

海鲜菇菌渣发酵全混合日粮对贵州黑山羊生长公羔羊采食及反刍行为的影响

试验旨在研究海鲜菇菌渣发酵全混合日粮(FTMR)对贵州黑山羊采食行为、反刍行为及腹泻率的影响。选取35只健康无疾病、体重为(23.81±0.83)kg的舍饲贵州黑山羊生长公羔羊,随机分成5组,每组7只。对照组饲喂常规全混合日粮(TMR),试验组分别饲喂添加比例为30%(试验Ⅰ组)、40%(试验Ⅱ组)、50%(试验Ⅲ组)、60%(试验Ⅳ组)海鲜菇菌渣制成的FTMR日粮。预试期5 d,正试期7 d。结果表明:(1)试验组FTMR随着海鲜菇菌渣添加量提高而酸香味愈变浓郁,均未出现霉变,试验Ⅳ组出现轻微粘连。(2)试验Ⅰ组日均干物质采食量高于对照组,但差异不显著(P>0.05),采食率显著高于对照组(P<0.05),采食速度、排尿次数和排粪次数极显著高于对照组(P<0.01)。各试验组昼夜采食时间、昼采食时间、饮水时间及饮水次数极显著低于对照组(P<0.01)。(3)试验Ⅰ组昼夜反刍周期数与昼夜反刍时间极显著高于试验Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组(P<0.01),各试验组每个食团平均咀嚼次数和每个食团咀嚼时间极显著高于对照组(P<0.01)。(4)对照组与试验Ⅰ、Ⅱ组未出现腹泻,试验Ⅲ、Ⅳ组腹泻率分别为9.25%、28.57%。(5)试验Ⅰ组平均日增重(ADG)和只均效益分别较对照组提高了5.20%、1.83%,每千克饲料成本较对照组降低25.00%,试验Ⅰ组只均效益高于其余各组(P>0.05)。综上,30%海鲜菇菌渣FTMR品质优良,适口性好,能促进贵州黑山羊采食和反刍,降低饲养成本,提高经济效益效果最佳。

杏鲍菇菌渣发酵全混合日粮对贵州黑山羊生长性能、养分表观消化率的影响

试验旨在探究不同比例的杏鲍菇菌渣发酵全混合日粮(FTMR)对贵州黑山羊生长性能、养分表观消化率的影响。试验选取体重相近的贵州黑山羊28只,随机分为4组,每组7只羊,每只羊为1个重复。对照组黑山羊饲喂基础FTMR日粮,试验Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组分别饲喂30%、40%、50%杏鲍菇菌渣制成的FTMR。预试期5 d,正式试验期60 d。结果显示,杏鲍菇菌渣FTMR提高了日粮中粗蛋白、粗脂肪的含量,降低了中性洗涤纤维、干物质、粗灰分含量。与对照组相比,试验Ⅰ组、Ⅱ组黑山羊平均日干物质采食量和采食率增加,试验组黑山羊采食速度显著增加(P<0.05)。试验Ⅰ组黑山羊干物质、粗蛋白表观消化率显著高于试验Ⅲ组(P<0.05)。与对照组比,试验Ⅰ组黑山羊平均日增重提高7.85%,增重饲料成本下降9.73%,经济效益增加30.60元/只。研究表明,30%杏鲍菇菌渣FTMR品质优良、适口性好,能够提高贵州黑山羊的生长性能和养殖的经济效益。

不同精粗比全混合颗粒日粮和TMR对湖羊生产性能及血液生理生化指标的影响

本试验旨在研究不同精粗比全混合颗粒日粮和全混合日粮(TMR)对湖羊育肥生产性能及血液生理生化指标的影响,探索湖羊全混合颗粒饲料的配制技术和使用效果。结果表明:全混合颗粒饲料育肥体重约30kg湖羊,平均日增重192~201g/d,精粗比5∶5、4∶6、3∶7的全混合颗粒日粮组间平均日增重差异不显著(P﹥0.05),但均高于TMR组,精粗比3∶7的全混合颗粒日粮组日增重(201g/d)著显高于TMR组(158g/d)(P<0.05);湖羊生理生化指标均处于正常范围内。综上,湖羊全混合颗粒日粮适宜精粗比为3∶7。

全混合日粮(TMR)搅拌机的种类与应用

对全混合日粮(TMR)搅拌机的种类、结构形式、性能特点及应用过程中的技术要点、注意事项进行了深入的分析与评价,以期为广大牛场在采用全混合日粮(TMR)这一先进的饲喂方式时能够正确选择和使用全混合日粮(TMR)搅拌机提供一定的参考依据。

全混合日粮(TMR)技术探索及应用

全混合日粮(TMR)是近年来现代化规模化奶牛养殖谈论比较多的话题,我国各地的饲料结构和资源不一样,所以就出现了很多问题。针对这种情况,我们在北京三元绿荷奶牛养殖中心两个现代化奶牛场就粗饲料的铡切长度、水分含量、搅拌时间和均匀度、投喂量和干物质采食量、TMR和分群饲养等几个方面进行综合探讨,对TMR技术在中国的推广使用找到了一定的规律。

肉牛全混合日粮(TMR)饲喂关键技术及应用

全混合日粮(TMR)饲喂技术是实现肉牛养殖从传统模式过渡到现代化方式的一条重要途径,对提高肉牛养殖效益,实现肉牛集约化、规模化生产具有重要意义。文章综述全混合日粮的优点及局限性、饲喂关键技术及应用全混合日粮对肉牛瘤胃及内环境参数、生产性能、屠宰性能和肉品质的影响,以期为TMR在肉牛养殖中的科学应用提供参考。

全混合日粮(TMR)在奶牛生产中的应用

全混合日粮(TMR)是近年来现代化、规模化奶牛养殖谈论比较多的话题,文章就目前全混合日粮(TMR)应用现况进行综述。