咖啡全热风烘焙技术使用效果及前景分析

全热风烘焙和半直火(半直火半热风)烘焙是目前生产上广泛使用的2种烘焙方式^([1]),通过对比LILALABR-5型全热风烘焙机和SIROCCO FAN-CY150-5型半直火烘焙机的升温时间、焙炒时间、冷却时间及焙炒咖啡豆品质,介绍全热风烘焙机的特点,并对其应用前景进行预测。