期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
1
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式:
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
不同禽蛋营养成分比较研究
被引量:
7
1
作者
姚俊峰
龚绍明
+4 位作者
杨长锁
吕文纬
涂盈盈
王晓亮
丁卫星
《上海畜牧兽医通讯》
2020年第6期22-25,共4页
测定鸡蛋、鹅蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋和鸽蛋的水分、蛋白质、维生素、脂肪、胆固醇、氨基酸和脂肪酸等营养成分,测定结果再次证明了禽蛋具有丰富的营养成分。通过比较不同禽蛋的营养成分,发现各种禽蛋的营养特性有所差异,消费者和禽蛋加工企...
测定鸡蛋、鹅蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋和鸽蛋的水分、蛋白质、维生素、脂肪、胆固醇、氨基酸和脂肪酸等营养成分,测定结果再次证明了禽蛋具有丰富的营养成分。通过比较不同禽蛋的营养成分,发现各种禽蛋的营养特性有所差异,消费者和禽蛋加工企业可根据需求对不同禽蛋进行选择。
展开更多
关键词
全蛋营养
蛋
白
营养
蛋
黄
营养
下载PDF
职称材料
题名
不同禽蛋营养成分比较研究
被引量:
7
1
作者
姚俊峰
龚绍明
杨长锁
吕文纬
涂盈盈
王晓亮
丁卫星
机构
上海市农业科学院畜牧兽医研究所
国家家禽工程技术研究中心
出处
《上海畜牧兽医通讯》
2020年第6期22-25,共4页
基金
上海市科技兴农项目(201802080012F01546)。
文摘
测定鸡蛋、鹅蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋和鸽蛋的水分、蛋白质、维生素、脂肪、胆固醇、氨基酸和脂肪酸等营养成分,测定结果再次证明了禽蛋具有丰富的营养成分。通过比较不同禽蛋的营养成分,发现各种禽蛋的营养特性有所差异,消费者和禽蛋加工企业可根据需求对不同禽蛋进行选择。
关键词
全蛋营养
蛋
白
营养
蛋
黄
营养
分类号
TS253.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
不同禽蛋营养成分比较研究
姚俊峰
龚绍明
杨长锁
吕文纬
涂盈盈
王晓亮
丁卫星
《上海畜牧兽医通讯》
2020
7
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部