不同加工方法对全蝎药材质量影响观察

目的:探讨不同加工方法对全蝎药材质量的影响。方法:分别用水煎煮和盐水煎煮两种加工方法对全蝎药材进行炮制,炮制后制作氨基酸样品并进行测定,比较其氨基酸含量及药材质量。结果:两种药材经过不同方法加工后性状具有较大差异。清水加工的观察组药材Asp含量均值为(5.20±0.11)%,Thr含量均值为(2.15±0.09)%,Ser含量均值为(2.21±0.13)%,Glu含量均值为(6.75±0.10)%,Gly含量均值为(5.22±0.03)%,Ala含量均值为(3.71±0.13)%,Cys含量均值为(0.50±0.04)%,均显著高于盐水煎煮的对照组药材(P<0.05),差异具有统计学意义。结论:盐水加工的全蝎在药材保存方面具有一定优势,但其氨基酸含量却显著低于清水加工的全蝎药材。