从民谣看北京老字号的特色

北京是历史文化名城，众多以名优产品为特色的商业老字号的存在，是北京活态文化的一个重要标识。商业是以“买卖”为生存形式，有买有卖商业才存在，从这个意义上讲，它属于非物质文化传承的内容，必须与时俱进，满足当代人的物质需求和生活需求，又要作为历史文化遗存加以保护，