辛烯基琥珀酸淀粉酯在乳化八角茴油中的应用

以八角茴油为原料,辛烯基琥珀酸淀粉酯(OSAS)为乳化稳定剂制备乳化八角茴油。利用戴维斯结构因子法计算OSAS的亲水亲油平衡(HLB)值。计算显示,随着酯化取代度的增加,OSAS的HLB值增加。以乳化稳定性参数为评价指标,采用电导率法测定乳状液乳化稳定性,通过单因素及正交试验进行乳化八角茴油制备工艺优化试验。试验结果证明,OSAS是亲水性乳化稳定剂,能稳定水包油型的乳化八角茴油。OSAS稳定乳化八角茴油的最优工艺条件为:OSAS取代度0.03685,OSAS质量分数4%,八角茴油质量分数5%,乳化温度50℃,匀浆时间6min。在此条件下制得的乳化八角茴油,稀释1000倍后在72h内仍具有良好的乳化稳定性。

辛烯基琥珀酸交联淀粉酯对八角茴油的微胶囊化

以八角茴油为芯材,辛烯基琥珀酸交联淀粉酯(OSACS)为壁材,相分离法制备微胶囊。研究了OSACS包埋八角茴油的乳化稳定性,结果表明随着取代度的增加OSACS的乳化稳定性增加。利用正交试验探讨了八角茴油微胶囊制备工艺参数,得出了最佳工艺条件:OSACS质量分数为3%,匀浆时间3min,芯壁比为1:1,乳化温度60℃。在此条件下获得的微胶囊产品平均粒径150.2μm,包埋率为83.76%。

八角茴油出油率、组成、含量的分析

对柔枝白花八角、柔枝红花八角、柔枝淡红花八角等的枝叶、果实的出油率进行比较,并用GC/MS气—质联用仪对茴油进行定性分析,用GC/9AM气相色谱仪进行定量分析,得出柔枝白花八角枝叶的出油率最高,油质最好的结论。

提高八角茴油蒸馏得油率的几项措施

介绍土法蒸馏八角茴油生产中，提高其得油率的几项措施，包括：枝叶的处理、装料、加热火候、接口的密封、冷却面积、蒸馏时间、油水分离器等诸环节的改进。

千山万岭飘馨香 广西德保县发展八角茴油生产带动山区群众脱贫致富的调查

千山万岭飘馨香广西德保县发展八角茴油生产带动山区群众脱贫致富的调查广西农魏平广西德保县古称“天保”，位于广西西南部。境内盛产八角茴油，人称“八角茴油之乡”；“天保茴油”更是饮誉中外，有关统计资料表明，该县的茴油产量和出口量均名列全广西、全国前茅，年均...

矿产资源丰富地区经济多样性发展浅析——德保八角茴油及香料市场营销模式分析

德保茴油有着悠久的历史,良好的品牌,优异的品质,且有着广泛的种植面积,汲及到十五万农民和一万多贫困户,搞好八角茴油的市场营销,对于发展农村特色产业,增加农民收入,促进贫困户脱贫奔康有着十分重要的作用。本文借助《市场营销学》的基本理论和方法,结合德保茴油发展营销之实际,对如何把以茴油为代表的香料解决面临的困难,搞好市场营销,进行深入分析研究,以期促进德保香料产业发展,并带动农村发展,力促农民增收。

德保力争年内实现八角茴油产值3.05亿

在广西百色地区德保县，谈起当地的名牌产品“天保”茴油，当地干部群众都会津津乐道。德保古称天保，民国时常出口茴油到香港，标识为“天保牌”，有很久的历史了。天保茴油享有“没有天保茴，巴黎香水不香”的美誉。

八角茴香富泽千家

广西德保县古称"天保",盛产八角茴油,人称"八角茴油之乡","天保茴油"早就饮誉中外。有关统计资料表明,该县茴油的产量及出口量均名列广西和全国前茅,年出口量达140吨,创汇500万美元以上;目前,该县拥有八角茴油林28万亩,农民八角茴油生产的年收入近亿元。德保县地处偏僻,交通不便,信息不灵,但这里属于亚热带地区,气候温和,雨量充沛,日照充足,并有种植八角茴油树的悠久历史。改革开放以来,德保县委、县政府的历届领导都形成了一个共识:德保的优势在山。他们从本县实际出发,抓住八角茴油这一得天独厚的山区资源优势,把发展八角茴油生产当作山区群众脱贫致富的支柱产业来抓。"八五"期末,全县的八角茴油林发展到25.6万亩,比解放初期增加2倍多,八角茴香产量达680吨。

新桂系统治时期广西八角产销与边疆民族地区发展关系初探

对新桂系统治时期广西八角及其产品——茴油的生产和贸易发展状况进行考察,在此基础上,对八角和茴油的生产、贸易与广西边疆民族地区发展的关系进行初步探析。认为八角生产与贸易对广西边疆社会发展起到一定作用:为产地农户带来经济效益的同时加速了产地农业的现代化进程,从而推进社会经济发展;增强边疆社会稳定的同时加强民族间的经济文化交流,成为地区农业社会近代化的动因之一。

微生物合成茴香醛的研究进展

八角是著名的香料和中药,在食品和医药有广泛应用。广西作为八角的主产区,八角及其提取物茴香油是目前主要的产品形式,在深加工方面仍然薄弱,附加值低。茴香油中的主要成分是反式茴脑,用生物合成法将反式茴脑转化生成的茴香醛可归为天然香料,对提高广西八角产业的附加值具有重要意义。目前已经发现多种真菌、细菌可以合成茴香醛,相关的酶主要包括反式茴脑加氧酶、芳基醇氧化酶、染料脱色过氧化物酶、依赖于Mn3+的蛋白酶。菌体合成茴香醛的代谢途径、酶的反应机制也有少量报道。总体来看,虽然已经发现多种能够合成茴香醛的微生物,但相关的酶、代谢途径研究仍然偏少,微生物合成茴香醛的产量、时空产率仍然偏低,国内关于这方面的分子生物学研究尤其缺乏。由于茴香醛对微生物本身具有毒性,与茴香醛合成相关的酶仍有很多未被发现,在利用微生物合成茴香醛时,一方面发掘更多的反式茴脑加氧酶,实现酶的高效表达及固定化;另一方面,建立原位产物分离工艺,探索高效的茴香醛生物合成与分离方法,这对八角产业水平的提升具有重要的理论及应用价值。

德保新农村建设乐章响亮

八角茴油飘香,矮马神采飞扬,氧化铝基地建设热火朝天。盛夏六月,笔者到德保县农村走访,看到这块充满生机的土地到处呈现出喜人的新农村建设场面和其乐融融的“农家乐”景象,一曲以特色农业为核心的新农村建设乐章正在铿锵有力地奏响。

绿色的丰碑──广西德保县创办“绿色工程”带动群众脱贫致富纪实

绿色的丰碑广西德保县创办﹃绿色工程﹄带动群众脱贫致富纪实广西农魏平地处祖国南疆桂西南山区的德保县，群峰竞翠，茶园泛青，蔗林披绿，硕果累累；水也流蜜，风也飘香；八角茴油飘洋过海，人们都说“没有天保茴油，巴黎香水不香”。这里，１９９４年就通过了自治区的造...

科技添“香”广西香料香飘四海

八角、八角茴油、肉桂皮、桂油、山苍子油、柠檬桉油、桂花浸膏（净油）、茉莉花浸膏（净油）……广西的天然香料正在国际市场上占据着特殊的地位。据不完全统计，2012年广西香料香精产量近40万吨，实现产值近50亿元，出口创汇近2亿美元。其中一些天然香料品种甚至可以左右国际市场，例如茴油占世界贸易的90％以上，桂油占60％以上。让广西香料成功飘香四海，科技功不可没。