关于公共卫生食品安全与监督的研究

公共卫生食品安全问题会给社会造成不良影响,危害公众的身心健康。本文通过分析公共卫生食品安全与监督现状、存在的问题等,进而给出管理措施,旨在保证公共卫生食品安全,增强监督力度,确保每一个公民的饮食安全。

农村集体聚餐食品安全问题探析

近年来,随着农村经济的不断发展,农民生活水平不断提高,农村自办家宴的频率和规模正在逐渐增加和扩大,由农村集体聚餐诱发的公共食品安全事故频发。本文从农村家宴的流程机制出发,全面分析了农村集体聚餐存在的问题,深入剖析问题的根本原因,并针对问题原因提出了惠民、便民、切实的农村家宴长效管理策略机制,便于进一步抓好农村自办家宴的安全管理,减少食品安全事故发生。有助于推进新农村建设、助力城乡协调发展。

北京市昌平区食品和公共场所从业人员健康检查结果

目的通过了解2011年北京市昌平区食品和公共场所从业人员5种传染病患病状况,为监控和管理提供依据。方法依据相关法律法规,按照《中华人民共和国从业人员预防性健康检查》的要求进行健康检查,筛查"五病"(痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病)。结果 2011年昌平区健康检查的食品和公共场所从业人员共84 984例,"五病"检出率为0.076%,食品行业的检出率(0.074%)与公共场所检出率(0.085%)之间,差异无统计学意义;单纯丙氨酸转氨酶(ALT)异常总检出率为3.37%,食品行业的检出率明显高于公共场所,差异有统计学意义(χ2=15.08,P<0.01)。活动性肺结核病检出率为0.067%,行业之间检出率差异无统计学意义(χ2=0.65,P>0.05);属地之间检出率差异有统计学意义(χ2=8.71,P<0.01)。结论该区应进一步加强宣传力度,使食品、公共场所行业中每一个从业人员为了自己和他人的身体健康,重视并坚持每年进行的健康检查。