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自吸式醋酸发酵罐创新和应用 被引量:3
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作者 王立峰 《中国酿造》 CAS 北大核心 2007年第7期42-44,共3页
介绍了液态深层制醋工艺中的三直叶自吸式发酵罐和六直叶自吸式发酵罐的应用情况和优缺点,阐述了新式六直叶自吸式醋酸发酵罐的研发过程和关键点,并指出了六直叶自吸式发酵罐的应用前景。
关键词 液态深层制醋 醋酸发酵罐 六直叶转子 节能 高酸发酵
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