共轭亚油酸乙酯的合成

采用间歇式反应 ,以硫酸、磷酸、对甲苯磺酸为催化剂对共轭亚油酸乙酯进行了合成 ,并采用正交实验设计研究了物料比、反应温度、反应时间、催化剂用量对产品收率和品质的影响。硫酸、对甲苯磺酸催化活性佳 ,磷酸催化活性差。得到了如下合成工艺条件 :硫酸催化 ;n(共轭亚油酸 )∶n(无水乙醇 ) =1∶6;酯化反应温度 76℃ ;反应时间 1h ;催化剂用量为共轭亚油酸质量的 2 5 % ,收率可达 75 % ,产品w(共轭亚油酸乙酯 ) =77%～ 82 %。

用紫外光谱法测定共轭亚油酸乙酯的含量

在 2 2 6 - 2 4 0 nm波长范围内 ,采用紫外可见分光光度法测定了不同浓度的共轭亚油酸乙酯的吸光度 ,绘制出样品在不同浓度时的吸光度曲线 ,找出适宜的浓度范围 ,作线性回归分析 ,得到样品浓度和吸光度的线性关系 ,利用 PE Autosystem XL- Turbo Mass测得样品中共轭亚油酸乙酯的准确浓度 ,结合回归系数给出了测定共轭亚油酸乙酯含量的经验公式。

乙醇钾催化红花籽油乙酯制备共轭亚油酸乙酯及其产品结构表征

研究反应温度、反应时间以及乙醇钾添加量对乙醇钾催化红花籽油乙酯制备活性共轭亚油酸乙酯(conjugated linoleic acid ethyl ester,CLAEE)产品的纯度及得率的影响,并对CLAEE产品进行主要理化指标检测、脂肪酸组成分析以及结构表征。最终优化工艺条件为真空度-0.1 MPa、转速60 r/min、反应温度110℃、乙醇钾添加量5%(m/m)、反应时间3 h,在此工艺条件下可以制备出符合市场需要的CLAEE产品,其中活性CLAEE的相对含量为(75.44±1.18)%,双反式CLAEE的相对含量为(0.24±0.09)%,产品得率为(69.50±3.09)%,包括共轭亚油酸产品在内的总得率为90%。通过红外光谱、紫外光谱、气相色谱-质谱联用以及核磁共振对CLAEE产品的结构进行表征,验证其含有4种同分异构体,分别为c9,t11-CLAEE、t10,c12-CLAEE、t9,t11-CLAEE和t10,t12-CLAEE,其中主要成分为活性CLAEE,即c9,t11-CLAEE及t10,c12-CLAEE。

共轭亚油酸乙酯微乳液的制备及其氧化稳定性的研究

以二辛基琥珀酸磺酸钠(AOT)为表面活性剂,短链醇乙醇、正丙醇、正丁醇为助表面活性剂,对共轭亚油酸乙酯进行了微乳化实验。结果表明,使用不同结构的醇做助表面活性剂会影响微乳液形成的类型,而不同的Km值(表面活性剂/助表面活性剂)只影响所形成微乳液的面积。比较了共轭亚油酸乙酯和共轭亚油酸乙酯微乳液的氧化稳定性,结果证明微乳液的抗氧化能力更好,向其中增溶进0.1%的VC和0.1%的VE将大大提升产品的氧化稳定性。

共轭亚油酸乙酯与β-环糊精包结作用的紫外光谱研究

采用 U V-910 0型紫外可见分光光度计 ,分别测定了共轭亚油酸乙酯与 β-环糊精在四种溶剂正己烷、水、甲醇、乙醇中 2 0 4-2 60 nm范围内的吸光度 ,发现 :甲醇和乙醇是较为理想的溶剂 ;即使β-CD在甲醇和乙醇中的溶解度极其微小 ,共轭亚油酸乙酯与 β-CD所形成包结物溶液的紫外吸收光谱也有较为显著的增加 ;β-环糊精对长链脂肪酸乙酯的包结能力在不同溶剂中有一定选择性 ;在水中β-环糊精对共轭亚油酸乙酯有较强的增溶作用 ,有利于乳液的稳定 。

共轭亚油酸乙酯在牛乳中的应用

研究了将共轭亚油酸乙酯作为营养强化剂,按不同的量添加到纯牛乳中对产品感官品质的影响,并对产品的贮藏氧化稳定性进行了研究。结果表明:共轭亚油酸乙酯添加量为0.1%时能赋予产品细滑香浓的口感;共轭亚油酸乙酯在牛乳中具有良好的稳定性;添加VE、VC不能起到抗氧化作用。

超临界CO_2—共轭亚油酸乙酯萃取体系研究

利用带有视窗的相平衡装置对共轭亚油酸乙酯在超临界CO2中的溶解度进行了测定。并通过对相平衡釜内体系相态变化的观测,进一步研究超临界相行为。采用Chrastil经验方程对共轭亚油酸乙酯在超临界CO2中的溶解度进行模拟。共轭亚油酸乙酯体系计算值与实验值平均误差为2.43%。

共轭亚油酸及其乙酯的体外透皮实验研究

目的:考察共轭亚油酸及其乙酯的体外透皮和皮肤摄取特性。方法:通过气相色谱-质谱法分析共轭亚油酸及其乙酯试样的成分;用紫外分光光度法确定测定波长为233nm,并且制备标准曲线;选择30%乙醇溶液作为接受液,采用改进的Franz透皮扩散仪对用试样配制的各扩散液进行裸鼠皮肤体外渗透实验。结果:共轭亚油酸及其乙酯在各扩散介质中于10小时内可导致显著的皮内摄取,并且共轭亚油酸的皮内摄取量大于其乙酯;以丙二醇作溶剂,共轭亚油酸可以透过皮肤,而其乙酯几乎无透过;氮酮能抑制共轭亚油酸的透皮吸收,但可促进其皮内摄取。以2%共轭亚油酸或其乙酯软膏作为扩散物,至3小时便几乎致皮内摄取达饱和,且24小时内共轭亚油酸的皮内摄取量小于其乙酯。结论:共轭亚油酸及其乙酯可用于局部制剂。

共轭亚油酸及其乙酯的颜色探究

采用 HP- 84 5 2 A二极管阵列分光光度计 ,测定了共轭亚油酸、共轭亚油酸乙酯、α-亚麻酸、α-亚麻酸乙酯在紫外和可见区的吸光度 ,绘制了样品在紫外区和可见区的吸收谱图 ,从物理光学透明体颜色形成原理的角度 ,对比了最大吸光度值和最大吸收波长的位置 ;减压蒸馏出了无色的共轭亚油酸和共轭亚油酸乙酯 ,从而得出结论

共轭亚油酸的抗氧化活性及其抗氧化剂筛选

目的:考查共轭亚油酸的抗氧化活性并筛选对其活性有保护作用的抗氧化剂。方法:采用连苯三酚体系考察共轭亚油酸及其乙酯的抗氧化性;运用气相色谱—质谱联用技术考察影响共轭亚油酸稳定性的因素,筛选保存共轭亚油酸适宜添加的抗氧化剂并考察合适的加入量。结果:共轭亚油酸及其乙酯在连苯三酚体系实验体系中均表现出良好的抗氧化作用,在筛选的抗氧化剂中,TBHQ、茶多酚、BHA、BHT效果理想。结论:共轭亚油酸具有明显的抗氧化性,建议使用抗氧化剂TBHQ与茶多酚保护其免于氧化分解。

气相色谱法测定共轭亚油酸系列产品含量

建立了气相色谱法测定共轭亚油酸、共轭亚油酸乙酯和共轭亚油酸甘油三酯含量的方法。共轭亚油酸和共轭亚油酸甘油三酯经乙酯化,采用DB-23色谱柱,内标法定量。结果表明,共轭亚油酸乙酯质量浓度在4.9984～14.9943mg/m L范围内,方法的线性关系良好,R2为0.99988;加标回收率范围为99.8%～100.0%。三种产品的方法精密度分别为0.3%、0.3%、0.6%,重现性好;溶液稳定性试验表明,共轭亚油酸乙酯样品溶液放置48h后样品溶液含量变化0.4%,稳定性好;改变色谱条件,共轭亚油酸乙酯样品测定相对偏差小于3.0%,方法耐用性好。

共轭亚油酸及其酯类衍生物的氧化稳定性

采用分析氧化过程中脂肪酸组成的方法对共轭亚油酸及其衍生物的氧化稳定性进行了研究,结果表明,与亚油酸相比共轭亚油酸初级氧化产物形成的速度大,而共轭亚油酸次级氧化产物的形成速度要慢些;共轭亚油酸乙酯与亚油酸乙酯的氧化稳定性差别不大,比共轭亚油酸的氧化稳定性差,共轭亚油酸蔗糖酯的氧化稳定性最差。

脂肪酶催化单油酸甘油酯制备功能性1,3-甘油二酯

研究固定化脂肪酶TLIM催化单油酸甘油酯(glycerol monooleate,GMO)制备1,3-甘油二酯(sn-1,3-diacylglyerol,sn-1,3-DAG)。比较了游离脂肪酸(共轭亚油酸)和脂肪酸乙酯(共轭亚油酸乙酯)两种不同类型酰基供体、反应时间、底物物质的量比对酰基迁移和sn-1,3-DAG的影响。通过对实验结果的判定及分析得到最佳反应条件为采用20%(质量分数)脂肪酶TLIM、底物物质的量比(共轭亚油酸乙酯和GMO)3∶1、在50?℃的220 r/min水浴摇床中反应2 h,最后得到sn-1,3-DAG转化率为65%。本研究利用GMO而不是常规的甘油或者甘油三酯来制备sn-1,3-DAG,并比较了不同酰基供体对酰基迁移和sn-1,3-DAG转化率的影响,旨在为脂肪酶催化法制备功能性sn-1,3-DAG的研究提供一定参考。