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几种乳杆菌协同作用对产生大果沙棘籽油共轭亚油酸的影响
被引量:
1
1
作者
王振宇
孙琪
《东北林业大学学报》
CAS
CSCD
北大核心
2009年第4期37-39,共3页
以乳化的沙棘(Hippophae rhamnoides L.)籽油作为底物加入到试验所制备的复合乳杆菌中,利用乳杆菌所产生的亚油酸异构酶使亚油酸(LA)转化为共轭亚油酸(CLA)。通过几种乳杆菌不同配比组合的协同试验,发现不同种乳杆菌的协同转化共轭亚油...
以乳化的沙棘(Hippophae rhamnoides L.)籽油作为底物加入到试验所制备的复合乳杆菌中,利用乳杆菌所产生的亚油酸异构酶使亚油酸(LA)转化为共轭亚油酸(CLA)。通过几种乳杆菌不同配比组合的协同试验,发现不同种乳杆菌的协同转化共轭亚油酸的能力要高于单一菌种。结果表明,复合乳杆菌中植物乳杆菌:德式乳杆菌保加利亚亚种为7:3转化效果最好,其亚油酸异构酶酶活为21.36U/mL,共轭转化率为33.38%,共轭亚油酸质量浓度为28.83g/L。
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关键词
复合乳杆菌
协同作用
大果沙棘籽油
亚
油酸
异构酶
共轭亚油酸转化率
酶活测定
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职称材料
题名
几种乳杆菌协同作用对产生大果沙棘籽油共轭亚油酸的影响
被引量:
1
1
作者
王振宇
孙琪
机构
东北林业大学
出处
《东北林业大学学报》
CAS
CSCD
北大核心
2009年第4期37-39,共3页
基金
黑龙江省重大科技攻关项目(GB06B404-1)
文摘
以乳化的沙棘(Hippophae rhamnoides L.)籽油作为底物加入到试验所制备的复合乳杆菌中,利用乳杆菌所产生的亚油酸异构酶使亚油酸(LA)转化为共轭亚油酸(CLA)。通过几种乳杆菌不同配比组合的协同试验,发现不同种乳杆菌的协同转化共轭亚油酸的能力要高于单一菌种。结果表明,复合乳杆菌中植物乳杆菌:德式乳杆菌保加利亚亚种为7:3转化效果最好,其亚油酸异构酶酶活为21.36U/mL,共轭转化率为33.38%,共轭亚油酸质量浓度为28.83g/L。
关键词
复合乳杆菌
协同作用
大果沙棘籽油
亚
油酸
异构酶
共轭亚油酸转化率
酶活测定
Keywords
Composite Lactobacilli
Synergistic actions
Seed oil from large-berry cuhivars of sea-buckthorn
Linoleate isomerase
Conjugated conversion ratios
Enzyme activity assay
分类号
TS2 [轻工技术与工程—食品科学与工程]
S793.6 [农业科学—林木遗传育种]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
几种乳杆菌协同作用对产生大果沙棘籽油共轭亚油酸的影响
王振宇
孙琪
《东北林业大学学报》
CAS
CSCD
北大核心
2009
1
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职称材料
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参考文献
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