基于SACA分析的中美翻转课堂关键性差异及启示

2012年,"翻转课堂"成为国内外教育技术领域的热门话题,其影响日益广泛,正不断改变课堂教学。文章基于SACA即从教学结构、教学活动、教学条件和教学评价分析来比较中美翻转课堂关键性差异,并从"五个突破"入手,探究中美翻转课堂差异比较对我国大学英语教学改革的启示,为实现翻转课堂本土化优质发展提供可行性。

不同发酵期对不同糟层浓香型基酒风味成分的影响

为探索不同发酵期对不同糟层浓香型基酒风味成分的影响,采用高效液相色谱法、气相色谱法-氢火焰离子化检测器和顶空固相微萃取结合气相色谱-质谱联用法对不同发酵期、上中下3层糟醅所产基酒中的风味物质进行解析。结果表明,乙酸、丁酸、己酸、庚酸乙酯、丁酸乙酯、己酸乙酯、戊酸乙酯、己酸丁酯、己酸异戊酯、苯乙酸乙酯、己酸己酯、己酸丁酯和乙酸苯乙酯的含量,随着发酵时间的延长呈增加趋势;乳酸、乙醛、葵酸乙酯、异戊酸乙酯、月桂酸乙酯、苯乙醛、乙缩醛、正丁醇、异戊醛、乙酸乙酯、乳酸乙酯、3-苯丙酸乙酯、壬醛、棕榈酸乙酯和萘这15种风味物质在各层的含量随发酵时间的延长出现下降趋势。该实验通过对不同发酵期浓香型基酒在不同糟层的风味成分对比分析,对浓香型白酒生产、勾调、提升成品酒品质具有一定的指导意义。