危害分析与关键控制点(HACCP)原理在馒头工业化生产中的应用

研究了危害分析与关键控制点(HACCP)原理在馒头工业化生产中的应用,以科学方法为基础,通过对馒头生产过程进行分析和评价,提出了五个关键控制点,分别为原辅料验收、酸面团发酵、二次和面、包装和储藏,使馒头工业化生产过程中食品安全危害得到有效预防、消除或降低到可接受水平,为馒头主食产业化发展奠定基础。

基于关键控制点分析方法的人工智能交叉学科人才培养研究

本文以协同培养人工智能交叉学科高层次人才为出发点,将人工智能交叉学科研究生作为对象,通过对学科融合教育的危害分析和关键控制点(Hazard Analysis and Critical Control Points,HACCP)研究,推进跨学科资源有机整合,建立多学科联合与协同的新型教师队伍,构建系统的、专通融合的课程体系,搭建前沿的人工智能实践与创新平台,深入实施产教融合、科教融合,真正实现交叉学科协同育人。

生鲜驴肉加工过程中关键控制点分析微生物危害

本实验利用驴屠宰加工过程中使用的屠宰工具、驴肉表面、操作工手部、冲洗用水等对大肠菌群、菌落总数、肠杆菌、金黄色葡萄球菌等项目进行检测,测试驴屠宰过程中车间环境、加工工序、操作工、器具以及生鲜驴肉表面的微生物数量分布,应用危害分析和关键控制点(HACCP)原理,分析加工过程微生物的分布状况,建立生鲜驴肉加工过程HACCP体系,确认刺杀放血、开膛去脏、冲淋、冷却排酸、剔骨修正、包装六个环节是产品加工过程的关键控制点,为生产加工过程操作注意事项提供技术指导。

血管内冲击波导管风险分析及全生命周期关键控制点探讨

该研究概述血管内冲击波导管的临床应用、技术特点和生产工艺,结合MAUDE数据库相关产品的不良事件统计数据,对血管内冲击波导管的不良事件发生原因和产品失效模式进行分析,梳理产品存在的风险点。基于医疗器械全生命周期管理的方法,结合产品风险和医疗器械生产质量管理规范及附录要求,探讨性地提出此类产品在设计与开发、制造、使用阶段的关键控制点。

危害分析和关键控制点法在产前诊断技术服务医疗风险管理中的研究与应用

本文运用危害分析和关键控制点(HACCP)法对产前诊断技术服务医疗风险进行管控,以提高医疗机构风险防控效能,保障母婴安全。通过对产前诊断技术服务流程进行危害分析,建立4个维度(资质管理和组织建设、临床技术、实验室检测技术、医学影像诊断技术)18个关键控制点(CCP),针对CCP制订计划、实施管控措施、评价管控效果。HACCP实施后,产前诊断技术服务的风险行为减少,不良医疗结局(漏诊、误诊、投诉举报、医疗纠纷、行政处罚)发生率降低,同时,构建科学有效的风险管控体系,提高了机构及工作人员的风险预警意识和诊断技术水平。

基于危害分析与关键控制点和流程再造理论的大型医院静脉采血流程优化与对策研究

本文采用危害分析与关键控制点质量控制体系和流程再造理论,分析首都医科大学附属北京天坛医院静脉采血流程各环节的关键控制点及潜在危害因素,提出优化措施。通过构建智慧采血预约平台等措施,优化采血流程,减少等待时间,优化诊疗环境,降低成本,取得了良好的社会效益和经济效益。

危害分析与关键控制点理论在内镜器械交接和清洗中应用效果评价

目的探讨以危害分析与关键控制点理论(HACCP)为基础的工作流程在内镜器械交接和清洗中的应用效果。方法选择2022年1月至8月安徽省阜阳市人民医院消毒供应中心接收和清洗的内镜器械200批次,共6989件。根据交接和清洗方法不同分为两组,对照组3638件,观察组3351件。对照组采用常规方法进行交接和清洗,观察组在常规方法的基础上根据HACCP理论对工作进行改进,对器械进行交接和清洗。比较两组器械清洗质量[三磷酸腺苷(ATP)检测、返洗率、工作质量(回收器械数目不符、器械有损坏、未进行双方交接)]、手术室满意度、工作人员消毒管理知识掌握情况以及主观幸福感。结果观察组5倍放大镜检测不合格率、ATP检测不合格率、返洗率、回收器械数目不符率、器械损坏率、未进行双方交接率、急用器械供应不及时率及手术室不满意率低于对照组,且观察组工作人员对知识掌握情况和主观幸福感均高于对照组,差异有统计学意义(P<0.05)。结论HACCP制定的交接方式及清洗工作流程在内镜器械交接和清洗应用效果良好,提高内镜器械清洗质量、提高工作质量、提高手术室的满意度。

跨理论模型下危害分析和关键控制点预防性护理对癫痫患儿发作次数及生活质量的影响

目的:研究跨理论模型(TTM)下危害分析和关键控制点(HACCP)预防性护理对癫痫患儿发作次数及生活质量的影响。方法:选取济南市儿童福利院2021年1月—2023年1月收治的120例癫痫患儿作为研究对象,按随机数字表法将其分为两组,每组60例。对照组给予常规护理,观察组在其基础上行TTM下HACCP的预防性护理。两组均护理3个月。比较两组患儿癫痫发作次数、儿童焦虑情绪障碍筛查表(SCARED)、儿童抑郁障碍量表(DSRSC)、儿童生活质量量表(PedsQL)和治疗依从性的差异。结果:两组干预前1个月、干预后1个月、干预后3个月时间点的癫痫发作次数的时间效应、组间效应、交互效应差异均有统计学意义(F=62.350、10.720、3.828,P<0.05),观察组干预后1个月、干预后3个月的发作次数均少于对照组(P<0.05);干预前两组SCARED、DSRSC、PedsQL量表评分比较差异均无统计学意义(P>0.05),干预后观察组SCARED和DSRSC量表评分均低于对照组,PedsQL量表评分高于对照组,差异均有统计学意义(P<0.05);观察组治疗依从率高于对照组,差异有统计学意义(P<0.05)。结论:TTM下HACCP的预防性护理能够减少癫痫患儿的发作次数,提高患儿的治疗依从性和生活质量,并且改善患儿内心不良的心理状态。

精细化关键控制点管理在血站血液质量管理中的应用价值

目的探讨血站血液质量管理中精细化关键控制点管理的应用效果。方法选取2022年5月—2023年6月青岛市中心血站采集的680例无偿献血者为研究对象,根据不同管理办法将其分为观察组(n=340)与对照组(n=340)。对照组采用常规的血液质量管理流程。观察组采用精细化关键控制点管理流程,对比2组的血液质量指标,包括血液采集量、血液成分分离率、血液合格率、血液不良反应发生率等。结果观察组血液采集量(200.13±4.82)mL、血液成分分离率[(88.62±2.79)%、(76.52±3.68)%、(94.35±2.23)%]、血液合格率(99.41%)均高于对照组[(197.57±5.35)mL(、85.36±3.24)%、(72.37±4.11)%、(91.12±2.56)%、97.35%],差异有统计学意义(P<0.05)。观察组的血液不良反应发生率(0.59%)低于对照组(2.94%)(P=0.020)。结论实施精细化关键控制点管理可以有效提升血液质量,降低不良反应,对保障血液安全和供应具有积极意义。

一次性餐具中沙门氏菌检验能力验证结果和关键控制点分析

为了准确验证实验室对一次性餐具中沙门氏菌的检验能力,实验室自愿参加一次性餐具用品中沙门氏菌的测定能力验证计划。本实验按照《食品安全国家标准消毒餐(饮)具》(GB 14934—2016)对两份样品中的沙门氏菌进行检验,检验结果均为阳性,取得满意结果,同时对能力验证过程中的一些关键质控制点进行了简单分析。

危害分析与关键控制点在消毒供应中心器械清洗质量及缺陷控制中的应用

目的评价消毒供应中心(central sterile supply department,CSSD)运用危害分析与关键控制点(hazard analysis critical control point,HACCP)管理措施在器械缺陷控制、器械清洗质量控制方面的效果。方法选取2022年6月—2023年6月大连市中心医院供应室26名工作人员为研究对象,300件进行CSSD清洗、消毒等处理的医疗器械为观察主体,根据管理方案不同划分常规组(13名工作人员、150件医疗器械,予以常规方案)、HACCP组(13名工作人员、150件医疗器械,予以HACCP管理方案)。对比两组消毒及清洗质量、器械管理缺陷情况、防护行为情况。结果HACCP组器械清洗质量优于常规组,差异有统计学意义(P均<0.05)。HACCP组总器械管理缺陷率为2.00%(3/150),低于常规组的8.00%(12/150),差异有统计学意义(χ^(2)=5.684,P<0.05)。HACCP组工作人员的防护行为优于常规组,差异有统计学意义(P均<0.05)。结论HACCP管理方案应用于医疗器械消毒与管理之中,可提高CSSD清洗质量,有效控制标签不一致、器械记录问题,改善工作人员的防护行为。

监理在高铁工程材料试验检测中的关键控制点研究

在高铁工程施工过程中,材料的试验检测是监理工作中的一个重要环节。通过对工程材料的试验检测,可以及时发现问题和缺陷,保证高铁工程质量的稳定性和可靠性。文章通过研究监理在高铁工程材料试验检测中的关键控制点,提出了优化监理在高铁工程材料试验检测中的控制策略,希望能够提高监理在高铁工程材料试验检测中的专业水平和工作效率,从而为高铁建设作出更大的贡献。

压力管道管理关键控制点管控探讨

压力管道是输送达到一定压力或者温度的可燃、易爆、有毒、有腐蚀性气体或者液体的容器,其作用是为了运输和储存气体液体等物质,有一定的安全性。但压力管道的安全性具有一个前提,必须要保证压力管道的密闭性。本文主要阐述压力管道的材料质量、管道安装、焊接、防腐、运行风险隐患、压力试验等关键点的有效管控,确保压力管道安全平稳、合法合规运行,希望可以给有关人士提供帮助。

加强采供血过程关键控制点控制对血站血液质量的意义探讨

研究血站血液质量控制方面采取加强采供血过程关键控制点控制之法产生的作用。方法 自2022年1月1日~2023年6月30日抽取本次调查对象,共14800例单位组织或街头个人无偿献血者,其中单位组织的献血者共9121例、街头个人无偿献血者共5679例。单位组织的无偿献血者包括血站采血车开至乡镇由乡镇组织的各村居民献血及各机关部门组织的无偿献血者,街头个人无偿献血者系指街头固定采血车及献血屋个人前来的自愿献血者。按照献血对象划分为两组(对照组、观察组),对照组为由乡镇组织的各村居民献血者、观察组为单位组织的无偿献血者中的机关部门组织的无偿献血者和街头个人无偿献血者,每组各7400例,采取常规采供血管理之法与对比采供血过程关键控制点,分析对比血站血液质量控制效果。结果 与对照组比较,观察组中献血者对无偿献血知识掌握率与采血一次性穿刺成功率均更高,同时采供血过程不良事件发生概率更低,观察组中献血者不良反应发生率与血液报废率均更低,观察组血液分类差错率均更低(P<0.05)。结论 血站采供血工作至关重要,与临床用血质量及安全息息相关,通过加强无偿献血知识的宣传,强化采供血过程关键控制点控制,一方面可以令献血者对无偿献血知识有更充分的了解,另一方面可提高一次性穿刺成功率,减轻献血者痛苦,预防献血不良反应发生,同时也可预防采供血不良事件,减少血液报废情况,进一步确保血液质量及安全,为临床用血有效率与安全性提供重要保障。

传统武夷岩茶生产工艺的关键控制点浅析

武夷岩茶是具有岩韵(岩骨花香)品质特征的乌龙茶,其制作技艺繁杂,焙火工夫独特。文章通过对传统武夷岩茶制作过程及各工序对成品的影响的分析,确定加工过程关键控制点,找出关键控制参数,为企业生产确保岩茶产品质量和风味稳定提供参考。

采供血关键控制点对血液报废率的影响分析

分析采供血关键控制点对血液报废率的影响。方法 纳入承德市中心血站质管科2000名无偿献血者作为此次分析样本,选取时间为2021年09月-2023年08月,以2022年09月为中心,分别实施常规管理(2021年09月-2022年08月,1000例,组别设置为对照组)、关键控制点质量管理(2022年09月-2023年08月,1000例,组别设置为研究组)。对两组管理措施实施后血液报废率、不良反应发生率以及献血者满意度进行对比。结果 血液报废率差异显示,两组组间数据差异大,表示研究组更低(P<0.05);与对照组相比,关键控制点质量管理实施后的研究组不良反应发生率更低(P<0.05);组间满意度对比结果显示研究组较高,且与对照组数据存在显著差异,P<0.05,分析有意义。结论 采供血关键控制点的实施可以提升献血者满意度,对不良反应抑制效果好,可以降低血液报废率。

基于危害分析与关键控制点体系的消化内镜病理标本管理模式研究

目的:本研究基于危害分析与关键控制点(HACCP)理论,探讨消化内镜病理标本管理模式。方法:采用非同期前后对照设计,选取2019年11月~2020年3月7315例消化内镜病理标本作为对照组,采用常规病理标本管理;另选取2020年4月~2020年8月7839份镜病理标本作为观察组,采用HACCP管理方法,包括潜在危害分析、确定关键控制点、确定关键限值、建立监控程序、纠偏行动、自我验证和记录程序。比较两组内镜病理标本不合格发生率、内镜室与病理科医护人员对内镜病理标本管理的满意度。结果:观察组内镜病理标本不合格发生率低于对照组,差异有统计学意义(P < 0.05);内镜室及病理科医护人员对观察组的内镜病理标本管理满意度高于对照组,差异有统计学意义(P < 0.05)。结论:基于HACCP管理模式,通过将预防和控制重点前移,实现内镜病理标本精准高效管理,能有效降低内镜病理标本不合格率,提高内镜病理标本管理医护人员满意度。

药品生产过程中的关键质量控制点如何把握

药品,作为维护人类健康的重要工具,其生产过程的质量控制是确保药品安全有效的核心环节。药品生产不仅是一个复杂的技术过程,更是一个对细节要求极高的系统工程。本文将从原辅料的质量控制、生产过程控制以及成品质量控制3个方面,深入解析药品生产过程中的关键质量控制点。

危害分析及关键控制点联合6S管理法在腔镜手术器械清洁中的应用

目的:探讨危害分析及关键控制点(HACCP)联合6S管理法在腔镜手术器械清洁中的应用效果。方法:随机选取2021年8月1日~2022年8月31日消毒供应中心供应的280件腔镜手术器械作为研究对象,随机分为对照组和观察组各140件,对照组采用常规护理消毒灭菌管理,观察组在对照组基础上采用HACCP联合6S管理法,两组均由6名工作人员操作;比较两组腔镜器械使用情况、损坏率、灭菌合格率、包装合格率、干燥合格率,比较两组质量管理满意度及工作人员对腔镜器械消毒管理相关知识。结果:观察组器械交接不清、发放不及时、清洗不彻底及精密仪器损坏率均低于对照组(P<0.01);观察组器械整体损坏率低于对照组(P<0.01),灭菌合格率、包装合格率及干燥合格率均高于对照组(P<0.05,P<0.01);观察组时间、内容、形式、实用性、方便性满意度评分均高于对照组(P<0.01);观察组器械消毒灭菌方式、消毒灭菌时间、储存、转运相关知识评分均高于对照组(P<0.01)。结论:对腔镜手术器械采用HACCP联合6S管理法效果理想,能够改善器械使用情况,降低损坏率,提高灭菌、包装及干燥合格率,提升器械清洁质量及消毒管理水平。

基于5G技术的血站冷链管理智能化系统关键控制点探讨

目的:根据甘肃省红十字血液中心构建血站冷链管理智能化管理系统的过程,系统全面的罗列出关键控制点、管理要点,进一步提出基于5G的冷链监控智能化管理系统能够实现从“献血者血管”到“用血者血管”的全程冷链监控,确保血液的安全性。方法:对甘肃省红十字血液中心构建血站冷链管理智能化管理系统、冷链设备、冷链运输、5G通信技术构建平台关键环节进行分析梳理,系统罗列出关键控制点,并进行分析。结果:冷链监控系统应做到全面覆盖,把固定储血冰箱监测和移动送血过程的监测结合起来;冷链运输设备应做好使用确认;冷链监测设备应做好定期强检;冷链运输方式应合理选择并安装地理信息系统(GIS)。结论:血站冷链管理智能化系统复杂、管理难度大、管理难点多,5G通信技术为全面实现血液冷链从“血管到血管”全过程监控成为可能,克服技术难点,实现数据共享,可以进一步提高用血安全。