公立医院预算管理关键环节分析

预算管理是公立医院规范财务运作的重要手段，可以帮助医院管理层进行有效的工作协调、控制和绩效评估。本文通过分析公立医院预算管理存在的问题，提出相应的改进措施，从而来促进预算管理在公立医院中更好地推行。

危害分析和关键环节控制点在西兰花冷链物流中的应用研究

全程冷链是减少西兰花流通环节的损耗、保持采收时质量的重要条件。将危害分析和关键环节控制点(HACCP)管理体系的预防性思维应用于西兰花的冷链物流,通过危害分析,确定了预冷、包装、冷藏、运输4个关键控制点并制定了HACCP计划表,以最大限度地保持西兰花的原有品质、延长货架期。

饲料工业的危害分析及关键环节控制点

本文简要介绍了饲料工业的质量控制要点,旨在为供人类食用的动物供应安全、环境友好型的饲料。文章主要阐述了动物饲料原料生产、贸易和运输的控制措施,重点关注添加剂、不良物质和微生物几个方面。

果蔬脆片生产工艺中的危险分析与关键环节控制

果蔬脆片是采用真空低温油炸技术脱水,能够保持原有果蔬的色、香、味,并具有松脆口感的一种新型食品。该产品低脂肪、低热量、高纤维,富含维生素和多种矿物质,而且携带方便。课题组通过多年对该类产品进行生产过程监管,用危险分析与关键环节控制的方法进行分析,并将其确定一套HACCP质量管理体系：管理重点是原料的选择及其初加工;加工过程必须严格抓好员工、生产设备、车间厂房等方面的卫生问题;成品储存适宜温度为15-20℃,相对湿度低于75%,包装严密。

乡镇财政预算管理关键环节分析

在我国改革开放后,我国开始实行可持续性发展,因此我国经济发展的十分迅速,但是由于发展迅速的地方是在我国改革开放的一些关键地区,因而我国对于乡镇的经济发展状况十分的重视,导致我国对于乡镇财政预算管理十分的关键,不但关系到地方经济的发展,另外也关系到在我国社会主义新农村构建及其新型乡镇化的发展。

果蔬脆片生产工艺中的危险分析与关键环节控制

果蔬脆片是一种利用真空低温油炸技术脱去果蔬所含水分能长期保存的食品。通过三年多来对该类企业生产过程的监管，用危险分析与关键环节控制的方法进行分析，我们将其确定为第四类（即＋○○）。作者认为管理的重点是注重原料及其初加工；加工过程必须严格抓好员工手、生产设备、车间厂房等方面卫生问题；成品储存适宜温度为15℃～20℃、相对湿度低于75％、包装严密。

中国推进海上屯田战略取向:关键环节与对策创意

我国一直致力于坚定维护国家海域主权,坚持自力更生全面建设国防,要求把发展海洋事业,建设强大海军,维护国家主权、抗击外国侵略列为国家重要战略来抓,从而形成与发展了中国特色的海洋战略思想,不仅为全面经略海洋、建设海洋强国确定了行动指南,而且也为目前大力推进海上屯田战略取向、领衔建设和谐海洋提供了理论依据。有鉴于此,应当分析与把握海上屯田战略取向的关键环节,有针对性地做出推进海上屯田战略取向的对策创意,从而促进中国海上屯田战略的进一步实施与发展。

加强水利工程建设安全监督管理程序及重点分析

水利工程建设安全监督管理工作关系到在建水利工程的质量安全,必须规范监管程序,做好安全监督申报和审核工作,告知安全监督要求和标准,掌控工程建设中重要环节和重大危险源,安全监督管理关键环节重点分析,加大安全监督管理力度。

HACCP体系在黑木耳主产区质控中的应用

目的为响应乡村振兴战略,建立产业发展中的质控体系,确保黑木耳初级产品的质量安全管理问题。方法应用HACCP体系的基本原理,对黑木耳生产过程进行危害分析,通过关键控制点判断树确定关键控制点,并确立关键限值及纠偏措施。结果将HACCP体系应用于黑木耳主产区生产过程中,确定该过程的原材料的选择、菌种的选择、营养生长阶段、生殖生长阶段、黑木耳采收加工和菌糠的处理6个关键控制点。结论预防或降低黑木耳生产过程中的危害,确保黑木耳质量安全,进而促进黑木耳产业可持续发展。

大连市沙河口区学生营养午餐供餐企业量化考核及满意度调查

目的了解当前大连市沙河口区学生营养午餐供餐企业的量化考核及满意度,提出改进措施。方法按照典型调查的原则,采用现场观察法和问卷调查法,对大连市沙河口区13家学生营养午餐供餐企业进行调查。结果供餐企业在生产合理布局、卫生设施、标识、操作人员培训、供餐时间等方面存在问题较多。只有2家企业推行危害分析和关键环节控制点(hazard analysis and critical control point,HACCP)食品安全管理体系。企业的评分基本与对营养餐质量满意度相一致,营养午餐满意度较低。结论供餐企业仍应加强生产布局的合理性,加强卫生设施的改进,健全标识,加强操作人员培训,确保供餐时间。提倡在企业中推行HACCP食品安全管理体系,努力提高学生营养餐的质量,提高满意度。

ISO22000体系在大型活动餐饮服务食品安全保障中的应用

目的探究ISO22000体系在大型活动餐饮服务食品安全保障中的应用。方法应用ISO22000体系,建立大型活动餐饮服务食品安全保障的前提方案(prerequisite program,PRP),并对餐饮食品加工过程进行评估,确定了操作性前提方案(operational prerequisite program, OPRP)及关键控制点(key control points, CCP),并制定和采取相应的预防措施和纠偏措施。结果确定了食材验收、热菜加工、冷菜加工、面点加工、自制饮料加工、餐饮具消毒6个关键控制点,菜单确定、食材存放、食材粗加工、餐饮食品保温、操作人员、就餐过程6个操作性前提控制点,并明确了关键限值和纠偏措施。通过制定OPRP和危害分析和关键环节控制点(hazard analysis and critical control point, HACCP)工作计划,成功构建符合ISO22000体系要求的大型活动餐饮服务食品安全管理体系模式。结论 ISO22000体系的应用,可将大型活动餐饮服务食品安全危害因素降到最低,为未来各类大型活动期间的食品安全保障提供科学有效的参考。

大跨度钢结构屋盖的结构设计

随着人们生产生活所需建筑空间的不断扩大，大跨度建筑技术开始发展起来。因钢网壳结构有适应性优良、承载能力强、造型美观和外形流畅流畅多样，且节点形式简洁、施工简单、所需材料少等优点，为大空间结构的建设提供了较好的技术支撑，因而在大跨度建筑中的应用越来越广泛。文章就大跨度钢网壳结构屋盖的结构设计进行了论述，重点介绍了结构设计过程中的节点设计、构造处理和结构计算等关键环节，以供广大读者参考借鉴。