速冻型肴蹄肘加工关键辅料配比研究

对速冻型肴蹄肘加工中的关键辅料变性木薯粉、复合磷酸盐、卡拉胶的添加量进行研究,通过单因素试验、正交试验获得一种口感好、组织状态优并且感官评分高的速冻型食品。研究表明:生产该种速冻型肴蹄肘产品时,3%变性木薯粉、0.4%复合磷酸盐、0.75%卡拉胶为最优配比。

我国儿童用药辅料的标准现状研究

儿童用药是当前医药行业备受关注的热点,药用辅料在儿童用药中的安全合理应用对儿童用药产品质量具有决定性作用。本文概述了我国儿童用药辅料的应用现状及存在的问题,着重对我国儿童用药辅料质量标准应用和收载情况进行深入调研,并对其质量标准体系的完善提出相关建议。科学的儿童用药辅料标准体系可为产品的安全性和规范性应用提供技术保障,充分发挥国家标准对审评审批工作的技术支撑作用,对儿童用药产品质量控制有重要意义。