从FDA食品追溯到中药材追溯的思考

"药材好,药才好",中药材追溯与中药产业的高质量发展密切相关。笔者拟分析美国食品药品监督管理局(FDA)食品追溯相关的"新时代智能食品安全蓝图"和《食品可追溯性建议规则》,包括食品可追溯性清单、关键跟踪事件及豁免情形示例。通过研究FDA食品追溯体系建设的过程和考虑,以及FDA食品追溯体系中与中药材有一定相关性的新鲜草药和蔬果的具体追溯要求,一方面可为中药材追溯提供研究素材,另一方面也可为我国的食品追溯体系建设提供参考。梳理出适合目前中药发展现状的中药材追溯体系建设思路主要有4个方面:(1)基于中药材的风险控制,确定中药材追溯清单;(2)确定中药材产业链中的关键追溯环节和关键追溯信息,标准化中药材的可追溯信息;(3)在中药材追溯中体现中药材品质信息;(4)在中药材追溯清单的范围内,选择溯源工作基础较好的中药材鼓励企业自愿进行追溯。