榆林羊杂碎生产加工过程中微生物污染分析及控制措施

通过对榆林羊杂碎生产加工过程中典型微生物(大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌和单核细胞增生李斯特氏菌)进行分析,提出有效的质量控制措施。分别从榆林羊杂碎生产加工车间建筑布局合理设计、关键控制点的有效控制(原辅料质量情况、主要加工设备和器皿接触面、空气环境和工作人员的卫生情况等)和微生物控制关键技术的改进(空气调节和清洗消毒设施)等方面达到微生物控制的目的,促进榆林羊杂碎从餐饮作坊式向工业化生产转型。

阿奇霉素联合盐酸氨溴索治疗新生儿非典型微生物感染性肺炎临床研究

目的:了解阿奇霉素联合盐酸氨溴索治疗新生儿非典型微生物感染性肺炎(新生儿非典型肺炎)的临床效果。方法:采用酶联免疫吸附试验(ELISA)检测血清中肺炎衣原体(CP)和肺炎支原体(MP)的Ig M抗体,采用聚合酶链反应(PCR)技术检测鼻咽试子分泌物或痰液中的沙眼衣原体(CT)和解脲支原体(UU)的DNA。将非典型病原微生物检测结果阳性的107例新生儿感染性肺炎患儿列为研究对象,随机分为两组:实验组67例,应用阿奇霉素联合盐酸氨溴索进行治疗;对照组40例应用红霉素联合盐酸氨溴索进行治疗。治疗前后进行肝肾功能检查。结果:实验组67例,治愈62例,治愈率92.54%,有效3例,无效2例,总有效率97.01%,治疗后肝肾功能无异常改变;对照组40例,治愈32例,治愈率80.00%,有效4例,无效2例,总有效率90.00%,死亡2例,治疗结束肝功能异常者23例,其中14例丙氨酸氨基转移酶(ALT)>100 U/L,肾功能无异常改变。两组治愈率对比差异无统计学意义(χ2=3.689,P>0.05)。结论:阿奇霉素联合盐酸氨溴索对新生儿非典型肺炎的疗效是安全可靠的。

新生儿非典型微生物感染性肺炎病原及疗效分析

对682例日龄≥4d的新生儿感染性肺炎进行病原学检测，其中非典型病原微生物检测结果阳性167例（24．49％）。167例新生儿非典型性肺炎中沙眼衣原体、解脲支原体、肺炎衣原体和肺炎支原体检出阳性者分别为124例（74．25％）、55例（32．93％）、47例（28．14％）和35例（20．96％），差异有统计学意义，X^2=116．33，P〈0．01。167例患儿母亲沙眼衣原体阳性率为80．84％，解脲支原体为53．29％，肺炎衣原体为50．90％，肺炎支原体为53．29％。应用阿奇霉素抗感染及其他综合治疗，结果治愈151例，有效11例，总有效率97．01％，治疗前后肝肾功能无改变。提示非典型病原微生物是新生儿感染性肺炎中常见的病原微生物；新生儿非典型肺炎以沙眼衣原体感染最多，肺炎支原体感染率相对较低；患儿母亲为直接病原传播者；阿奇霉素对其疗效安全可靠。

浓香型白酒窖池中糟醅微生物的变化趋势研究

研究了浓香型白酒典型微生物菌群主导的发酵动态变化过程。通过对窖池典型微生物菌群的数量变化监测,发现酒精发酵与生酸产酯发酵并未有明显界限,随着窖池主导菌群,或窖池微生物区系的交替演变而逐步转换。同时,不同区域企业生产窖池的典型微生物菌群的数量变化有差异;单纯用牛肉膏蛋白胨培养基结合平板涂布计数法测定好氧细菌数量,不能真实反映窖内好氧细菌的真实情况。

典型模式微生物基因表达精细调控工具的研究进展

以大肠杆菌、枯草芽孢杆菌和酿酒酵母等为代表的典型模式微生物是合成生物学研究中的重要底盘细胞。典型模型微生物的新型基因表达调控工具开发与应用实现了细胞代谢途径的精确工程设计和新型遗传回路的设计,极大促进了合成生物学和代谢工程的发展。本文针对典型模式微生物基因表达精细调控工具,特别是人工基因表达调控元件和精确调控的工具进行了系统总结和讨论。首先总结了经典的基因表达调控元件,然后介绍和讨论了基于中心法则创建的新型基因表达调控元件、基于全局调控蛋白的基因表达全局调控工具,以及响应特定信号的基因表达调控工具三个方面的最新研究进展,最后展望了如何通过新型天然基因表达调控元件的发现和响应代谢压力等细胞生理特性的基因表达调控系统的开发,进一步提升基因表达精细调控的范围和精度。通过将系统生物学数据与生物信息学相结合,能够进一步促进基因表达调控元件的标准化和多元化,提升基因表达精细调控的效率。

泸型酒生产中不同层糟醅微生物与白酒风味的关系

对泸型酒酿造过程中同一口窖池不同层次糟醅中典型微生物(酵母、细菌和芽孢、霉菌)的生长情况进行跟踪测定,并结合酒质,探究微生物生长与白酒风味成分之间的关系。结果表明:同一窖池不同层次糟醅微生物生长状况存在差异,表现为不同层糟醅内同种微生物最大峰出现时间及峰值有差异;相同时期内典型微生物的组成结构不同,这些差异是不同层糟醅酒产量和风味不同的重要原因。

对高中生物教材中微生物的研究

高中生物教材涉及的微生物种类繁多、知识零散,教师的教与学生的学都存在诸多困难,通过对微生物的概念进行研读,得出一个较为专业、较为清晰的概念;通过对教材中涉及到的微生物进行梳理并进行恰当的分类,对微生物的认识更加条理化、系统化;高中教材涉及的微生物数量较多,学生要学习所有的微生物有很大的难度,故教师要选择重要的、有代表性的微生物进行重点研究,提高学习的兴趣及学习的效率。

大环内酯类抗生素治疗新生儿非典型生物感染性肺炎患者的效果观察

目的观察大环内酯类抗生素治疗新生儿非典型生物感染性肺炎的临床效果。方法选取2012年10月至2015年10月收治的48例非典型微生物感染性肺炎患儿作为研究的对象,并随机分为对照组和研究组,每组24例患儿。对照组患儿予以常规治疗,研究组患儿在对照组常规治疗的基础上,再予以阿奇霉素治疗,对比分析对照组和研究组患儿的治疗总有效率、不良反应发生率等观察指标。结果研究组患儿的治疗总有效率、不良反应发生率分别为95.83%和4.17%,其治疗总有效率显著高于对照组(P<0.05),不良反应发生率与对照组差异无统计学意义(P>0.05)。结论大环内酯类抗生素治疗新生儿非典型生物感染性肺炎的临床效果显著,安全性高。

工业微生物代谢网络模型的研究进展及应用

基因组规模代谢网络(Genome-scale metabolic network model,GSMM)是工业微生物菌株定向改造过程中一种极为重要的指导性工具,有助于研究者快速获取特定性状的工业微生物,因此越来越受到人们的关注。文中回顾了GSMM的发展历程,总结并评述了GSMM的构建方法,以4种重要工业微生物(枯草芽孢杆菌Bacillus subtilis、大肠杆菌Escherichia coli、谷氨酸棒杆菌Corynebacterium glutamicum和酿酒酵母Saccharomyces cerevisiae)为例,阐述了GSMM在工业微生物中的发展与应用。此外,还对GSMM未来的发展趋势进行了展望。

哮喘急性发作与呼吸道感染的关系

目的探讨哮喘急性发作与呼吸道病毒及肺炎支原体(MP)、肺炎衣原体(CP)感染的关系。方法哮喘急性发作期患儿74例鼻咽分泌物采用直接免疫荧光法检测呼吸道合胞病毒(RSV),腺病毒(AdV),流感病毒A、B(IFVA、IFVB)型,副流感病毒Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ(PFVⅠ、PFVⅡ、PFVⅢ)型7种病毒抗原。并采外周静脉血,用颗粒凝集法检测血清MP-IgM抗体,间接固相酶免疫法检测患儿血清CP-IgM抗体。结果明确感染病原诊断者29例(39.2%)。婴幼儿组病原学阳性14例(43.8%),其中RSV6例(18.8%)居首位;其次PFVⅢ4例(12.5%);MP占6.25%;AdV及CP各占3.1%。学龄前及学龄组病原学阳性15例(35.7%),其中MP 9例(21.4%),居首位;其次CP 3例(7.1%);而PFVⅢ和RSV仅占4.8%和2.4%。婴幼儿组与学龄前及学龄组间呼吸道病毒感染、非典型微生物(CP和MP)感染率差异均有显著意义(Pa<0.05)。结论哮喘急性发作与呼吸道感染关系密切,婴幼儿哮喘与呼吸道病毒感染关系紧密,而非典型微生物感染可能是学龄前及学龄期儿童哮喘急性发作的重要诱因。

温度控制下浓香型白酒窖池温度变化及酵母数量变化趋势研究

利用换热装置控制浓香型白酒窖池发酵温度;在维持中后期窖池顶温的措施下,通过对正常发酵与控温发酵窖池酵母数量变化监测,探讨发酵温度对窖池微生物区系结构组成的影响和对白酒固态厌氧发酵的作用机制。结果显示:控温措施作用明显;温度变化对酵母数量影响显著。

儿童急性呼吸道感染常见病原体检测分析

分析儿童急性呼吸道感染常见病原体,为儿童急性呼吸道感染诊治提供相关策略。方法 选取2019年7月至2021年6月于宁波市妇女儿童医院住院的患儿,其临床诊断为急性呼吸道感染。使用咽拭子采集呼吸道标本,用多重聚合酶链反应技术(RT-PCR)检测儿童急性呼吸道感染常见病原体,并进行统计学分析。结果 (1)鼻病毒(HRV)检出率最高,为1923例,占18.3%(1923/10492)。(2)1~≤3岁组病原体检出率最高为68.5%(2051/2993)。(3)1月份病原体检出率最高,占16.7%(1122/6729),以及不同月份检出的病原体存在特定分布。结论 (1)HRV是住院患儿急性呼吸道感染的主要病原体。(2)呼吸道感染好发于冬季,研究期间感染人群主要好发于1~≤3岁组幼儿。