3种养殖蛙类肌肉基本营养成分分析

【目的】综合评价牛蛙(Lithobates catesbeiana)、林蛙(Rana dybowskii)与虎纹蛙(Rana tigrina)3种蛙类的营养成分差异。【方法】分别对3种蛙类肌肉的基本成分(水分、蛋白质、脂肪、灰分)、矿物质、氨基酸、核苷酸含量与挥发性风味物质进行分析。【结果】牛蛙、林蛙、虎纹蛙的水分与脂肪含量无显著差异(P>0.05),蛋白质质量分数分别为14.23%、17.88%与13.00%。钾是3种养殖蛙类中的主要矿物质元素,其次为钙、钠;铁元素在3种蛙中含量最高的微量元素,质量分数分别为5.76、16.44与5.09 mg/kg。肌肉中所含氨基酸种类一致,均检测出17种氨基酸,其中必需氨基酸7种,必需氨基酸与总氨基酸比值分别为43.40%、45.99%与39.54%,必需氨基酸与非必需氨基酸比值分别为98.75%、106.10%与80.87%。3种蛙类的挥发性风味物质主要由烃类、醛类和醇类化合物组成。【结论】牛蛙、林蛙、虎纹蛙作为常见的养殖蛙类,具有高蛋白低脂肪的特点。其中林蛙蛋白质含量较高;牛蛙的矿物质元素相较于林蛙与虎纹蛙含量居中且相对均衡;林蛙的氨基酸比例及必需氨基酸含量均高于牛蛙与虎纹蛙;牛蛙的核苷酸含量与挥发性物质含量相较于林蛙与虎纹蛙更高。

蛙类养殖过程中的用药常识

目前我国的蛙类养殖以美国青蛙、虎纹蛙两种最为常见，养殖方式大都为集约化的水泥池、土池养殖。养殖过程中饲养管理用心与否最为关键．大部分蛙类养殖户在饲养管理上都下了一番心思，除蛙苗、区域、水质、气候等因素外．蛙类养殖过程中病害发生较频繁．用药次数较多，而养殖户往往疏忽了养殖过程中的病害防治．特别对是药物对蛙的敏感性和潜在的伤害性不够重视．缺乏基本的用药常识，

稻蛙绿色生态种养工程中养殖蛙类疾病控制问题探讨

概述了蛙类养殖动物常见疾病及稻蛙绿色生态种养体系中养殖蛙类的常见疾病及发生特点、流行因素、疾病症状及危害情况,介绍了稻蛙复合生态种养田养殖蛙类的常见疾病的诊断方法及预防和控制措施,明确了“预防为主,综合防治”的疾病防治理念、建立了稻蛙绿色生态种养中蛙类健康管理规范,探讨了稻蛙绿色生态种养工程中养殖蛙类疾病的控制策略和途径。

蛙类养殖风险及规避措施

近年来,由于蛙类价格持续低迷和蛙类疾病频繁发生,导致大多数养蛙户纷纷亏本,有的甚至血本无归。本文针对上述情况结合舒城县实际,就如何规避蛙类养殖风险提出了具体措施。

农业农村部开展蛙类养殖违法违规用药专项整治行动

为进一步加强养殖蛙类(牛蛙、黑斑蛙、棘胸蛙、棘腹蛙等)用药监管,不断加大对蛙类养殖中违规使用禁(停)用药、不遵守休药期规定和未建立真实完整生产记录等行为的打击力度,确保蛙类产品质量安全,保证行业规范健康发展,农业农村部决定组织开展蛙类养殖违法违规用药专项整治行动。3月18日,农业农村部印发《关于开展蛙类养殖违法违规用药专项整治行动的通知》(农明字〔2022〕17号),就专项整治行动的时间安排、整治范围、重点整治内容等作出具体部署。

蛙类养殖饲料有九途径

时下，蛙类养殖较为普遍，而开发动物性饲料是重要环节。现介绍条途径供广大养殖户参考：

福建省新罗区利用废旧鳗场开展蛙类养殖

3月25日,新疆呼图壁县水利局在县五洋假日酒店召开2011年水产会议并采取以会代训形式对全县的40余名养殖生产者进行了水产品质量安全培训。参加会议的代表由区、州、县主管水产工作的领导、业务人员,三旺饲料公司代表。

水产蛙类养殖新品种——泰国青蛙

泰国青蛙又名泰国虎纹蛙，原产于泰国，是继美国青蛙之后我国近年引进的又一食用蛙类优良新品种。泰国青蛙不仅生长迅速、不挑食，而且投资少、见效快，其外形及肉质味道都与本地青蛙相近，因此适合本地消费和国内市场需求，目前正成为广东乃至内地水产蛙类养殖的一支生力军，市场前景较为看好。

年销动保300万以上!聚焦蛙类养殖,行业洗牌期,这位蛙医师是如何维持增量的?

黑斑蛙又名“黑青蛙”,是我国常见的蛙类,其肉质细嫩、脂肪少、蛋白质含量高,具有极高的营养价值。人工饲养黑斑蛙利润较为可观,因此吸引了不少养殖户入局。但黑斑蛙养殖并非易事,在管理上稍有不甚,它就会病给你看。据悉,近年来黑斑蛙养殖中病害愈加频发,歪头病、白内障等细菌引起的疾病较为常见。蛙类养殖较鱼类有很大的不同,许多新手刚入行时,就因此吃了不少亏,此时他们会急切寻求专业人士的帮助。

农业农村部关于开展蛙类养殖违法违规用药专项整治行动的通知(农明字[2022]17号)

各有关省、自治区、直辖市农业农村(农牧)、渔业厅(局、委):为进一步加强养殖蛙类(牛蛙、黑斑蛙、棘胸蛙、棘腹蛙等)用药监管,不断加大对蛙类养殖中违规使用禁(停)用药、不遵守休药期规定和未建立真实完整生产记录等行为的打击力度,确保蛙类产品质量安全,保证行业规范健康发展,我部决定组织开展蛙类养殖违法违规用药专项整治行动。现就有关事项通知如下。

农业农村部专项整治蛙类养殖违法违规用药

3月18日,农业农村部印发《关于开展蛙类养殖违法违规用药专项整治行动的通知》(农明字[2022]17号),就专项整治行动的时间安排、整治范围、重点整治内容等作出具体部署,进一步加强养殖蛙类(牛蛙、黑斑蛙、棘胸蛙、棘腹蛙等)用药监管,不断加大对蛙类养殖中违规使用禁(停)用药、不遵守休药期规定和未建立真实完整生产记录等行为的打击力度,确保蛙类产品质量安全,保证行业规范健康发展。

美国青蛙稻田高产养殖技术

美国青蛙稻田高产养殖技术湖南省益阳市赫山区农业局４１３００２熊谱成一、稻田养蛙的优势与效益稻田养蛙是近年开发的美蛙养殖新技术。稻田养蛙能高产的主要原因是稻田具备美国青蛙快速生长的生态环境：①水稻栽培季节正是美蛙适宜生长时期。稻田温差变化小，温度适宜；...

人工封沟养殖林蛙的若干技术

我省人工封沟养殖林蛙始于八十年代初,近几年来,封沟养蛙的个体和集体骤然增长。浑江市对76个养蛙专业户进行收入调查,1991年自报户均收入3321元,最高的达几万元。由此看来。

人工封沟养殖林蛙的若干技术(续)

二、根据林蛙的繁殖和生长特点,修好“三池” 在我省东部山区,4月中下旬或5月上旬,林蛙冬眠后复苏,出河交配,多在静水的边缘、水深10-40厘米处产卵,卵入水24小时后,急剧膨胀,浮在水面,接受太阳能,促进胚胎发育。为此,在林蛙产卵前,选择窝风向阳地段修好孵化池,在距离放养幼蛙较近的地段修好变态池。

美国青蛙无陆栖地健康养殖技术

美国青蛙原产于美国，1987年引进我国，现已成为国内蛙类养殖的一个优良品种。近年美蛙养殖已经实现了从有陆栖地向小水体无陆栖地养殖方式的转变，现根据我们这些年研究的成果，向大家介绍美国青蛙的无陆栖地健康养殖技术。

蛙类淋巴细胞的研究现状

蛙类作为一种经济动物，有其独特的药用价值和食用价值，蛙肉的必需氨基酸含量较鲈鱼、牛乳、鸡蛋等均要高且平衡性好，因而蛙肉和有关蛙类加工品一直受到人们的青睐。由于蛙全身是宝．蛙类养殖在我国已蓬勃开展，但随着养殖规模的扩大，其疾病也越来越成为其进一步发展的一个制约因素。再者，随着生活水平的提高，人们追求的是营养价值高、味道鲜美的绿色食品。因而，采用加强自身免疫来防治疾病的方法越来越受到人们的重视，而蛙体内的淋巴细胞的研究就显得非常重要。

美国青蛙的土池简易养殖技术

美国青蛙的土池简易养殖技术湖南省益阳县农业局４１３００２熊谱成美国青蛙是我国近年引进的一种大型食用肉蛙良种，每亩水面年可产蛙１５００千克以上，纯收入２～３万元。由于常规的水泥池养殖法基础设施投资大，限制了农村养蛙业的发展。我县养蛙专业户尹正求总结的土...

美国青蛙的土池简易养殖技术

美国青蛙是我国近年引进的一种大型食用肉蛙良种,常规的水泥池养殖法,基础设施投资大,限制了农村养蛙业的发展,土池简易养殖技术,很适合广大农户使用。一、土池养蛙的优点。(一)养殖设备投资每亩300元左右。