盛夏瓜茄皆良药

盛夏季节暑湿重，人易患暑湿症。故中老年人饮食保健，宜以清淡质软、易消化食物为主。《千金要方》训：“善养生者……常宜轻清甜淡之物。”《医学心悟》诫：“莫嗜膏梁，淡食为最”。而盛产于夏日的各种瓜茄，多属“轻清甜淡之物”、“淡食”。盛夏常食，有泄暑热、祛湿邪、健脾胃、养津液诸益，值得推荐。