我国养老餐饮服务价格的理性思考

在分析我国养老餐饮服务价格构成及老年人餐饮消费能力现状基础上,深入剖析了养老餐饮服务价格过高的原因在于违背价格形成机制、政府公共服务职能缺位、养老餐饮供应主体不足,最后提出了完善养老餐饮服务价格形成机制、政府主动履行公共服务职能、企业积极承担相关社会责任的政策建议。

供给侧视角下养老餐饮需求分析及发展模式研究

我国人口老龄化发展态势迅猛,已成为世界上人口老龄化速度最快的国家之一,养老问题成为社会各界关注的热点问题。用餐是老年人最基本的养老服务需求之一,养老餐饮供餐应遵循供给侧与需求侧平衡的原则,根据供餐对象生理及消费特点,探索不同养老餐饮发展模式如通过中央厨房生产集中配送的团餐模式、社区养老助餐点供餐模式、“中央厨房+社区配送”与助餐点结合模式,构建完善的居家养老餐饮服务体系。

智能时代下养老餐饮发展存在问题分析及提升策略研究

养老餐饮解决老年人供餐问题,关注老年人的饮食健康,分析推进养老餐饮发展中社区基层助餐与营养指导服务功能未充分发挥、缺乏专业公共营养师的指导与健康促进、缺乏的养老餐饮消费需求大数据监测等问题并提出对策,通过智能化、“互联网+”等技术手段,加快推进我国养老保障体系、健全老龄化服务体系建设。