“食品微生物实验”活页式教材的建设情况调研与思考

高职院校“三教”改革,直接关系到人才培养质量,是教育教学内涵建设的核心,其中教材是课程建设与教学内容改革的载体,而实验教材在培养学生综合技能和创新能力方面发挥重要作用。为充分了解“食品微生物实验”教材的建设情况,通过文轩网对相关教材进行检索,分析“食品微生物实验”教材建设的优势和不足,阐述活页教材的开发思路和方法,提出“食品微生物实验”活页式教材建设重点要从3个方面入手,即一要“内容活页”,二要“方法插页”,三要“思政融入”。