期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
1
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式:
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
功能性肽的分离及富集研究进展
被引量:
5
1
作者
李欣蔚
廖佳
+5 位作者
董秀瑜
周新
杨贺棋
武龙
汪秋宽
周慧
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2020年第1期267-276,共10页
功能性肽广泛存在于自然界中。其中天然存在于人体内的功能性肽类统称为内源性功能肽,与生命体的生长、代谢、免疫、信号传导等生理活动息息相关;人体以外的功能性肽类称为外源性功能肽,可以通过蛋白质降解或者氨基酸合成得到,具有抗肿...
功能性肽广泛存在于自然界中。其中天然存在于人体内的功能性肽类统称为内源性功能肽,与生命体的生长、代谢、免疫、信号传导等生理活动息息相关;人体以外的功能性肽类称为外源性功能肽,可以通过蛋白质降解或者氨基酸合成得到,具有抗肿瘤、降血压、促进骨骼健康等多种功能活性。然而内源性功能肽大多以低丰度形式存在,富集过程中极易受到高丰度蛋白的影响;蛋白质降解或氨基酸合成得到的外源性功能肽中混有其他复杂的成分。因此外源性功能肽的分离和内源性功能肽的富集以获得目标肽,是研究其结构和功能的前提。本文分别介绍了外源性功能肽的分离方法和内源性功能肽的富集手段,并阐述了各种方法的原理、适用对象、优缺点以及发展方向,以期为功能性肽的结构分析和功能开发提供理论参考。
展开更多
关键词
功能
性
肽
内源性功能肽
外源性
功能
肽
富集
分离
下载PDF
职称材料
题名
功能性肽的分离及富集研究进展
被引量:
5
1
作者
李欣蔚
廖佳
董秀瑜
周新
杨贺棋
武龙
汪秋宽
周慧
机构
大连海洋大学食品科学与工程学院
拱北海关技术中心
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2020年第1期267-276,共10页
基金
“十三五”国家重点研发计划重点专项(2018YFD0901104)
辽宁省博士科研启动基金计划项目(2019-BS-036)
+1 种基金
催化基础国家重点实验室基金课题(N-17-08)
辽宁省教育厅科学研究经费项目(QL201907)
文摘
功能性肽广泛存在于自然界中。其中天然存在于人体内的功能性肽类统称为内源性功能肽,与生命体的生长、代谢、免疫、信号传导等生理活动息息相关;人体以外的功能性肽类称为外源性功能肽,可以通过蛋白质降解或者氨基酸合成得到,具有抗肿瘤、降血压、促进骨骼健康等多种功能活性。然而内源性功能肽大多以低丰度形式存在,富集过程中极易受到高丰度蛋白的影响;蛋白质降解或氨基酸合成得到的外源性功能肽中混有其他复杂的成分。因此外源性功能肽的分离和内源性功能肽的富集以获得目标肽,是研究其结构和功能的前提。本文分别介绍了外源性功能肽的分离方法和内源性功能肽的富集手段,并阐述了各种方法的原理、适用对象、优缺点以及发展方向,以期为功能性肽的结构分析和功能开发提供理论参考。
关键词
功能
性
肽
内源性功能肽
外源性
功能
肽
富集
分离
Keywords
functional peptide
endogenous peptide
exogenous peptide
enrichment
separation
分类号
TS201.2 [轻工技术与工程—食品科学]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
功能性肽的分离及富集研究进展
李欣蔚
廖佳
董秀瑜
周新
杨贺棋
武龙
汪秋宽
周慧
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2020
5
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部