抗氧化物新概念与微营养分析

有关内源性抗氧化物与外源性抗氧化物的研究 ,近期日趋活跃 ,且有些新的发现。借助新近开展的微营养分析手段 ,对脂质亚成分的检测 ,也在新的层面上对机体新陈代谢过程中氧化物与抗氧化系统的平衡有了更深层次的了解。