单宁酸对家兔肠道形态和内源酶活性的影响

试验旨在研究日粮中添加单宁酸对家兔肠道形态和内源酶活性的影响。选择70日龄左右体重相近的健康獭兔250只,随机分为5组,按照单因素设计进行饲养试验。Ⅰ组为对照组,饲喂基础日粮,Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ和Ⅴ组为试验组,在饲喂基础日粮的基础上分别添加0.05%、0.10%、0.15%和0.20%的单宁酸,预饲期5 d,正饲期30 d。研究发现:试验组家兔十二指肠、空肠、回肠和盲肠的绒毛高度和肠腺深度均高于对照组;各段肠道的胰蛋白酶活力与对照组相比均有不同程度的提高,十二指肠的淀粉酶活力和脂肪酶活力、回肠的乳糖酶活力也均高于对照组。结果表明:在家兔日粮中添加单宁酸能通过增加肠道吸收营养物质的面积,提高十二指肠、空肠、回肠和盲肠部分消化酶的活力,促进营养物质的消化吸收。

外源酶对异育银鲫内源酶活性和肠道食糜排空速度的影响

以均重(60.0±2.3)g的异育银鲫300尾为试材,研究了在基础日粮中添加外源酶制剂250 mg/kg、500 mg/kg、750 mg/kg、1 000 mg/kg后,外源酶对异育银鲫内源酶活性、肠道食糜排空速度的影响。试验结果表明:与对照相比,在日粮中添加一定量的外源酶后,异育银鲫肝胰脏蛋白酶活性显著降低;但中肠食糜和组织中蛋白酶、淀粉酶活性和肝胰脏淀粉酶活性显著提高,异育银鲫对食糜的排空速度也加快。

脉冲强光对糙米发芽过程中内源酶活性的影响

研究了脉冲强光(IPL)不同单次能量、闪照次数、开始处理时间对糙米发芽过程中α-淀粉酶、蛋白酶及谷氨酸脱羧酶(GAD)的影响。结果表明,糙米浸泡后,在单次闪照能量400J,闪照次数300次,发芽25h时,α-淀粉酶活力达到12.38mg(g·min)-1、蛋白酶活力达到102.36mg(g·min)-1、谷氨酸脱羧酶(GAD)活力达到10.83mg(g·min)-1最高值分别为无处理组的2.87、1.30、2.16倍;高强度的脉冲强光处理,会抑制发芽糙米内源酶活性。糙米浸泡后进行适宜的脉冲强光处理,可以提高其内源酶的活性。

日粮添加中药组方对肉鸡肠道形态和内源酶活性的影响

试验旨在研究日粮添加中药组方对肉鸡肠道形态结构和消化酶活性的影响,800只1日龄健康AA肉仔鸡随机分为4组,分别为添加0.25%、0.50%、1.00%中药组方的试验组和对照组,每组设4个重复,每个重复50只。以玉米-豆粕型饲粮为基础日粮,预饲期7 d,试验期42 d。分别在21、42日龄进行肠道形态结构和消化酶活性的测定。结果显示:饲粮中添加中药组方,可增加肉鸡十二指肠和空肠的绒毛高度,降低隐窝深度,各段肠道的胰蛋白酶活力与对照组相比均有不同程度的提高,十二指肠的淀粉酶活力和脂肪酶活力也均高于对照组。提示在肉鸡日粮中添加0.50%的中药组方,可以增加小肠绒毛高度,降低隐窝深度,提高小肠内源酶的活性,进而促进营养物质的消化和吸收。

冷藏处理方式对大目金枪鱼贮藏品质及内源酶活性的影响

为研究不同冷藏处理方式对大目金枪鱼贮藏品质与内源酶活性的影响,分别研究4℃冷藏、碎冰与流化冰贮藏的大目金枪鱼的理化指标(质构特性、电导率与总挥发性盐基氮)、微生物指标(菌落总数)、ATP关联产物与酶活(腺苷脱氨酶、酸性磷酸酶),并结合低场核磁共振技术共同表征不同冷藏条件对大目金枪鱼综合品质的影响。结果表明:随着贮藏时间的延长,流化冰处理可显著抑制大目金枪鱼肉电导率值、TVB-N值、菌落总数、次黄嘌呤(Hx)含量的升高,其质构值(硬度、弹性、咀嚼性)、三磷酸腺苷及肌苷酸含量降幅较其余两组缓慢。此外,流化冰处理金枪鱼样品的K值、H值、Ki值明显低于另外两组,Fr值呈为平缓地降低趋势。3组样品贮藏后期的酸性磷酸酶和腺苷脱氨酶活性显著增长,其中酸性磷酸酶活性与菌落总数显著相关,流化冰对其有一定抑制作用。通过低场核磁共振分析得出,大目金枪鱼鱼肉中的不可流动水(T22)逐渐向自由水(T23)转化,肌原纤维内水分含量降低,肌肉品质劣化。由此得出,与4℃冷藏组、碎冰处理组样品相比,流化冰处理可通过控制内源酶活性和微生物生长,减缓ATP关联产物的降解与品质劣变,从而达到延缓大目金枪鱼食用品质劣变的目的。

氮素对花铃期干旱及复水后棉花叶片保护酶活性和内源激素含量的影响

于2005—2006年在南京农业大学卫岗试验站进行盆栽试验,设置正常灌水(土壤含水量为田间持水量的75%左右)和棉花花铃期土壤短期干旱处理(将正常灌水的棉花自然干旱持续8d,以棉株出现萎蔫症状为标准,之后复水至正常灌水水平),每个处理再设置3个氮素水平(0、3.73、7.46gNpot-1,分别相当于0、240、480kg Nhm-2),研究氮素对花铃期干旱及复水后棉花叶片内源保护酶活性和内源激素含量的影响。结果表明,花铃期短期干旱显著降低棉花叶片凌晨叶水势。在干旱结束时,干旱处理棉花叶片可溶性蛋白含量与过氧化氢酶(CAT)活性显著降低、超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化物酶(POD)活性提高、丙二醛(MDA)含量增加,内源脱落酸(ABA)和生长素(IAA)含量升高、细胞分裂素(ZR)和赤霉素(GA)的含量降低,ZR/ABA、IAA/ABA、GA/ABA均降低,其叶片净光合速率(Pn)亦显著低于正常灌水处理。花铃期土壤干旱下施氮可提高可溶性蛋白含量、SOD与POD活性,以240kg Nhm-2最有利于提高棉花叶片Pn,该处理CAT活性最高,MDA含量最低;ABA含量最低,而ZR、IAA、GA的含量以及ZR/ABA、IAA/ABA、GA/ABA最高。施氮不足(0kg Nhm-2)或过量(480kg Nhm-2)均表现出相反的趋势。到复水后第10天,干旱处理棉花叶片的内源保护酶活性可迅速恢复到正常灌水水平,其MDA含量与正常灌水处理的差异较小;但其ABA含量明显低于正常灌水处理,ZR、IAA、GA含量以及ZR/ABA、IAA/ABA、GA/ABA却显著高于正常灌水处理。并且施氮有利于提高复水后干旱处理棉花叶片的内源保护酶活性,降低细胞膜脂过氧化程度,降低ABA含量,增大ZR、IAA、GA含量以及ZR/ABA、IAA/ABA、GA/ABA,相比而言,复水后以480kg Nhm-2最有利于提高棉花叶片Pn。

干旱条件下氮肥形态对烤烟叶片内源保护酶活性的影响

在轻度干旱时烤烟体内过氧化物酶（POD）、超氧化物歧化酶（SOD）和过氧化氢酶（CAT）活性以及根系脱氢酶活性均有所增强，这些生理生化变化都是烟草对干旱胁迫的适应性反应。随着干旱时间的延长和胁迫程度加剧，上述酶活性出现不同程度的降低。这时叶片细胞膜透性增大，丙二醛（MDA）大量积累，叶片生长停滞并出现可见旱害。氮肥形态不仅会对正常生长的烟草产生不同影响，而且使在干旱胁迫下烟草的生长差异更加显著。NO3－N处理的烟株在干旱时，抗旱性得到提高，经测定，上述抗旱指标明显优于尿素（UREA）、NH4－N处理。在干旱胁迫下NO3－N处理能较长时间地保持内源保护酶和根系脱氢酶的活性，在严重干旱时烟叶的细胞膜透性和MDA积累得到有效控制，叶片在干旱时的生长损失得到缓解。

施钾方式对棉花叶片抗氧化酶活性、产量及钾肥利用效率的影响

在大田试验条件下,以鲁棉研28为试验材料,研究不施钾肥(CK)、一次性基施硫酸钾(T1)、分次(1/2基施,1/2于花铃期追施)施用硫酸钾(T2)、一次性基施控释复合肥(T3)4个处理的棉花叶片保护酶活性、产量及钾肥利用效率变化。结果表明,与不施钾处理相比,施钾可显著增加叶片叶绿素、可溶性蛋白含量,降低MDA含量,提高SOD、CAT活性(叶龄30、45、60d),降低POD活性(叶龄30、45d),提高籽棉产量和皮棉产量;与一次性基施硫酸钾和控释复合肥相比,分次(1/2基施、1/2花铃期追施)施用硫酸钾可显著提高叶片可溶性蛋白含量(叶龄30、45、60d)和SOD(叶龄15、30、45d)、CAT(叶龄15、30d)活性,降低MDA含量(叶龄30、45、60d)和POD活性(叶龄30d),提高籽棉产量、皮棉产量和钾肥生产效率。本试验条件下,分次(1/2基施、1/2花铃期追施)施用硫酸钾是兼顾高产高效的施肥方式。

加速陈化中籼稻脂质代谢相关酶与品质的变化

以隆两优534(LLY)、晶两优1212(JLY)、浓香32(NX32)、玉针香(YZX)4种籼稻为原料,研究加速陈化期间籼稻内源性脂肪酶与抗氧化酶对发芽率、粗脂肪含量、脂肪酸值、过氧化值和丙二醛值含量的影响。结果显示:随着陈化时间的延长,4种籼稻的发芽率、抗氧化酶活性和粗脂肪含量均呈现总体下降趋势,其中LLY的粗脂肪含量和JLY的过氧化物酶活性在陈化结束时略微上升。丙二醛含量、脂肪酶活性和脂肪酸值则总体呈现出先上升后下降的趋势,但JLY和NX32在陈化结束时丙二醛含量略微上升,JLY在陈化结束时脂肪酶活性同样略微上升。在以42℃加速陈化30 d时,LLY的发芽率最高,脂肪酸值和过氧化值最低,抗氧化酶活性变化幅度相对较小。在加速陈化过程中籼稻的发芽率与超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)、过氧化氢酶(catalase,CAT)、抗坏血酸过氧化物酶(ascorbate peroxidase,APX)、脂肪酶活性均有着显著相关性,脂肪酸值与SOD、CAT、脂肪酶活性存在显著相关性,过氧化值与APX、脂肪酶活性存在着显著相关性。

棉花施用脱叶剂对相邻未着药叶片生理活性的影响

【目的】研究脱叶剂噻苯隆(Thidiazuron, TDZ)处理后,未着药叶片对脱叶剂的响应机理。【方法】以中棉所50为材料,分析TDZ涂抹叶片不同时间(1 d、3 d、6 d、10 d)后其相邻未着药棉花叶片的光合与叶绿素荧光特性、内源保护酶活性及内源激素含量等的变化。【结果】棉花叶片涂抹TDZ 6 d后着药叶片脱叶率达到100%,而其相邻未着药叶片在试验期内(TDZ处理后10 d)无脱落。在TDZ施用的前期,未着药棉花叶片净光合速率(Pn)迅速降低,之后逐渐升高恢复至清水对照(CK)水平。TDZ施用亦降低了未着药棉花叶片光系统II的最大光化学效率(Fv/Fm)、PSII量子产量(ΦPSII)、电子传递速率(Ret)和光化学猝灭系数(qP),提高了非光化学猝灭系数(qNP);但在处理后10 d,各叶绿素荧光参数逐渐恢复到CK水平。TDZ施用显著提高了相邻未着药棉花叶片的超氧化物歧化酶活性,对过氧化物酶活性影响较小,而降低了丙二醛含量。TDZ施用后的3 d、6 d,未着药叶片的脱落酸(Abscisic acid, ABA)含量显著低于CK,而在处理后10 d,ABA含量与CK无差异;TDZ处理对未着药棉花叶片的生长素含量影响较小。【结论】棉花施用噻苯隆显著影响相邻未着药叶片的光合、叶绿素荧光特性、内源保护酶活性及内源激素含量,但药后10 d时未着药叶片的生理活性逐渐恢复到正常水平,这可能是其未脱落的部分原因。

烟草种子经离子注入后在TMV、CMV侵染时有关生理生化指标的变化

本文以离子注入的烟草种子所培育的烟株为试验材料 ,研究了人工接种花叶病毒 (TMV)和黄瓜花叶病毒 (CMV)后烟叶中有关生理生化指标的变化。结果表明 :病毒侵染后烟草叶片电解质外渗率增大 ,但离子注入后烟草的电解质外渗率增幅小于对照 ;病毒侵染后烟草叶片的超氧化物歧化酶 (SOD)、过氧化物酶 (POD)、硝酸还原酶 (NR)的活性及叶绿素含量均有所下降 ,但离子注入后烟草的上述酶活降幅较小 ;CAT活性在接毒后呈先低后高的变化 ,而对照在接毒后 10天该酶活性高出离子注入烟草 2倍多 ,随后剧降 ,到接毒 2 5天时仅为离子注入处理烟株 1/ 2。烟草种子经离子注入后 ,上述内源保护酶的活性在病毒侵染后能长时间的保持较高活性 ,这对烟草抗病性的提高十分重要。

有机胺(PTMAC)对盐胁迫小麦幼苗抗氧化能力的影响

旨在研究有机胺(PTMAC)对盐胁迫小麦幼苗叶片内源保护酶活性及叶绿素、可溶性蛋白含量的影响,采用不同浓度的PTMAC进行种子浸泡和叶面喷施处理,并在幼苗两心一叶时进行100 mmol/L NaCl胁迫。结果表明,与未处理的样品相比,不同浓度的PTMAC均能显著提高盐胁迫下幼苗叶片中SOD、POD和CAT的活性,同时降低MAD的含量。PTMAC为10 mg/L时,MDA降低了12.21%;PTMAC为20 mg/L时,SOD、POD、CAT活性分别提高了434.71%、194.49%和227.27%,叶绿素含量提高了24.4%;PTMAC为50 mg/L时可溶性蛋白提高了12.68%。结果显示,在试验浓度范围内(PTMAC为20 mg/L),能大大地提高盐胁迫小麦幼苗叶片中内源保护酶的活性,提高叶绿素和可溶性蛋白的含量,从而提高小麦的抗氧化能力,改善光合性能,促进其生长。