浅析中餐写实性菜谱的英译

中餐菜谱的一般命名方法有两种:写意性命名法和写实性命名法。写实性菜名通常由原料名称、烹制方法、菜肴的色香味形器、菜肴的创始人或发源地等构成,名称反映菜肴内容和特色。本文结合示例探讨了中餐菜谱,包括主菜、主食、小吃等的翻译方法。

矿山法施工铁路隧道衬砌拱部预制拼装施工工艺及单价分析研究

矿山法施工铁路隧道衬砌拱部预制拼装施工技术与传统矿山法施工工艺存在较大差异,现行铁路隧道定额未编制该施工工艺相关定额。本文依托重庆铁路枢纽东环线胡家沟隧道试验段,对该施工方法与工艺流程进行分析,采用写实记录法分别对高精度定位悬臂衬砌台车、边墙混凝土悬臂浇筑、拱部预制管片拼装施工工序的人工、材料、机械消耗量进行了测定,并编制了补充单价分析,可为类似项目造价确定提供参考,也可为同类项目技术经济比选提供依据。

公路养护工程施工定额与预算定额的编制

就公路养护工程施工定额和预算定额的常用编制办法进行了探讨,分析了不同编制方法的特点和适用范围,并提出了几个问题和建议,供参考。

关于铁路工程定额测定工作的思考

铁路工程定额测定工作是投资控制的基础,因此,要确保基础资料翔实可靠,调查测定实事求是,分析整理科学严密。铁路工程定额测定要在注重系统性、差异性、记实性原则的前提下,广泛选取施工条件,充分收集测定项目的工程概况及施工图资料、施工组织资料、施工条件、施工工艺等资料,并综合利用测时法、写实记录法、工作日写实法,详尽准确地记录测定项目的工料机消耗量。此文还提出定额测定工作要特别注意充分做好准备工作,统一测定工作的标准、"四新"技术工料机消耗量的特殊性及收集了解综合进度指标数据等。

粤北瑶绣纹样数字化创新设计与应用

粤北瑶绣被列入国家级非物质文化遗产名录,是瑶族妇女艺术的结晶,由于受到多种因素影响,面临前所未有的挑战甚至失传的危机。随着社会发展进入数字化时代,数字化手段能有效地弥补传统保护的不足之处,既是传统文化遗产保护与传承的趋势,也可大大提高文化传播的速度和效果。文章首先对粤北瑶绣文化传承所面临的问题进行梳理,随后阐述数字化手段对传承瑶绣文化的意义和必要性,并提出数字化技术的创新设计方法和应用实践。将数字化技术介入非遗文化领域,数字化创新设计不仅能适应瞬息多变的市场需要,提高设计运作效率,还能为非遗文化的发展开辟新的道路。

海上风电高桩承台混凝土施工成本测定研究

文中以福建兴化湾某海上风电项目为背景,通过采用工作日写实法对海上风电高桩承台混凝土施工过程中人工、材料、机械的消耗量进行记录、统计、分析,依据行业规范取费标准对间接费、利润和税金进行取费,计算得出高桩承台混凝土施工成本,为指导类似项目投标报价、变更审核提供参考依据,同时为其他施工过程提供成本测定思路。

北京市爆破工程专项预算定额编制及实例分析

为适应目前北京市公路建设工程的快速发展,本文针对爆破工程预算定额编制方法进行深入研究,系统阐述北京市现行爆破工程相关预算定额存在的问题、4种编制方法的优缺点等。以国道109新线高速公路小龙门隧道工程为依托,利用写实记录法对小龙门隧道爆破预算定额进行测定与分析,为北京市公路工程爆破施工专项预算定额的编制提供了科学依据和参考。

中低速磁悬浮轨道梁架设施工工艺及单价分析研究

磁悬浮技术是我国具有自主知识产权的新技术,其采用的轨道梁在结构设计、施工工艺和施工工效等方面与铁路箱梁存在较大差异。现行铁路工程定额难以满足磁悬浮轨道梁架设的实际需要,且利用现有定额计算结果和实际工程成本方面存在较大差异,难以达到很好控制投资的目的。本文以长沙磁悬浮轨道梁工程为例,介绍了磁悬浮轨道梁的施工方法和工艺流程,采用写实记录法进行人工、材料、机械消耗量的测定并编制了补充单价分析,可为类似工程的造价控制提供有效参考资料。