关于中国农业技术史上的几个问题

一、关于中国古代农业技术的发展阶段问题农业技术,一般也称为农艺。它是指大田的耕作、栽培和育种而言的。我国对“农”的传统理解,也是这个概念。《汉书·食货志上》:“辟土殖谷曰农。”辟土,可以理解为土地的垦辟和整治;殖谷,可以理解为作物栽培。我国民间,把从事农业生产叫作“种地”、“种田”,也叫“种庄稼”,同样也是把农理解为耕作和栽培的。可见耕作、栽培是传统农业技术的核心,也可以说是在技术方面对“农”字最本质的解释。农业生产,是人类利用天时、地利、生物,来谋求人类衣食来源的一种经济活动。

农业技术进步对中西方历史灾荒的影响

中西方历史灾荒均产生了严重的社会后果,在灾荒威胁下,农业技术水平、农业生产结构、农业发展状况等因素方面存在的差异直接影响到自然灾害的成灾后果。农业技术的进步在预防和控制灾荒的活动中发挥了重大作用,中国传统农业科技在一定程度上控制了灾情的蔓延,减轻了灾害的破坏和威胁;也是由于农业技术的落后,欧洲农业遭受灾荒后往往一蹶不振。中国农业发展的整体一致性既有利于技术的普及推广和传播,但也为农业灾荒的发生创造了条件。

风土宜否:宋代稻麦异土移植的历史动因与实际成效

宋代是中国历史上农业作物相互交流的高峰时期。在宋政府引导下,原生于温湿地区的水稻和寒干地区的麦子皆跨越了秦岭—淮河这一生长适宜线,而实现了远距离异土种植。“南稻北种”主要在北宋实施,“北麦南种”主要在南宋实践。在宋廷推动下,南稻推广最北到达白沟疆界,其主要动因除了水田限骑的军事作用,还有民众对经济利益的追求;北麦推广到达南方的川闽地区,其主要动因有北方人南迁,以及农民对冬季农田地力的充分利用。在塘水充裕的河北路,宋廷通过引进早稻品种解决了水稻不宜寒冷气候的问题,使水田成为“水长城”的重要组成部分。在水湿问题突出的南方,农民通过早稻品种改良、别田育秧技术、水田旱作的排灌和起垄作沟技术,确立了稻麦复种制度。宋代南稻北麦异土移植的实践,使稻麦种植在区域上更加广阔,这种趋势也为后世所延续。

田村仁左卫门吉茂和《农业自得》

田村仁左卫门吉茂是日本幕府末、明治初的杰出农学家。他留下的几部珍贵的农书手一稿,是研究日本近代农业科技史、农业经济史和地方史的重要史料,越来越受到专家学者们的重视。特别是经过战后著名农史学家古岛敏雄氏的《日本农业史》、《日本农业技术史》等书的介绍,田村吉茂和他的农书著作日益广为世人所知。近年在日本东京出版了一套由山田龙雄氏等主编的《日本农书全集》(全三十五卷),吉茂的《农业自得》等五部著作被编为该全集的第二十一卷。兹将吉茂的生平及其著作的内容梗概介绍如下。

中国农科院南京农学院中国农业遗产研究室简介

中国农业科学院、南京农学院双重领导下的中国农业遗产室(以下简称农遗室)成立于一九五五年七月,至今已二十八年。它是我国唯一的研究农业历史的专业机构。现有专职人员二十四人。从事农史研究工作二十年以上的人员占百分之八十,其中副研以上的高级研究人员六人,中级研究人员十五人,初级研究人员三人。近年来又招收研究生四人。研究人员的队伍正逐步扩大。主持全室科研工作的是李长年同志。农遗室成立以来,由于受“左”的思想干扰,农史研究工作曾受到很大影响,特别是“

刍议农业史研究

刍议农业史研究中国农业科学院作物研究所佟屏亚幼时喜读小说，学时偏受历史，从事农业科研工作之后，对农业史发生浓厚的兴趣，每遇一物一事，总要追根刨底。８０年代开始写一些有关农作物起源与进化方面的短文，愈写涉面愈宽，最后竟也成为农业历史研究群体中的一员。不...

《耕织图》流传考

一、前言大约是四年前,距我家不远的平塜市博物馆展出了安政六年(1859)画师云霁陈人所画的《四季耕作图》之复制品。该画以富士山为背景,将水稻耕作中的从浸种至收获的各个作业环节绘于一幅画之中。它作为反映幕末相模地方的农村生活习俗的史料而被广泛引用。另外,流传于日本各地的类似的《四季耕作图》不胜枚举,它们也都被作为农业技术史资料而受到重视。

我国古代的地力说——兼及中西古代地力说的比较分析

维持并增进地力,是农业技术史上贯串古今的重要内容。公元前四世纪,战国时期魏相李悝为提高农业生产,曾倡“尽地力之教”。于是,有关地力问题的叙述,在我国浩繁的古代农书中,绵绵不断,并作为传统农业技术的重要语汇,即在现今。

周代粮食作物“重”、“穋”试释

周代的农业很发达,当时已经种植哪些粮食作物,是我国农业技术史上一个相当重要的问题。《诗》三百篇中提到当时八种作物的名称,其中有两种称为"重"和"穋"。它们究竟是什么作物,历代学人多曾论及,但说法既互不相同,解释更多不够具体,无法从中找出确切可信的答案。既不知重、穋为何物,自然就无从了解其历史意义,因此有必要就此问题重新加以研究。本文就是出于这样的原因试草而成的,希望能够为之作出一个比较接近事实的解释。

陈旉《农书》与南宋初期的诸状况

一、前言陈旉《农书》是继《齐民要术》之后第一部真正的、划时代的著作。它的意义在于对把江南的岁易无肥栽培水稻耕作技术提高为连作施肥栽培进行了评价。关于这部《农书》,天野元之助教授从中国农业技术史的角度、周藤吉之教授从南宋时期农书研究的角度,各自写出了出色的论考,笔者从追踪中国农业观变迁的思想史的立场出发也作过论述。并且以过去所看过的内阁文库藏书和乾隆四库全书抄写本《农书》为线索,于最近发表了关于《农书》

日本对中国古农书的研究概况

日本学者对中国古农书的研究,当前主要是从以下四个方面来进行,即(一)农学史及农业技术史、(二)社会经济史、(三)民俗学、(四)与文人趣味有关的四个领域,现分别加以介绍。 (一) 就农学史及农业技术史方面来说,由西山武一和熊代幸雄共同完成的《齐民要术》译注工作,堪称划时代的业绩。众所周知,《齐民要术》对华北地区旱地农业技术的系统记叙,以及这一技术体系在生产实践中的形成,即使在世界农业史上也都占有屈指可数的重要地位。而成书时间竟早在公元六世纪时,就更不能不使人为之赞叹。《齐民要术》译成日文的过程,据熊代所说大致如下:早在一九四○年,在当时日本占领下的北京,由北京大学所附设的农村经济研究所,组成中国古农书研究会。

陈旉《农书》版本考

序言陈旉《农书》是一本只有一万二千余字的小册子,该书很少论及作者自己的事。特别是关于陈旉其人,著述状况,社会关系等也还有许多不明白的地方。但是,关于这部著作在中国农业技术史上占有很高的地位,由于天野元之助、周藤吉之两位学者的研究,已是众所周知的了。此外,笔者还想从中国农业观变迁的观点出发,把此书作为重点并加以讨论。陈旉《农书》虽然是重要的著作,但还不能将其原文称为定本。今后如果试图辑写陈旉《农书》的定本,则问题的焦点是应该收集、参照什么样的刊本、抄本,鉴于这样的研究状况,本文将在有限的篇幅中对调查、整理陈旉《农书》的版本系统加以汇总矣兄幢时靖宓闹苯踊崾遣樵哪诟笪目馐詹氐那∷目馊槲薨姹尽杜┦椤?

《日本农耕具史的基础研究》在日本出版

本刊最近收到日本神奈川大学经济学部河野通明教授寄赠的《日本农耕具史的基础研究》一书。河野通明教授是日本经济史、农业技术史和农业工具史专家,《日本农耕具史的基础研究》是河野教授近年来出版的研究日本农具的一部力作。全书共分五部十二章,全面论述日本农业工具的发展历史及其与朝鲜、中国农具的关系。全书610多页,篇幅宏大,资料丰富。