农产品与食品安全立法研究

农产品与食品安全立法日益受到重视。借鉴发达国家的立法经验,中国的农产品与食品安全立法在于政府的持续规制、立法与行业自律三重合力的结果,其中立法是促进农产品与食品安全市场建设的核心。

农产品供应链食品安全管理的问题与对策

由于农产品对存储和运输要求高且时间期限短,在此过程中存在着一定的食品安全问题。本文以现阶段我国农产品供应链中食品安全管理根本状况为切入点,重点分析了提升食品安全管理的有效策略。

基于食品安全指数法和危害物风险系数法评估苍南县农产品农药残留风险

评估2020~2022年苍南县生产的农产品农药残留风险。采用食品安全指数法(Index of Food Safety,IFS)和危害物风险系数法(Hazard Risk Coefficient,R)对检出的农药残留进行风险评估。结果表明,977份样品,24份超标,超标率为2.46%;检出农药60种,14种农药检出率在10%以上;苍南县农产品IFS为3.83×10^(-2),安全状态可接受;综合评估,恩诺沙星、6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠、赤霉素为高风险,多菌灵、联苯菊酯为中风险;重新计算SIC(Safe Intake of C)值,豆芽SI_(6-benzyladenine),SI_(4-chlorophenoxyacetic acid sodium salt),SI_(gibberellin)为4.14×10^(-5)mg/kg·bw,柑SI_(bifenthrin)为4.14×10^(-5)mg/kg·bw。苍南县生产的农产品总体处于安全状态,综合评估IFSC处于不可接受状态为超标样品,以IFSC评估可接受状态最大值1和农产品农药残留超标值,重新计算针对不同农产品类别的SIC值,为农产品质量安全监管提供科学依据,监管部门需加强对恩诺沙星等中高风险农药监管力度,加强对6-苄基腺嘌呤等禁限用农药的经营销售和使用监管,提高农户安全用药意识。

农产品供应链食品安全管理存在的问题及对策

我国作为农业大国,农产品物流量巨大。近些年,随着社会信息透明程度越来越高、信息传播速度越来越快,农产品供应链中出现的食品安全问题诱发的社会问题层出不穷,一定程度上制约了农业经济的发展。因此,相关部门应加大农产品供应链食品安全管理工作力度,保证农产品供应链食品安全。基于此,本文重点研究农产品供应链食品安全管理存在的问题及对策,以期提高农产品质量,保证食品安全。

针对农产品中农药残留问题的食品安全管理策略

鉴于农药残留对公共健康和农业可持续发展的潜在威胁,本文深入分析了农产品中农药残留问题对食品安全的影响,并提出加强食品安全标准宣传与教育、实施精细化农产品监督抽检制度、构建与完善农产品全链条追溯体系、提升检测能力以及设立应急预案与快速反应机制的管理策略,旨在全面降低农药残留风险以保障农产品生产安全。

食品安全检测技术在农产品农药残留检测中的应用

现如今,人们对健康饮食的追求不仅体现在选择高质量食材上,更在于确保食品的安全性,防止有害物质对人体造成潜在危害。然而,现实情况是我国在农产品的绿色化生产方面仍存在明显短板,如部分农产品中农药残留超标的现象时有发生,严重威胁着公众健康和环境安全。因此,做好农产品农药残留检测工作至关重要。鉴于此,本文概述农产品农药残留的危害,深入研究食品安全检测技术在农产品农药残留检测中的应用,以期为相关工作者提供参考。

四川省市场监督管理局四川省农业农村厅四川省商务厅关于印发《四川省食用农产品集中交易市场食品安全规范化建设等级评定办法》的通知(川市监规发[2023]9号)

各市(州)市场监管局、农业(农牧)农村局、商务主管部门:现将《四川省食用农产品集中交易市场食品安全规范化建设等级评定办法》印发给你们,请认真组织实施。

基于食品安全的农产品供应链追溯系统研究综述

农产品质量安全问题越来越受到人们的广泛关注,供应链追溯系统能有效保障农产品安全,了解该领域的相关研究对提高我国农产品质量安全、推动农产品供应链协同发展具有重要意义。以农产品供应链追溯系统为综述对象,从农产品供应链追溯系统的概念、驱动因素、构成、关键技术进行梳理,对现有研究不足及未来主要研究方向进行总结,以期对相关领域的研究提供借鉴,并对实践者提供理论支持和决策依据。

农产品质量安全问题及食品检测技术发展现状、展望

在当今全球化的食品供应链中,农产品的质量安全关系到每个人的身体健康和生命安全。农产品是食品供应链的起点,随着人口增长和消费模式的转变,人们对农产品的需求日益增长,而农产品污染和安全事件频发,导致食品安全问题凸显,不断影响着消费者的信任和市场的稳定。农产品质量安全的主要威胁有农药残留、重金属污染、微生物感染及转基因食品的不确定性等。食品检测技术作为保障食品安全的重要手段,其发展与创新对于及时发现和预防食品安全问题至关重要。本文基于农产品安全问题和食品检测技术发展现状,展望今后食品检测技术的发展,以期为保障食品安全提供技术支持。

微生物快速检测在农产品食品质量安全检验中的应用

近年来,我国农产品食品安全事故频发,微生物污染已成为农产品食品安全的主要隐患之一。微生物快速检测技术以其检测速度快、灵敏度高、特异性强等优势,在农产品食品安全检测中发挥着越来越重要的作用。本文简要介绍了酶联免疫吸附测定、核酸探针、生物传感器等几种主要的微生物快速检测技术,并探讨了其在蔬菜、水果、畜禽肉制品及水产品等农产品微生物检测中的应用。

山东青岛多维度加强畜禽肉及其产品销售环节食品安全监管

“青岛市按照食品安全‘四个最严’要求,以食用农产品集中交易市场、商场、超市、便利店等固定场所销售畜禽产品的销售者为重点,持续推动集中交易市场开办者严把入市关,商场、超市、便利店等严把入店关,全面落实食品安全管理责任;销售者严把进货关,落实食品安全主体责任;监管者强化监管举措,落实食品安全属地监管责任。通过夯实‘三方责任’,构建畜禽产品质量安全长效监管机制,全面加强畜禽产品质量安全监管。”近日,山东省青岛市市场监管局食品流通安全监督管理处处长王照青向记者表示。

限制类农药拟实名购买,且不得销售给未成年人--山东省举行农产品质量安全条例(修订草案)立法听证会

8月20日,《山东省农产品质量安全条例(修订草案)》(以下简称《条例(修订草案)》)立法听证会在滨州邹平举行。听证会上,创新增加农业投入品监督管理内容,成为关注的焦点之一。《条例(修订草案)》规定购买限制类农药的,必须出示个人身份证明或者其他有效证件,说明实际用途。农药经营者不得向未成年人出售限制类农药。

农产品农药残留检测中食品安全检测技术的应用探索

随着人们食品安全意识的不断提高,农产品农药残留检测已成为保障公众健康的关键环节。近年来,食品安全检测技术在农产品农药残留检测中发挥了重要作用。本文探讨农产品农药残留检测中食品安全检测技术的应用及其重要性,以期为农业产业和食品安全领域提供参考。

基于食品安全的农产品质量检测现状分析

农产品质量检测在确保食品安全方面起着至关重要的作用。然而,随着农业生产和供应链的不断扩展,以及新的食品安全威胁的不断涌现,现有的检测方法和标准面临诸多挑战。分析发现,当前农产品质量检测在标准制定、检测方法和设备等方面存在一定问题,造成了食品安全隐患。对此,可通过检测设备更新和维护、为检测人员提供培训、采用多元化检测方法等措施,提高农产品质量检测的效率和准确性,确保食品安全,从而保障消费者的健康。

农产品加工中的食品安全与质量控制研究

随着生活水平的提高,人们对食品安全的要求越来越高。农产品作为食品的重要组成部分,其加工过程中的质量安全直接影响着公众健康。为确保农产品加工过程中的食品安全,开展农产品加工食品安全与质量控制研究具有重要意义。本文以农产品加工过程为切入点,分析了农产品加工过程中存在的食品安全问题,探讨了农产品加工中的质量控制技术与方法,提出了农产品加工过程中的食品安全监管对策,旨在为确保农产品加工过程中的食品安全质量提供参考。

农产品批发市场的食品安全监管探讨

农产品批发市场是连接生产者和消费者的重要场所,也是食品安全监管的关键环节。近年来,虽然我国在食品安全监管方面取得了一定的进展,但是仍然存在一些问题和挑战。为了加强农产品批发市场的食品安全监管,需要建立健全监管机制和体系,加强从业人员的教育和培训,加大对食品违法违规行为的打击力度,提高公众的食品安全意识和素质。同时,还可以通过大力推广电子结算等技术手段,提高交易的透明度和安全性,推动农产品批发市场的发展和升级。

基于食品安全的农产品生产管理与土壤健康评估研究

农产品生产管理对食品安全有着至关重要的影响,而土壤健康评估则可以有效地保障农产品安全。本文通过分析农产品生产管理的现状,探讨了当前存在的问题,并提出了相应对策,以提高农产品的生产质量,保障食品安全。在此基础上,进一步对培育农产品的土壤健康评估方法进行了研究,以确保土壤的健康状况得到有效的监控和管理。

农产品供应链视角下食品安全的激励机制研究

在一个风险中性的食品加工企业和风险规避型的农产品供应商所构成的二级供应链中,考虑因供应链中信息不畅导致的道德风险与逆向选择,最终导致农产品和食品质量出现的问题,应用委托-代理理论相关知识,构建食品加工企业的激励机制模型,探讨食品加工企业为了从农产品供应商获得优质农产品的合同设计问题.在比较不同信息条件下二级供应链及其成员的收益的基础上,从供应链管理的角度提出解决食品质量安全的对策.

提高抽样检测能力 保障农产品食品安全

农产品质量控制是农产品食品质量安全的关键一环,关系到广大人民群众的身体健康和社会稳定。通过提高农产品检验检测能力,完善与优化气相色谱有机磷、有机氯的检测,可以最大限度地确保农产品食品质量安全检测结果的科学性、准确性和有效性,以此保障农产品安全。本文对此进行了简要分析,以供参考。

广东佛山禅城“四个强化” 推进食用农产品追溯筑牢食品安全监管防线

为进一步加强食用农产品市场销售质量安全监管,以信息化手段督促食用农产品集中交易市场开办者和食用农产品销售者严格规范落实食品安全主体责任,今年以来,广东省佛山市禅城区市场监督管理局祖庙市场监督管理所结合食品安全“两个责任”工作机制,通过“强化示范引领”“强化监管执法”“强化全程追溯”“强化业务培训”四项举措,扎实推进食用农产品销售监管系统推广应用工作,确保食用农产品来源可查、去向可追,全力营造放心安全的食品安全环境。