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以OBE为导向的《农产品加工学》课程目标达成度评价研究
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作者 毕伟伟 彭涛 罗艳 《中文科技期刊数据库(引文版)教育科学》 2024年第11期0050-0053,共4页
在新农科背景下,依据学生为中心的教学理念,构建了《农产品加工学》的课程目标及目标达成度的评价方法,研究了课程目标达成度的评价标准和内容,对于《农产品加工学》教学质量的提升和教学效果的提高具有重要意义。课程教学以目标达成度... 在新农科背景下,依据学生为中心的教学理念,构建了《农产品加工学》的课程目标及目标达成度的评价方法,研究了课程目标达成度的评价标准和内容,对于《农产品加工学》教学质量的提升和教学效果的提高具有重要意义。课程教学以目标达成度为评价依据,在整个教学过程中始终贯彻课程的目标,每一个教学环节的设计都是围绕课程目标来进行,在课前、课中和课后对设计的课程目标进行达成度的评价,评价体系和标准会影响课程评价的成效。因此,以OBE为导向的课程目标达成度评价分析模式,能能针对性地实现对学生知识目标、能力目标和、情感目标的评价达成度的评价,培养学生利用知识解决实际问题的能力培养学生运用理论知识解决实际问题的能力,还有助于提高教学质量,激发学生的学习兴趣,达到本科生高质量培养的要求并为课程的后续持续改进明确方向。 展开更多
关键词 OBE导向 农产品加工学 目标 目标达成度
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基于慕课的混合教学模式在“农产品加工学”课程教学中的应用 被引量:12
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作者 陈佩 吴雪辉 李远志 《农产品加工(下)》 2018年第1期76-78,共3页
"农产品加工学"是高校食品专业的重要课程,在培养学生的专业性上有着十分重要的作用。基于慕课的混合式教学是结合传统课堂教学和"慕课"模式的各自优点,提高学生的学习兴趣和积极性。同时,新的混合教学模式对提升... "农产品加工学"是高校食品专业的重要课程,在培养学生的专业性上有着十分重要的作用。基于慕课的混合式教学是结合传统课堂教学和"慕课"模式的各自优点,提高学生的学习兴趣和积极性。同时,新的混合教学模式对提升学生的知识获取能力、问题分析和理解能力、实际设计能力等都具有显著效果。 展开更多
关键词 农产品加工学 基于慕课的混合式教
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疫情影响下“农产品加工学”课程教学模式探讨 被引量:3
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作者 陈佩 肖南 吴雪辉 《农产品加工》 2020年第17期94-95,98,共3页
“农产品加工学”是涉及粮油及果蔬产品加工工艺的应用型课程。因疫情影响导致无法开展传统授课,在“互联网+教育”的教学模式下转变传统教学思路,从填鸭式教学向引导式教学、答疑式教学、线上交流与线下自学模式转变。同时,通过优化课... “农产品加工学”是涉及粮油及果蔬产品加工工艺的应用型课程。因疫情影响导致无法开展传统授课,在“互联网+教育”的教学模式下转变传统教学思路,从填鸭式教学向引导式教学、答疑式教学、线上交流与线下自学模式转变。同时,通过优化课程实验和采用模拟仿真软件等,弥补学生无法进行实际操作的不足。互联网教学培养学生自主地位,增加学生课堂参与度,增加学科考核维度,全面提升学生综合素质。 展开更多
关键词 农产品加工学 模式 疫情 互联网+教育
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“农产品加工学”实验课程教学改革探究 被引量:3
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作者 王永涛 吴继红 《农产品加工》 2020年第21期122-125,共4页
“农产品加工学”实验教学对食品科学与工程专业学生的实践应用能力的培养起到至关重要的作用,其教学效果的优劣直接影响学生的培养质量。在近年来实验课开展情况的基础上,针对实验教学中发现的问题与不足,对该实验课程进行教学改革探讨... “农产品加工学”实验教学对食品科学与工程专业学生的实践应用能力的培养起到至关重要的作用,其教学效果的优劣直接影响学生的培养质量。在近年来实验课开展情况的基础上,针对实验教学中发现的问题与不足,对该实验课程进行教学改革探讨,以期通过“全链条”混合教学的方式来调动学生的积极性和主动性,满足学生的差异化和个性化需求,增加与实际生产的紧密性,显著提高教师教学和学生学习的效果。 展开更多
关键词 农产品加工学实验 “全链条”混合教 改革
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依托青藏高原特色食品资源的农产品加工学课程教学改革与实践
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作者 曹效海 王树林 +2 位作者 孙万成 罗毅皓 李明艳 《中外食品工业(下)》 2013年第9期70-72,共3页
在系统研究农产品加工学课程内容改革思路的前提下,本着提高实践教学质量、学生实践技能的原则,在课程内容、实践教学内容和校内、外企业生产衔接等方面,进行了一系列的探索与改革,提出了建设农产品加工学课程内容体系思路、课程改... 在系统研究农产品加工学课程内容改革思路的前提下,本着提高实践教学质量、学生实践技能的原则,在课程内容、实践教学内容和校内、外企业生产衔接等方面,进行了一系列的探索与改革,提出了建设农产品加工学课程内容体系思路、课程改革内容、原则及具体的做法,为学生提高动手能力和从事相关科研工作的能力,提高就业率打下坚实的基础。 展开更多
关键词 农产品加工学 改革 特色农产品资源
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基于OBE理念的“农产品加工学”课程建设及目标达成度评价研究 被引量:2
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作者 夏亚男 马萨日娜 包小兰 《当代农机》 2021年第4期58-61,共4页
构建了"农产品加工学"的课程目标及目标达成度的评价方法,对目标达成度的评价体系进行研究和探讨,提出了有助于完善和优化教学设计、改善和提高教学质量的具体途径。
关键词 OBE导向 农产品加工学 目标 目标达成度 持续改进
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关于《农产品加工学刊》加入CEPS中文电子期刊服务的声明
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《农产品加工(下)》 2008年第2期40-40,共1页
《农产品加工学刊》于2008年1月加入CEPS思博网——中文电子期刊服务。思博网——中文电子期刊服务是目前中国台湾地区最大的期刊全文数据库,其访问地址为:www.ceps.com.tw。自此,读者可以通过这一网址检索《农产品加工学刊》2008年起... 《农产品加工学刊》于2008年1月加入CEPS思博网——中文电子期刊服务。思博网——中文电子期刊服务是目前中国台湾地区最大的期刊全文数据库,其访问地址为:www.ceps.com.tw。自此,读者可以通过这一网址检索《农产品加工学刊》2008年起各期的全文文献,在一段时期后,还可以回溯检索2005年后历年的全文文献。 展开更多
关键词 电子期刊服务 中文 农产品加工学 CEPS 声明
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浅谈《农产品加工与贮藏学》多媒体教学的利与弊 被引量:1
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作者 魏长庆 许程剑 +1 位作者 刘文玉 单春会 《科技信息》 2012年第1期42-42,共1页
《农产品加工与贮藏学》是关于食品加工工艺实用性的技术课程,本文初步探讨了《农产品加工与贮藏学》多媒体教学过程中的利与弊,并提出了利用多媒体进行该课程教学的部分建议,以期提高教学质量。
关键词 农产品加工与贮藏 多媒体 利弊
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高校农科类专业农产品贮藏与加工学课程思政设计研究 被引量:1
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作者 胡伟 陈豫 《河南农业》 2022年第18期23-24,27,共3页
课程思政有利于实现各类课程与思想政治理论课同向同行,是现阶段教育教学改革的重要工作。以农科类专业农产品贮藏与加工学课程为例,从爱国教育、职业道德教育、食品安全教育和创新实践能力教育四个方面构建思政主题,探讨了课程思政内... 课程思政有利于实现各类课程与思想政治理论课同向同行,是现阶段教育教学改革的重要工作。以农科类专业农产品贮藏与加工学课程为例,从爱国教育、职业道德教育、食品安全教育和创新实践能力教育四个方面构建思政主题,探讨了课程思政内容、教学方法与实践活动,以期推动课程思政建设不断取得新进展新成效。 展开更多
关键词 农产品贮藏与加工 课程思政 设计
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启事
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《当代农机》 2021年第6期63-63,共1页
2021年第4期《当代农机》杂志刊登的“基于OBE理念的《农产品加工学》课程建设及目标达成度评价研究”一文因校对原因,遗漏通讯作者标注,通讯作者为包小兰(1969年出生),女,蒙古族,内蒙古农业大学副教授,博士,研究方向为农产品加工及贮... 2021年第4期《当代农机》杂志刊登的“基于OBE理念的《农产品加工学》课程建设及目标达成度评价研究”一文因校对原因,遗漏通讯作者标注,通讯作者为包小兰(1969年出生),女,蒙古族,内蒙古农业大学副教授,博士,研究方向为农产品加工及贮藏工程,邮箱为xlb06@163.com。特此说明。 展开更多
关键词 内蒙古农业大 通讯作者 达成度评价 农产品加工及贮藏工程 校对 农产品加工学 当代农机 蒙古族
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Combustion Irreversibilities: Numerical Simulation and Analysis
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作者 Valter Silva Abel Rouboa 《Journal of Thermal Science》 SCIE EI CAS CSCD 2012年第4期377-383,共7页
An exergy analysis was performed considering the combustion of methane and agro-industrial residues produced in Portugal (forest residues and vines pruning). Regarding that the irreversibilities of a thermodynamic pro... An exergy analysis was performed considering the combustion of methane and agro-industrial residues produced in Portugal (forest residues and vines pruning). Regarding that the irreversibilities of a thermodynamic process are path dependent, the combustion process was considering as resulting from different hypothetical paths each one characterized by four main sub-processes: reactant mixing, fuel oxidation, internal thermal energy exchange (heat transfer), and product mixing. The exergetic efficiency was computed using a zero dimensional model developed by using a Visual Basic home code. It was concluded that the exergy losses were mainly due to the internal thermal energy exchange sub-process. The exergy losses from this sub-process are higher when the reactants are preheated up to the ignition temperature without previous fuel oxidation. On the other hand, the global exergy destruction can be minored increasing the pressure, the reactants temperature and the oxygen content on the oxidant stream. This methodology allows the identification of the phenomena and processes that have larger exergy losses, the understanding of why these losses occur and how the exergy changes with the parameters associated to each system which is crucial to implement the syngas combustion from biomass products as a competitive technology. 展开更多
关键词 EXERGY Combustion paths Combustion sub-processes Exergetic efficiency Visual Basic SYNGAS
原文传递
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