“农产品加工与贮藏”课程思政元素的挖掘与融入

文章首先阐述了“农产品加工与贮藏”课程的特点,然后从历史维度挖掘与融入思政元素和现实维度挖掘与融入思政元素两个方面论述了“农产品加工与贮藏”课程思政元素的挖掘与融入。

农产品加工类课程实验教学改革与实践研究

在高校食品科学和工程专业,农产品加工类课程实验是重要的基础课程,此课程的开设,主要是培养和提升学生的实践性和创新性,为社会发展提供更多的优质人才。在当前的实验课教学中,在课程设置和课程教学模式等方面忽视了与社会生产实践的结合,只是重视了技术层面的教学,影响到学生对整体知识和系统知识的把握。结合当前国家发展对人才建设的需求,要做好农产品加工类实验课程教学的改革和发展,重视学生解决实际问题的能力和创新力。

农产品加工类课程实验教学改革与实践

农产品加工类课程实验是面向食品科学与工程专业开设的必修课程之一。结合目前农产品加工类课程实验实践教学过程中存在的问题,论述了该类实验课程教学改革的必要性,并从实验教学模式、教学内容、实践教学平台及基地建设等方面进行了改革与实践。初步实践表明,学生操作技能、解决问题能力及创新能力明显提高。

职业高中“农产品贮藏与加工”课程的教学改革

在农产品贮藏与加工课程中主要包括了粮油和水果蔬菜等贮藏技术课程,另外还专门介绍了腌制、罐藏、干制等加工原理方法,它在职业高中生产技术类学科里是一门非常重要的专业课程,该课程有着极强的实践性与应用性。因此,本文从教学现状、教学改革策略等方面出发展开讨论,以为农产品贮藏加工行业培养高技能、高素质的优秀人才。