农产品加工转换率推算方法研究--浅谈山东省农业工业化

乡村振兴,产业兴旺是重点。2021年中央一号文件明确指出,要构建现代乡村产业体系,打造农业全产业链,稳步推进反映全产业链价值的农业及相关产业统计核算。农产品加工转化率是指某一区域内农产品原料进入加工环节的数量占总产量的比例,是量化农业全产业链价值的一项主要指标。本文以投入产出模型和田野调查两种方式为基础工具,以山东省为例,尝试探讨农产品加工转化率的测算方法。结果表明,2020年山东省及若干区县农产品综合加工转化率均在70%以上,但是精深加工转化率相对较低,分类农产品加工转化率差异显著。研究表明,该项指标可以反映农业全产业链的融合程度,但是在测算过程中也存在一些问题,值得充分关注。