我国农产品安全性问题与技术发展趋势研究

当前,我国农业与农村经济发展进入新阶段,市场对农产品的需求开始由追求数量增长向追求质量效益方向发展,农产品安全性问题日益受到人们的关注。农产品安全生产具深远的历史意义。农用化学品的污染、生态环境的污染、添加剂的不合理使用以及质量检测体系的不完善,影响着我国农产品的安全性。因此,必须发展无污染的安全、优质、营养农产品,抓好农产品产前、产中、产后全程的质量控制,建立完善的无公害农产品生产与检测体系,最终全面实现我国由数量型农业向质量型农业的战略转变。

“三教”改革视阈下《农产品安全性检测》课程教学改革与实践

"三教"改革主要针对人才培养期间,教师、教材和教法进行改革创新。在"三教"改革指引下,积极对《农产品安全性检测》课程从教学团队建设、教学资源开发、教学模式创新和考核评价模式等方面进行改革,以提高教学质量。

农田中重金属镉污染对食用农产品安全性的影响研究

为保证奉贤区食用农产品安全性,笔者开展农田中重金属镉污染对食用农产品安全性的影响研究,结果表明,不同种类作物对镉的富集能力差异较大。

镉高地质背景区设施栽培对土壤与蔬菜镉积累的影响

为探明镉(Cd)高地质背景区设施蔬菜生产的安全性,在贵州织金县4个设施蔬菜基地(B1、B2、B3、B4)采集设施栽培5年的表层(0~20 cm)与亚表层(20~40 cm)土壤及相应的蔬菜样本,并以附近露天菜田为对照,分析土壤和蔬菜样本中的Cd含量,探讨设施蔬菜栽培对土壤与蔬菜镉积累的影响。结果表明:设施蔬菜栽培加速了土壤酸化与表层土壤的Cd累积,设施菜地与露天菜地表层土壤Cd含量均值分别超出贵州省土壤Cd背景值(0.659 mg kg^(-1))的42.6%与22.3%。研究区设施内和露地栽培蔬菜Cd含量均未超标,即使是果实Cd含量最高的设施蔬菜基地B1的番茄其超标指数也只有0.51;生产过程使用的沼渣Cd含量最高,是设施菜地土壤Cd最主要的来源,据估计每亩每年可带入Cd 6.33 g。蔬菜对Cd的吸收量受土壤pH影响大于土壤Cd全量的影响;土壤pH每降低1个单位,蔬菜中Cd的浓度上升0.022 mg kg^(-1),为此当地设施蔬菜生产中的镉积累问题应得到足够重视。综上所述,贵州镉高地质背景区设施蔬菜镉积累可防可控,而调控设施菜地土壤pH应是首选的最为有效的措施。