高职教育“农产品生物化学”翻转课堂教学模式探究

“农产品生物化学”课程依据工作岗位要求,以生产实际为任务导向,以相关职业资格标准基本工作要求为依据,建立微课程、依托优慕课平台,通过情境引导下达任务,让学生按照计划、实施、检查、反馈的完整工作过程分阶段完成学习任务,促使学生自主学习;以小组为单位实施任务,分工协作、共同研讨、合作探索。采用“理论+实践”考核评价体系,实现翻转课堂教育模式,提高高职学生职业素养。

依托特色学科培养卓越工程师的研究与实践

农产品深加工行业正从初级加工向精深加工、从学科交叉较少向化学化工和生物工程等多学科交叉协同方向发展,需要先进的化学工程与生物工程技术应用于农产品深加工,这对学科发展和人才培养提出了更高要求。我院率先提出和培育了"农产品化学与生物加工"学科方向,为农产品化学与生物加工这一新兴产业培养应用型卓越工程师。