《农产品贮藏与运销学》教学改革探讨

《农产品贮藏运销学》是国内高等农林院校食品科学与工程专业的一门专业必修课程。针对该课程的特点及食品专业发展对人才的需求,从制定教学大纲、合理选用教材、更新教学内容、改进教学方法、提高教师教学能力等方面进行改革和探索,以提高《农产品贮藏与运销学》的教学质量和改善教学效果。

浅谈探讨式教学在《农产品贮藏与运销学》课程中的应用

《农产品贮藏与运销学》是食品科学与工程专业的一门专业必修课程。针对该课程概念多、覆盖面广、理论性强,且重难点需结合实际理解等特点,在教学过程中应用探讨式教学方法进行改革。本文从激发学习兴趣、培养创新能力、掌握核心重点、增强语言表达力、提高课堂效率五个方面浅谈自己的启发与思考,以期为探讨式教学在食品科学与工程专业相关课程中的应用提供参考依据。

浅谈案例教学法应用于《农产品贮藏与运销学》课程的启发与思考

《农产品贮藏运销学》是食品科学与工程专业的一门基础理论与应用技术相结合的课程。基于案例教学法在《农产品贮藏与运销学》课程中的实施,从注重理论联系实际、讲授与讨论相结合、案例的归纳与总结、课后学习与实践、效果评价与建议五个方面浅谈自己的启发与思考,阐明案例教学法在《农产品贮藏与运销学》课程中应用的可行性与优越性。