基于项目驱动的食品工程专业课程实验教学改革与探索——以《农产品贮藏学》为例

高校专业课程实验教学模式的改革已经成为加强学生创新意识和创新能力培养的重要手段。以食品工程专业“农产品贮藏学”为个案，对基于项目驱动的专业课程实验教学模式进行探讨，并对该方法应用的问题及发展进行了分析。以改革传统的实验教学模式，实现学生自主性学习，提高学生对实际问题的分析和解决能力，提高学生探究性学习，团结协作和创新能力，更好地实现卓越人才的培养。

《农产品贮藏与运销学》教学改革探讨

《农产品贮藏运销学》是国内高等农林院校食品科学与工程专业的一门专业必修课程。针对该课程的特点及食品专业发展对人才的需求,从制定教学大纲、合理选用教材、更新教学内容、改进教学方法、提高教师教学能力等方面进行改革和探索,以提高《农产品贮藏与运销学》的教学质量和改善教学效果。

浅谈《农产品加工与贮藏学》多媒体教学的利与弊

《农产品加工与贮藏学》是关于食品加工工艺实用性的技术课程,本文初步探讨了《农产品加工与贮藏学》多媒体教学过程中的利与弊,并提出了利用多媒体进行该课程教学的部分建议,以期提高教学质量。

高校农科类专业农产品贮藏与加工学课程思政设计研究

课程思政有利于实现各类课程与思想政治理论课同向同行,是现阶段教育教学改革的重要工作。以农科类专业农产品贮藏与加工学课程为例,从爱国教育、职业道德教育、食品安全教育和创新实践能力教育四个方面构建思政主题,探讨了课程思政内容、教学方法与实践活动,以期推动课程思政建设不断取得新进展新成效。

将思政教育融入《农产品贮藏运销学》课程的探索

文章结合《农产品贮藏运销学》课程特征及农业类院校食品质量与安全专业学生的特点,将课程思政元素融入课堂的教学过程中,分析了课程思政教育建设的意义,探索了具体实践途径。

浅谈探讨式教学在《农产品贮藏与运销学》课程中的应用

《农产品贮藏与运销学》是食品科学与工程专业的一门专业必修课程。针对该课程概念多、覆盖面广、理论性强,且重难点需结合实际理解等特点,在教学过程中应用探讨式教学方法进行改革。本文从激发学习兴趣、培养创新能力、掌握核心重点、增强语言表达力、提高课堂效率五个方面浅谈自己的启发与思考,以期为探讨式教学在食品科学与工程专业相关课程中的应用提供参考依据。

浅谈案例教学法应用于《农产品贮藏与运销学》课程的启发与思考

《农产品贮藏运销学》是食品科学与工程专业的一门基础理论与应用技术相结合的课程。基于案例教学法在《农产品贮藏与运销学》课程中的实施,从注重理论联系实际、讲授与讨论相结合、案例的归纳与总结、课后学习与实践、效果评价与建议五个方面浅谈自己的启发与思考,阐明案例教学法在《农产品贮藏与运销学》课程中应用的可行性与优越性。