屏山县核桃农家大树调查及坚果质量评价

四川省林业和草原调查规划院在屏山县调查了40株核桃农家大树,以‘盐源早’品种作为对照,共采集了41份核桃坚果样品,测定了全部样品的感官指标、物理指标和化学指标,采用层次分析法评价了全部样品的坚果质量。屏山县核桃农家大树主要分布于老君山西侧乡镇,40个核桃农家大树坚果样品中,坚果质量优于‘盐源早’品种的有21个,占总体试验样本的52.5%,表明屏山县核桃农家大树具有较大的保护和开发利用价值。