食品中农药兽药残留检测相关技术探讨

在现代化社会的发展中,人民群众越来越注重食品安全问题,食品安全问题与人民群众的身体健康、社会的稳定性息息相关。农产品是人民群众日常生活中的重要食物,大家必须注重食品的安全性,应用有效的检测技术,检测农产品的农药残留问题,确保农产品的质量满足规范要求,为人民群众的生命安全提供保障。基于此,本文阐述了农药残留的危害,分析了食品农药污染现状,研究了食品中农药兽药残留检测相关技术,希望能够提升农产品食用的安全性。

食品中农药兽药残留检测技术研究

食品中的农药兽药残留问题关乎百姓生命健康,研究人员在重视食品农药兽药残留成因的基础上,以实际需要为出发点,不断加强对农兽药残留检测应用技术的研发与精进,为保卫食品安全增添屏障。

农药、兽药残留对农产品质量安全的影响研究

农药、兽药的使用存在农产品残留污染风险,影响农产品质量和安全。施用不当和不遵守相关规定标准会导致残留水平升高,影响农产品质量,并给消费者带来健康风险。基于此,分析了农药、兽药残留问题的主要原因,探讨了农药、兽药残留对农产品质量安全的影响,提出了相应的策略。

高效液相色谱质谱联用检测技术检测农兽药残留研究分析

近年来,我国对蔬菜、水果、畜禽肉中的农药兽药残留进行化学检测的技术方法,主要有原子的吸收光谱法、同位素的标记法、极谱法、薄层的层析法、分光的光度法、气相的色谱法、液相的色谱法、色谱质谱联用法、核磁共振法等。研究通过分析液相色谱一质谱联用技术在农药兽药残留中的应用研究,得出此方法具有灵敏度高、简单快速、重现性好的特点,并预测了农产品农兽药残留化学检测技术发展趋势。

分子印迹固相萃取技术在食品农兽药残留检测中的应用进展

分子印迹固相萃取技术（英文简称MISPE）,是当前食品安全样品采用的主要预处理检测技术,在实践运用中具备高效、稳定、全面等技术应用特点,受到检测机构的广泛认可和应用。本文从当前分子印迹固相萃取技术应用角度,阐述了分子印迹固相萃取原理,对分子印迹固相萃取技术在食品农兽药残留检测中的应用进行了技术分析。

食品中农兽药残留检测相关技术的探讨

我们知道,食品安全是紧密的关联着人体健康和社会稳定的重要因素.农产品在人们的日常生活中占据非常重要的地位,属于必不可少的,所以在实际生活中必须重视食品安全性的问题,采取有效的检测技术,以检测农药残留的情况,以保证人们生活所需的农产品质量可以满足相关的规范要求,保证人类的生命安全.本文主要针对食品中残留农药兽药的危害进行分析,讨论关于食品中农药兽药残留检测的相关技术,以期确保食用的安全性,供参考.

加强检测技术标准化研究 促进食品安全水平不断提升

概述了改革开放30年我国主要食品生产取得的成就,溯源了食品安全的历史和现在存在的主要问题.在全球经济一体化的今天,食品安全已无国界,是世界性的.现在国际组织和世界各国都把食品安全视为共同关注的战略问题.重点介绍了食品安全的重点问题之一,农用化学品(农药兽药)残留已成为国际贸易的准入门槛,已成为我国食用农产品外贸出口的技术壁垒.破解先进国家技术壁垒是我国一项长期的战略任务.作者团队在这方面已进行了20多年的研究,在实现检测技术标准化、构建我国食用农产品检测技术标准体系、提升相关食品行业技术进步、促进对外贸易发展等方面,做出了卓有成效的探索.

坚持“两为主”思路,加快提升农产品质量安全水平

近年来,我国各级政府对保障农产品质量安全日益重视,采取了大量措施,也取得了积极成效,但仍存在一些突出问题。特别是农药兽药残留超标问题突出,基层监管力量薄弱,化学投入品监管出现断层,公共信息服务体系和质量信号传递机制建设滞后,政府的职能没有得到有效发挥。从国情出发,新时期保障农产品质量安全,应坚持“两为主”思路,即以县域为主战场、以治理农兽药残留超标为主攻方向,加快健全基层监管体系,真正让监管力量下沉到生产第一线;强化农药监管,从源头上管控农产品质量安全隐患;完善农产品质量标识制度和追溯体系,真正做到优质优价,充分发挥市场机制的作用。

分子印迹固相萃取技术在食品安全检测中的应用进展

分子印迹固相萃取技术(MISPE)是一种高效的样品前处理技术,能从复杂的样品中选择性分离目标物及其结构类似物。分子印迹技术(MIT)在食品中农药和兽药残留检测中的应用得到快速发展。综述了近两年国内外分子印迹固相萃取技术在食品安全检测中农药、兽药残留检测的应用及进展,讨论了当前分子印迹固相萃取技术在食品安全检测应用中存在的问题,并对其发展趋势进行了展望。

2020-2021年金山区地产农产品质量安全监测评价分析

农产品质量安全监测是确保人民群众“舌尖上的安全”的重要举措。为分析评价上海市金山区地产农产品的安全风险水平,于2020年—2021年对全区蔬菜、经济作物、水产品、畜产品等地产农产品进行了监测分析。结果表明,金山区地产农产品质量安全基本可控,总体合格率为99.63%;不合格农产品均为种植业中的农产品,其中在5个蔬菜品种(青菜、韭菜、杭白菜、芥蓝、生菜)上有6种农药(啶虫脒、腐霉利、虫螨腈、敌敌畏、苯醚甲环唑、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐)残留超过了最大限量值,另外有2种农药(甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、苯醚甲环唑)的最大暴露比值超过1,对人体存在一定的健康风险。