广西发展冬种马铃薯产业的思考

马铃薯是当今世界上具有良好发展前景的高产作物之一，同时也是十大热门营养健康食品之一，全世界有三分之二以上的国家种植马铃薯，产量达30亿吨左右，仅次于小麦、玉米、水稻，居第4位。这意味着马铃薯产业化的形成，不仅对农村就业的增加有重大意义，而且给农业深加工领域创造着广阔的天地，机械、化工、建筑、造纸、医药等几十个行业将会因此而受益：发展马铃薯产业对于改善人们生活、加快农民脱贫致富步伐具有不可估量的现实意义。