遂昌小忠冬笋品质资源状况调查与营养分析

对小忠冬笋的营养成分进行分析表明，小忠冬笋的蛋白质、氨基酸含量及与鲜味影响最大的谷氨酸、门冬氨酸含量明显高于其它类型冬笋，是其具特殊风味的主要原因之一。总糖和还原糖合量则较低，粗纤维含量稳定在０．５％ＦＷ左右，合量适中、小忠冬笋鲜甘味美，竹笋爽脆，是具有良好开发价值的优良笋种。

毛竹大径材培育技术研究

毛竹大径材培育技术研究结果表明,采用毛竹大径材培育技术,可改善竹林质量,提高冬笋品质,增效明显,可以推广应用。该技术注重更新母竹,留笋养竹。