期刊文献+
共找到1篇文章
< 1 >
每页显示 20 50 100
快餐冰晶冻猪肴系列产品生产工艺
1
作者 杨林 《肉类工业》 1992年第7期30-30,共1页
冰晶冻猪肴是用猪皮、猪蹄拐(或元蹄下脚料)猪头皮、猪骨等为原料通过生处理、熬煮、调制、过滤和装模等工艺加工的一种自然胶冻状产品。它作为猪肉制品的新品种,在传统家制'猪蹄冻'的基础上加以科学的配方,赋予产品以其晶莹美观。
关键词 快餐 冰晶冻猪肴 工艺
下载PDF
上一页 1 下一页 到第
使用帮助 返回顶部