花蕾期施肥对冰糖橙生长发育和果实品质形成的影响

为探索花蕾期提早施用稳果肥对冰糖橙树体生长发育和果实品质的影响,以常规管理方式中花后10 d施肥为对照(CK),露白后开花前的花蕾期施肥替代稳果肥为处理,分析比较了春梢长度、春梢粗度、叶片形态、叶片叶绿素SPAD值、叶片色泽、果实外观品质和内在品质等指标。结果表明:花蕾期施肥后,春梢长度和粗度显著高于CK,叶长、叶宽相较CK显著提升14.5%~27.2%和18.6%~331.7%,叶绿素SPAD值显著增加7.1%~15.2%,叶片转绿老熟更快。花蕾期施肥促进了柑橘细胞的分裂和果实增大,5月中旬至6月上旬幼果横径为13.91~21.67 mm,单果重为1.83~5.95 g,显著高于CK;膨大期果实横径和单果重显著增加了7.2%和26.7%,可滴定酸含量比CK高0.39个百分点;进入果实转色期,果实横径和单果重显著比CK高5.8%和17.7%,可滴定酸含量比CK高0.39个百分点;果实达到成熟期时,果实横径和单果重仍比CK高3.4%和13.1%,且成熟果实着色更饱满,果面光亮,果皮橙黄,但果实内在品质并无显著差异。因此,花蕾期提早施用稳果肥更有利于加速春梢发育和增进果实膨大。

酸酸甜甜冰糖葫芦

冰糖葫芦,又叫糖葫芦,是中国传统美食的代表之一,一般在冬季比较常见。冰糖葫芦所用的原料较多,如山楂、橘子、黑枣、葡萄、草莓等,但最传统、最常用的还是山楂。每到冬季,人们用火红火红的山楂串成串,然后蘸上用冰糖熬好的糖稀,包裹山楂的糖稀遇冷后凝固,红彤彤、亮晶晶的,在阳光下晶莹剔透,大人、小孩都非常喜欢吃。

冰糖麒麟西瓜高效种植管理技术要点

结合山东省气候特征,分析了冰糖麒麟西瓜生长习性,采取大棚种植方式栽培冰糖麒麟西瓜,讨论了冰糖麒麟西瓜高效种植管理技术要点,包括瓜田选择与整理、品种选择和处理、搭建种植大棚、育苗与定植、定植后管理、病虫害防治、果实采收等,以期积累冰糖麒麟西瓜的种植管理经验,对推广种植冰糖麒麟西瓜有重要的促进作用。

冰糖橙挂果期管理技术要点

冰糖橙是新平县水塘镇第一大产业,具有高糖高产、口感蜜香、风味独特、绿色安全、提早上市等优点。2022年种植面积2 107 hm^(2),挂果面积1 767hm^(2),产量6.1万t,产值4.8亿元。水塘镇冰糖橙种植管理经过10余年发展已形成了一套完整成熟的技术体系,从水分、肥料、病虫害、树体修剪管理等关键技术,以全年12个月24个节令为基线制定了与之相适应的技术措施和目标要求,在行业内有借鉴意义。

湖南:麻阳县力促冰糖橙外销

湖南省麻阳县是“世界长寿乡”,享有“中国冰糖橙之都”“全国天然富硒土地”“中国康养百佳县市”等美誉。麻阳冰糖橙久负盛名。面对市场的激烈竞争,,近年来麻阳县主动出击,在促进冰糖橙销售上做足了文章。一是围绕做强做优冰糖橙特色农业产业,深入实施“三品一标”建设,积极推广施用有机肥,提高果树抗性和果品质量。

立足资源优势 发展“一县一业”——以新平冰糖橙产业发展为例

冰糖橙作为新兴产业,当前在生产中还存在种植布局不科学、主导品种品质参差不齐、销售渠道狭窄、市场购买力有所下降等制约因素。为做优做强“一村一品”,提出加大科技培训力度、优化品种结构、强化产销对接、形成“点对点”的保障供应等措施,不断提高新平县冰糖橙市场影响力。

持续干旱使冰糖橙所含柠檬酸大增

柑橘类水果的酸甜由什么决定?湖南农业大学副教授卢晓鹏团队近日发表在《新植物学家》的研究成果发现,在7月至9月的果实膨大期,冰糖橙持续干旱20天以上,果实膨大会受阻;持续干旱30天以上会显著影响果实酸积累,果实酸含量尤其是柠檬酸发生不可逆升高,即使后期复水也无法逆转。

冰糖橙种植园土壤团聚体特征及其影响因素

[目的]探究冰糖橙种植园土壤团聚体的特征以及影响因素,为减少土壤侵蚀,增加柑橘园土壤保水保肥能力提供科学参考。[方法]采集板页岩风化物、紫色砂岩风化物、砂岩风化物、第四纪红土风化物发育的冰糖橙种植园土壤样本,并同步收集相关的耕作、地理等信息;采用土壤结构稳定性指标R 0.25,GWD,MWD、分形维数(D)与土壤可蚀性K值对团聚体及其有机碳含量等进行方差分析、相关分析。[结果]①粒径>0.25 mm的团聚体占总团聚体的78%~85%。随着团聚体粒径减小,分级土壤含量整体呈逐渐减小趋势。②4种母质发育的土壤GWD在0.536~0.797之间;MWD在0.890~1.208之间;分形维数(D)在2.434~2.480之间;土壤可蚀性K值在0.0608~0.0697之间。③有机碳含量随着粒径增大有先减小后增大趋势,整体上呈V形分布,其中0.250~0.053 mm微团聚体的有机碳含量最低;大团聚体的有机碳相对贡献率在82%~87%。④随着种植年限增加,外源有机碳的不断输入,土壤结构稳定性指标R 0.25,GWD与MWD极显著增大,分形维数(D)与土壤可蚀性K值极显著减小;说明土壤结构的稳定性在不断增强。[结论]研究区冰糖橙种植园大团聚体含量高,土壤稳定性较强;且各母质的土壤稳定性处于同一水平。成土母质的砂粒含量与人为扰动直接对团聚体稳定性产生作用、外源有机碳、种植年限,纬度与海拔共同作用于有机胶结物质来影响土壤稳定性。

新疆特色农产品原产地产业保护调查研究——以阿克苏冰糖心苹果为例

为加强新疆特色农产品原产地知识产权保护,更好地保障新疆农民的切身利益,进一步推动新疆经济的发展,通过对阿克苏冰糖心苹果产业的调查研究,找出存在的问题,完善新疆特色农产品原产地保护的制度,积极引进人才和科技,帮助种植农户形成农业技术保护、地理标志保护、商标保护和农产品专利保护。

普通冰糖橙果实BC蜡液涂膜保鲜常温贮藏效果

BC蜡液是以蜂蜡和小烛树蜡为主要原材料研制的涂膜剂。为了评估BC蜡液用于普通冰糖橙保鲜的效果,以12月末采收的成熟普通冰糖橙果实为试验材料,分别采用BC蜡液人工涂膜(BC)、聚乙烯包装袋(0.02 mm厚)单果包装(TD)和清水(CK)处理后进行室内常温(10~20℃)贮藏,在贮藏不同时期取样分析果实腐烂率、失重率、内外品质和进行感官品质评价。结果表明,常温贮藏60 d,BC和TD处理均能显著降低果实腐烂率和失重率,延缓果实硬度下降;常温贮藏中后期,BC处理可以明显提高果实亮度;在整个贮藏过程中,BC、TD和CK之间的固酸比差异不显著;贮藏60 d,BC和TD处理果实的感官总体满意度得分明显高于CK。BC蜡液人工涂膜和聚乙烯薄膜单果包装减少普通冰糖橙果实腐烂率和保持新鲜度的效果均较好。

冰糖橙叶片受柑橘溃疡病菌诱导脱落的离区解剖特性分析

【目的】观察冰糖橙叶片受柑橘溃疡病菌(Xanthomonas citri subsp.citri,Xcc)诱导脱落过程中离区组织结构的动态变化特征,探明冰糖橙叶片受Xcc诱导脱落的特征和规律。【方法】通过不同的活体接种方式和接种不同浓度的病原菌,筛选加速叶片脱落的Xcc接种方式和接种浓度,并采用树脂切片观察叶片脱落过程中离区组织结构变化。【结果】与注射接种10^(6)或10^(7)CFU·mL^(-1)Xcc、10^(8)CFU·mL^(-1)主要致病效应子pthA4缺失的菌系Xcc 049A,以及浸泡接种10^(8)或10^(9)CFU·mL^(-1)Xcc相比,注射接种10^(8)CFU·mL^(-1)Xcc显著促进本叶脱落,翼叶未脱落,4 dpi(day post inoculation)离区细胞分化形成离层和保护层,离区细胞膨大且细胞平均面积减少。【结论】冰糖橙叶片注射接种10^(8)CFU·mL^(-1)Xcc后,在本叶和翼叶衔接处从外周向中轴逐渐分离,分化形成成熟的离层和保护层,最终导致本叶脱落。

辐射诱变冰糖橙早熟突变体的遗传鉴定与品种特性

为探究辐射诱变冰糖橙果实提早着色性状的遗传变异,果实着色与糖酸内在品质表现,以及辐射诱变冰糖橙是否为早熟突变体,以突变体与对照冰糖橙为材料,对比分析春梢长度、春梢叶片、花器官、果实大小、果皮颜色转变、主要物候期等性状和特性的变化,应用分子标记鉴定遗传变异,比较两者果实中可溶性固形物、可滴定酸、固酸比的变化以及蔗糖和柠檬酸代谢相关基因的表达。结果表明,与对照冰糖橙相比,突变体春梢显著变短,成熟时果实较大,果皮和果肉提前15 d转色成橙黄色和橙色,主要物候期提早2~5 d,插入或缺失(InDel)标记和简单序列重复(SSR)标记引物扩增都存在差异条带,突变体发生了遗传改变。早熟突变体果实外观颜色与内在品质在花后190 d同步达到正常成熟度,可溶性固形物、可滴定酸及固酸比分别为14.53°Brix、0.46%和31.59,表现为低酸、降酸早、固酸比值高,比对照提早15 d成熟。蔗糖和柠檬酸的合成、降解、转运相关基因的表达分析结果表明,早熟突变体蔗糖合成多、转运早,柠檬酸合成少、降解快、贮运少,与果实品质表现低酸、降酸早、固酸比高基本吻合。综上,辐射诱变突变体发生了植物性状、生物特性、DNA的遗传改变,果实降酸早、含酸低、固酸比高,11月上旬着色成熟。研究结果为该突变体的进一步选育和登记早熟冰糖橙新品种奠定了基础。

新平县冰糖橙果园氮磷钾投入现状及推荐施用量初步研究

为明确新平县果园氮磷钾投入现状,对新平县70个冰糖橙果园采用实地走访调研与土壤/果实样品采集分析相结合的方法,调查县域不同冰糖橙果园施肥情况、土壤养分利用状况、果实养分携出状况,并根据产量进行果园推荐施肥量研究。结果表明,新平县果园全年施肥2~4次,以施肥3次为主,主要集中在2-3月、5月和12月,全县氮(N)、磷(P_(2)O_(5))、钾(K_(2)O)平均投入量分别为444.43、407.07、507.35 kg/hm^(2),投入比为1∶0.92∶1.14。土壤pH值和有机质平均含量分别为6.08、17.97 g/kg,整体处于适宜水平;果园碱解氮平均含量为74.43 mg/kg,整体处于缺乏水平,78.26%的果园碱解氮含量较低;果园有效磷和速效钾平均含量分别为91.57、245.05 mg/kg,整体处于高量水平,超50%的果园土壤有效磷/钾含量过高。新平县冰糖橙果园氮磷钾减施潜力分别为8.53%~70.31%、56.95%~87.35%和33.64%~78.69%。根据果园养分携出与养分利用效率,新平县不同产能冰糖橙果园氮磷钾养分推荐用量分别为82.39~386.80、33.89~163.59和69.20~299.25 kg/hm^(2)。以上结果表明,新平县冰糖橙果园肥料投入量较大,引起土壤营养盈余,应针对不同产能的果园进行针对性施肥,增加有机肥投入,优化肥料施用结构。

洪江与华宁冰糖橙果实大小差异成因分析

以湖南洪江市和云南华宁县冰糖橙果实为材料,比较分析了2个产区冰糖橙外在品质特征和产地气候特征。结果表明:华宁冰糖橙平均单果质量(147.56~159.80 g)显著大于洪江冰糖橙的单果质量(106.68~109.41 g),果实横径、纵径也均显著大于洪江冰糖橙的;2个产区果实囊瓣数和单个囊瓣内汁胞数无明显差异;华宁冰糖橙单个汁胞体积为22.07 mm^(3),显著大于洪江冰糖橙的(16.62 mm^(3));环境条件比较显示,2个产区年均温和年积温无明显差异;湖南怀化地区平均年降水量达1450.3mm,4—7月中旬量大,降水集中在冰糖橙果实细胞分裂末期和果实膨大初期,水分利用效率约1.23kg/((667m^(2))·mm);云南玉溪地区平均年降水量1032.1mm,7—9月降水量较大,降水集中在果实膨大期,水分利用效率约为3.78 kg/((667 m^(2))·mm);云南玉溪地区物候期整体上比洪江早1个月,果实发育时间也较洪江长1个月左右。综上,华宁产区周年温度条件相对稳定,枝梢和果实发育期长,膨大期供水充足,单个汁胞体积膨大较充分,有利于华宁冰糖橙大果的形成。

南盘江流域冰糖橙需水量与灌溉需水指数时空变化特征

基于1961-2020年南盘江流域21个气象站逐日气象数据,采用Penman-Monteith公式和单作物系数法,并结合线性趋势和Mann-Kendall法计算分析了近60 a(1961-2020年)南盘江流域冰糖橙不同生育期需水量ETc、有效降雨量Pe、灌溉需水指数IRI的时空分布特征。结果表明:1961-2020年南盘江流域冰糖橙全生育期ETc、Pe、IRI分别介于902.22~1042.70 mm、289.62~477.68 mm、0.48~0.71之间。ETc和IRI呈上升趋势,增幅分别为2.171 mm/10 a和0.9%/10 a,Pe呈显著的下降趋势,减幅为8.538 mm/10 a。ETc和IRI上升趋势主要集中在南盘江流域西南部和中南部区域,Pe下降趋势主要集中在流域中东部区域。南盘江流域冰糖橙ETc呈果实膨大期>果实着色期>花期>成熟采摘期>休眠期>花芽分化期,Pe呈果实膨大期>果实着色期>成熟采摘期>休眠期>花期>花芽分化期,IRI呈花期>花芽分花期>休眠期>果实膨大期>果实着色期>成熟采摘期。南盘江流域冰糖橙不同生育期ETc和IRI呈现西南高东北低,增幅高值区主要分布在西南部,减幅高值区主要分布在东北部,而Pe则呈完全相反的特征。

AM菌发酵水肥对冰糖橙品质的影响

为研究AM菌发酵水肥对冰糖橙品质的影响,采用水肥一体化智能过滤滴灌系统在永兴县4地(BL、BJ、HN、TH)同步进行AM菌发酵水肥替代化肥的试验,考察冰糖橙的单果重、果皮厚度、果形指数等外在品质以及果实可溶性固形物、可滴定酸、固酸比、果实VC含量、可食率和出汁率等内在品质。结果表明:在冰糖橙水肥一体化种植管理中使用AM菌发酵水肥替代化肥,不会对冰糖橙单果重、果皮厚度及果形指数造成显著影响,对果实可食率、出汁率也几乎没有影响,但是能提升果实中可溶性固形物含量(增幅为16.46%~33.80%),降低可滴定酸含量(降幅为4.55%~31.43%),提高固酸比(增幅为54.32%~63.18%),显著提升其内在品质;而对果实中VC含量的影响在不同试验点表现不一致,需要结合土壤养分、种植管理、光照气候等因素作进一步探究。

不同等级阿克苏冰糖心苹果在低温贮藏条件下营养成分变化

【目的】温度3℃,湿度85%的贮藏条件下,研究不同等级阿克苏冰糖心苹果在120 d的贮藏期间内的营养成分变化,为筛选阿克苏冰糖心苹果安全贮藏期与分级果品贮藏品质评价提供理论依据。【方法】采用液相色谱(HPLC)及电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS)等方法,测定分析5个等级的苹果进行VC(VC)、可溶性固形物(SSC)、总糖、还原糖、总酸和矿质元素。【结果】在低温贮藏期间,5个等级的阿克苏冰糖心苹果的水分含量变化不明显,下降率在1.0%~2.5%。VC含量先升高再下降较明显,在贮藏90 d后趋于稳定,其中,高次果的VC含量损失最高,一级果次之,特级果和二级果损失量最小。SSC含量在贮藏期间呈现平缓下降趋势,高次果的SSC值降低5.10%,损失最大。总糖和还原糖含量整体变化趋势平缓,呈微弱上下波动趋势,而总酸含量总体呈现平缓下降趋势。矿物元素Na含量在贮藏90~120 d呈现陡增趋势,K和P含量呈现缓慢上升趋势,而Mg、Mn、Cu、Fe、Zn和Sr含量随着贮藏时间增加呈现缓慢下降趋势。【结论】低温有利于延长阿克苏冰糖心苹果的耐贮藏性,并且能够保持苹果的风味品质和营养品质。特级果、一级果实在贮藏120d时糖酸比增加,贮藏末期的苹果口感甜度增加。有轻微裂果或表皮有伤疤的高次果在贮藏期内营养损失更快速,不易于长期贮藏。

冰糖橙优良单株的选育及性状研究

针对郴州地区冰糖橙果园品种退化及黄龙病泛滥等问题,2021年,对永兴地区三个不同乡镇的冰糖橙进行优良单株的选育研究,初步选出了产量高、品质好、抗性强的冰糖橙优良单株9株,并于2021、2022年连续两年对其果实经济性状及内在品质进行调查,选用平均单果质量、出汁率、可溶性固形物、可滴定酸等作为评价指标,采用主成分分析法进行综合评价。结果表明,cy-1、ysg-1、ysg-3、cy-2四个单株综合品质较好,可作为冰糖橙优良繁育材料进行下一步研究。

气象因子对黔阳冰糖橙品质的影响

基于2015—2019年洪江市历史气象观测资料及黔阳冰糖橙品质检测数据,采用皮尔逊相关分析和逐步回归分析法,分析了黔阳冰糖橙7项品质指标与气象因子的相关性。结果表明,影响黔阳冰糖橙可滴定酸含量的关键气象因子为壮果期日均最高气温、着色期日均最低气温;固酸比大小与果实膨大期日照时数、壮果期阴雨日数、采摘期日均最高气温、采摘期降水量相关;可溶性固形物含量与果实膨大期气温日较差、采摘期日照时数呈正相关,与果实膨大期日均最低气温、着色期阴雨日数呈负相关;维生素C含量关键影响因子为果实膨大期日均最低气温、日均最高气温、着色期阴雨日数和采摘期日照时数;影响可食率大小的关键因子为采摘期气温日较差与果实膨大期日照时数;影响出汁率的关键气象因子为采摘期日均最低气温、降水量以及壮果期日均最高气温;横径与果实膨大期日均最低气温、气温日较差、着色期阴雨日数以及采摘期日照时数相关。在相关分析基础上,构建了各项品质指标的气候品质评价模型,并利用2020年的气象观测资料和品质检测数据对模型进行了验证,相对误差范围在1.2%~16.7%,验证结果表明模型能够较好地模拟黔阳冰糖橙的气候品质状况。

冰糖橙及冰糖脐橙果实的总糖与总酸的变化规律

为增进对冰糖橙及冰糖脐橙果实发育全过程的了解,制定相关的生产管理措施,对其进行了总糖和总酸含量的测定.结果表明,在果实生长发育过程中,冰糖橙和冰糖脐橙果汁中总糖含量,7月25日至9月5日逐渐增加,以后增加趋缓,10月15日至11月25日又快速增加.总酸含量在7月25日至9月5日增加非常明显,以后增加开始减慢,10月15日至11月25日果实中酸含量下降最显著,基本上达到成熟时的水平.