春季防病,打一场免疫大战

春暧花开,各种细菌也开始复苏。所以,春季是很多流行病的高发期。而抵御各类疾病,提高自身的免疫力是关键。广大的厨师朋友,由于工作的原因,免疫系统则更容易遭到破坏。从现在开始,关心一下我们的免疫系统,和病菌打一场免疫大战。

耳的秘密

不论是夏日炎炎,还是秋高气爽,餐桌上最受欢迎的依然是清清爽爽的菜肴,要说什么食材最适合这样天气里的胃口和烹饪如此菜肴,可能各种"耳"们当之无愧。"耳"的口感滑溜软厚,亦具备丰富的营养,是烹饪中经常会用到的食材。以耳入馔该怎么形容"耳"呢?不是蔬菜,不是肉类,不是瓜果,是素食,是一种菌类。因其味道鲜美并有健康身体的功效,除了平常为人熟知的木耳、银耳,近来如榆耳、金耳等也越来越受人们的欢迎。秋天风干物燥,体内的水分也容易因此流失,滋润是这个季节要遵守的养生之道。秋季最为著名的甜汤应该算是银耳汤,或加红枣、枸杞,是家家户户都会做的,也是老人孩子都喜欢的味道,滋阴润肺,让人感觉温润舒适。其实除了银耳之外,其他各种耳也具备这样的特质,都有润燥的功用,因此,耳是这个季节餐桌上的好食物。

秋老虎的身体拷问

8月一过,暑伏即将过去,让人清爽的秋天也就慢慢到来。可虽说秋高气爽,气候却变幻莫测,昼夜温差悬殊,是各种疾病的多发季节,因此自古有"多事之秋"一说。言下之意,秋季养生讲究之多,理当重视。面对秋老虎对你身体的拷问,我们更应多做准备,争取平安无事地度过"多事之秋"。