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双歧杆菌在冷冻乳中存活特性的研究 被引量:7
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作者 田洪涛 张篪 +1 位作者 张柏林 贾英民 《微生物学通报》 CAS CSCD 北大核心 2000年第2期115-119,共5页
研究了冷冻温度、冷冻时间、基质pH以及培养基组成、培养温度、菌龄对两歧双歧杆菌在冷冻乳中存活率的影响。结果表明:-20℃与-35℃冷冻对细胞存活率无显著影响(P>0.05);冷冻起始至完全冻结,细胞存活率差异显著(P... 研究了冷冻温度、冷冻时间、基质pH以及培养基组成、培养温度、菌龄对两歧双歧杆菌在冷冻乳中存活率的影响。结果表明:-20℃与-35℃冷冻对细胞存活率无显著影响(P>0.05);冷冻起始至完全冻结,细胞存活率差异显著(P<0.05),而冻结后细胞存活率并不随冷冻时间延长而存在显著差异(P>0.05)。冷冻基质最适pH值为5.5~8.0;培养基组成中,吐温80、甘油、蛋白陈、酵母粉可极显著提高细胞抗冷冻性(P<0.01)。进一步采用正交试验筛选出抗冷冻培养基(M_GC)。32℃较37℃培养的菌体细胞的抗冷冻性略有增强,而统计分析差异不显著(P> 0.05);细胞最佳收获菌龄为对数后期或稳定初期。本文还对细胞抗冷冻性进行了初步探讨。 展开更多
关键词 双歧杆菌 冷冻乳 存活率 冷冻
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低热量冷冻乳食品中的膨松剂 被引量:1
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作者 刘鹏 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 1996年第3期44-47,共4页
低热量冷冻乳食品中的膨松剂AHJANAetl.在生产低热量的冷冻食品中使用强烈甜味剂已促使必需添加膨松剂以取代产品中被省去的糖。膨松剂作为一种填充剂,能重现糖的物理性能,但没有糖的甜度和热量。必须特别注意的是甜味剂(... 低热量冷冻乳食品中的膨松剂AHJANAetl.在生产低热量的冷冻食品中使用强烈甜味剂已促使必需添加膨松剂以取代产品中被省去的糖。膨松剂作为一种填充剂,能重现糖的物理性能,但没有糖的甜度和热量。必须特别注意的是甜味剂(多元醇类)与膨松剂相结合,以便控制... 展开更多
关键词 低热量 冷冻乳食品 膨松剂
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冷冻浓缩乳和全脂乳粉的营养成分对比分析
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作者 温红瑞 李楠 +1 位作者 李凤英 刘云俊 《乳业科学与技术》 2024年第2期30-41,共12页
为比较冷冻浓缩乳与全脂乳粉营养成分的差异,对免疫球蛋白(immunoglobulin,Ig)、乳铁蛋白、维生素及代谢组学变化进行测定。结果表明:冷冻浓缩乳组IgA、IgG、乳铁蛋白、B族维生素、VA、VD和VC含量显著高于全脂乳粉组;分析非靶向代谢组... 为比较冷冻浓缩乳与全脂乳粉营养成分的差异,对免疫球蛋白(immunoglobulin,Ig)、乳铁蛋白、维生素及代谢组学变化进行测定。结果表明:冷冻浓缩乳组IgA、IgG、乳铁蛋白、B族维生素、VA、VD和VC含量显著高于全脂乳粉组;分析非靶向代谢组学数据发现,冷冻浓缩乳组与全脂乳粉组的主要差异物被注释到氨基酸代谢合成、肽类代谢合成和碳水化合物代谢合成的多条关键通路中,主要是异亮氨酸、左旋水苏碱、脯氨酰-酪氨酸、肌酸、D-脯氨酸、L-谷氨酸、L-精氨酸、不对称二甲基精氨酸、L-哌可酸、L-组氨酸、N-甲基-L-谷氨酸等氨基酸和小肽类物质和麦芽四糖、海藻糖、D-麦芽糖、异麦芽糖等碳水化合物类代谢物,它们的相对表达量在冷冻浓缩乳组显著高于全脂乳粉组(P<0.05)。本研究结果表明,冷冻浓缩乳在营养成分上显著优于全脂乳粉。 展开更多
关键词 冷冻浓缩 全脂 营养物质 非靶向代谢组学
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辐射冷冻乳液聚合制备多孔聚合物微球 被引量:1
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作者 陈凤 江蒙 +1 位作者 汪谟贞 葛学武 《中国科学:化学》 CAS CSCD 北大核心 2018年第9期1123-1130,共8页
本文研究了常规苯乙烯乳液和苯乙烯细乳液在两种不同冷冻条件下,即液氮冷冻和-20℃冰箱冷冻过程中乳液体系稳定性的变化,以及γ射线辐射引发冷冻乳液中单体聚合得到的聚苯乙烯微球的形貌,并探讨了形貌形成机制.结果表明,乳液在-20℃冰... 本文研究了常规苯乙烯乳液和苯乙烯细乳液在两种不同冷冻条件下,即液氮冷冻和-20℃冰箱冷冻过程中乳液体系稳定性的变化,以及γ射线辐射引发冷冻乳液中单体聚合得到的聚苯乙烯微球的形貌,并探讨了形貌形成机制.结果表明,乳液在-20℃冰箱中冷冻过程中乳液稳定性破坏,单体出现分层现象.而液氮冷冻可以保持冷冻前的乳液相态结构.γ射线辐射可以引发冻乳液中苯乙烯聚合,聚合过程中体系经历了从O/W乳液向W/O/W多重乳液的转变,最终形成粒径分布较宽,直径为1~20μm的泡孔状多孔PS微球.本工作不仅为低温聚合技术提供了新思路,也为多孔聚合物微球材料的制备提供了新方法. 展开更多
关键词 辐射聚合 冷冻乳 多孔微球 多重 聚苯乙烯
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冷冻大熊猫初乳XO和PAO活性测定及其与牛、羊乳的比较
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作者 付尚辰 雷颖虎 +3 位作者 赵鹏鹏 张丹辉 沈洁娜 刘永峰 《西北农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2022年第10期1258-1265,共8页
黄嘌呤氧化酶(XO)和多胺氧化酶(PAO)是乳汁中两类重要的氧化还原酶,与新生幼崽免疫系统的形成密切相关。采用牛、羊鲜乳及其冷冻乳建立XO和PAO活性的AmplexRed荧光检测方法,对冷冻大熊猫初乳中XO和PAO活性进行测定,并与新鲜和冷冻牛、... 黄嘌呤氧化酶(XO)和多胺氧化酶(PAO)是乳汁中两类重要的氧化还原酶,与新生幼崽免疫系统的形成密切相关。采用牛、羊鲜乳及其冷冻乳建立XO和PAO活性的AmplexRed荧光检测方法,对冷冻大熊猫初乳中XO和PAO活性进行测定,并与新鲜和冷冻牛、羊乳中这两种酶的活性进行比较。结果表明,3种乳中XO活性高于PAO活性;XO活性总体趋势为牛乳>大熊猫初乳>羊乳;PAO活性总体趋势为牛乳>羊乳>大熊猫初乳。大熊猫初乳通过XO、PAO和乳过氧化物酶LPO系统的协同抗菌机制在新生幼崽肠道微生物和先天免疫系统形成过程中发挥作用且以XO为主。 展开更多
关键词 大熊猫 冷冻乳 黄嘌呤氧化酶(XO) 多胺氧化酶(PAO)
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豌豆蛋白结构修饰对咖啡冷冻充气乳液品质特性的影响
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作者 杨焜婷 叶子乐 +3 位作者 杨进洁 宋柯颖 蒋将 刘元法 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2022年第4期102-108,共7页
以含有咖啡的冷冻充气乳液体系作为研究对象,将经过pH偏移处理、超声处理、pH偏移结合超声处理后的豌豆分离蛋白应用到该体系中,测定了搅打前后乳液的理化性质和油脂结晶行为,分析豌豆蛋白结构修饰对咖啡冷冻充气乳液体系品质特性的影... 以含有咖啡的冷冻充气乳液体系作为研究对象,将经过pH偏移处理、超声处理、pH偏移结合超声处理后的豌豆分离蛋白应用到该体系中,测定了搅打前后乳液的理化性质和油脂结晶行为,分析豌豆蛋白结构修饰对咖啡冷冻充气乳液体系品质特性的影响。结果表明:pH偏移和超声处理后的蛋白乳液粒径均减小,黏度增加,并可以在相应乳液中观察到脂肪簇的聚集,促进液滴中脂肪晶体的穿刺从而导致脂肪的部分聚结,利于充气结构中气泡的保留。在搅打后,pH偏移处理、超声处理、pH偏移结合超声处理的乳液膨胀率由32.49%分别提高到55.04%、45.07%和63.97%,并具有较好的保形性,说明乳液在充气后形成良好的油脂三维网络结构,抑制了脂肪晶体的迁移,改善了流变性能;同时在经过pH偏移和超声处理后乳液中形成了更小的冰晶,获得更细腻的质地;其中以pH偏移结合超声处理的乳液的品质最佳。 展开更多
关键词 豌豆分离蛋白 pH偏移处理 超声处理 咖啡 冷冻充气
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UPLC-MS-MS法快速测定含乳冷冻饮品中氯霉素残留量 被引量:1
7
作者 佘晓麒 韩飞 +1 位作者 朱虹 黄皓 《化学分析计量》 CAS 2012年第6期47-49,共3页
建立了UPLC–MS–MS法测定含乳冷冻饮品中氯霉素的含量。样品经高氯酸沉淀蛋白,乙酸乙酯提取,浓缩干燥,流动相溶解,正己烷脱脂后,采用ACQUITY UPLC BHE C18色谱柱分离,以1%甲酸水溶液–乙腈为流动相进行梯度洗脱,利用电喷雾质谱负离子... 建立了UPLC–MS–MS法测定含乳冷冻饮品中氯霉素的含量。样品经高氯酸沉淀蛋白,乙酸乙酯提取,浓缩干燥,流动相溶解,正己烷脱脂后,采用ACQUITY UPLC BHE C18色谱柱分离,以1%甲酸水溶液–乙腈为流动相进行梯度洗脱,利用电喷雾质谱负离子监测模式对氯霉素进行检测。氯霉素浓度在0.1~100.0 ng/mL范围内与色谱峰面积呈良好的线性,线性相关系数r=0.9986。加标回收率为81.5%~103.4%,测定结果的相对标准偏差为1.72%~3.18%(n=5),以3倍信噪比计算方法的检出限为0.1μg/kg。 展开更多
关键词 UPLC-MS-MS 氯霉素 冷冻饮品
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剪切力对浓缩乳体系稳定性的影响
8
作者 白茹 樊梦原 +2 位作者 于声波 董和谦 陈云 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2021年第9期33-37,共5页
采用高剪切混合器工艺,探讨了转速、持续时间、温度等条件对解冻后的冷冻浓缩乳的体系影响,并探索、建立了粒径分析法判断其体系稳定性的模型参数。
关键词 冷冻浓缩 解冻 高剪切混合器 粒径 稳定性
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乳制品知识科普系列宣传(三、四、五)
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《河南畜牧兽医(市场版)》 2020年第8期19-22,共4页
前两期,我们重点介绍了牛奶及乳制品的营养价值,介绍了牛奶及乳制品有利于人体增强体质,增强免疫力的科学道理.从今天起,我们重点介绍乳制品的种类及功能,以方便广大消费者选用乳制品. 丰富多彩的乳制品 乳制品是以生鲜乳及其制品为主... 前两期,我们重点介绍了牛奶及乳制品的营养价值,介绍了牛奶及乳制品有利于人体增强体质,增强免疫力的科学道理.从今天起,我们重点介绍乳制品的种类及功能,以方便广大消费者选用乳制品. 丰富多彩的乳制品 乳制品是以生鲜乳及其制品为主要原料,添加或不添加其他辅料,经加工制成后供人们食用的产品.乳制品大致可分为:液体乳类、发酵乳类、浓缩乳制品类、乳粉类、乳脂类、干酪类、传统乳制品以及含乳冷冻饮品、含乳饮料. 展开更多
关键词 制品 饮料 冷冻饮品 增强免疫力 液体 发酵
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非晶态Ni(OH)_2电极材料的制备工艺 被引量:9
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作者 尚伟 刘长久 王慧景 《过程工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第3期551-555,共5页
采用微乳液快速冷冻沉淀法制备非晶态Ni(OH)2.通过单因素及正交实验研究反应体系的pH值、反应温度和时间等因素对制备的非晶态Ni(OH)2电化学性能的影响.结果表明,主要影响因素为pH值,其次为反应温度和时间.采用TX-100/正丁醇/环己烷/水... 采用微乳液快速冷冻沉淀法制备非晶态Ni(OH)2.通过单因素及正交实验研究反应体系的pH值、反应温度和时间等因素对制备的非晶态Ni(OH)2电化学性能的影响.结果表明,主要影响因素为pH值,其次为反应温度和时间.采用TX-100/正丁醇/环己烷/水体系,控制TX-100与正丁醇的体积比为1:15,W值(水与表面活性剂质量比)为15.1,pH为12,反应时间2h,反应温度55℃的条件下进行反应,放入0~5℃的超低温恒温槽中快速冷冻沉淀,合成出Ni(OH)2非晶相粉体电极活性材料,该材料的放电比容量达333.22mA-h/g,具有较高的电化学容量.初步探讨了微乳液快速冷冻沉淀法制备非晶态Ni(OH)2粉体的作用机理. 展开更多
关键词 液快速冷冻沉淀法 非晶态Ni(OH)2 制备工艺 影响因素
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钕掺杂非晶态Ni(OH)_2的电化学性能 被引量:7
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作者 谷得龙 刘长久 刘爱芳 《稀有金属》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第2期261-264,共4页
采用微乳液快速冷冻沉淀法制备出Nd掺杂非晶态氢氧化镍粉体材料,采用Raman,XRD,SEM和IR对其结构形态进行了表征分析,并对其交流阻抗谱(EIS)和充放电性能进行了测量。结果发现,Nd的掺入使非晶态氢氧化镍结构缺陷增多,无序性增强,电化学... 采用微乳液快速冷冻沉淀法制备出Nd掺杂非晶态氢氧化镍粉体材料,采用Raman,XRD,SEM和IR对其结构形态进行了表征分析,并对其交流阻抗谱(EIS)和充放电性能进行了测量。结果发现,Nd的掺入使非晶态氢氧化镍结构缺陷增多,无序性增强,电化学反应的电荷转移电阻降低,材料的电化学性能和结构稳定性提高。样品作为MH-Ni电池正极材料在恒流80 mA.g-1下充电5 h,40 mA.g-1放电,终止电压为1.0 V时,放电电压稳定于1.240 V,开路电位为1.474 V,放电容量高达348.89 mAh.g-1,并具有优良的电化学循环性能。 展开更多
关键词 液快速冷冻沉淀法 ND掺杂 非晶态氢氧化镍 电化学性能 稀土
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洛阳市某冷冻饮品企业含乳冷冻饮品加工过程中单核细胞增生李斯特氏菌污染状况 被引量:8
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作者 李会 仝志琴 +3 位作者 路立立 徐礼扬 杨晓燕 杨璐 《河南预防医学杂志》 2020年第1期74-77,共4页
目的了解洛阳市中小企业含乳冷冻饮品生产加工过程中单核细胞增生李斯特氏菌的污染分布情况。方法选取洛阳市一家冷冻饮品企业,采集生产加工过程各个环节的样品,参照GB4789.30-2016进行单核细胞增生李斯特氏菌检测。结果共检测样品253份... 目的了解洛阳市中小企业含乳冷冻饮品生产加工过程中单核细胞增生李斯特氏菌的污染分布情况。方法选取洛阳市一家冷冻饮品企业,采集生产加工过程各个环节的样品,参照GB4789.30-2016进行单核细胞增生李斯特氏菌检测。结果共检测样品253份,检出单核细胞增生李斯特氏菌135份,检出率为53.36%;食品样品、环境、人员、仪器设备、包装、工具、其他类样品的单核细胞增生李斯特氏菌检出率差异有统计学意义(χ~2=40.045,P<0.05),其中工具类检出率最高(73.08%);前处理区、灌装区、整箱包装区检出率分别为55.06%、48.51%、33.33%,检出率差异无统计学意义(χ~2=4.266,P>0.05);二季度检出率为49.61%,三季度检出率为49.19%,两次采样检出率差异无统计学意义(χ~2=0.004,P>0.05)。结论该企业生产加工各环节单核细胞增生李斯特氏菌污染较为严重,交叉污染风险高。 展开更多
关键词 冷冻饮品 加工过程 单核细胞增生李斯特氏菌 污染
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Cu(Ⅱ)和Fe(Ⅲ)掺杂非晶相Ni(OH)_2的结构与电化学性能 被引量:3
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作者 孙丹 刘长久 +1 位作者 吴华斌 谷得龙 《桂林工学院学报》 北大核心 2008年第4期535-538,共4页
采用微乳液快速冷冻沉淀法制备Cu(Ⅱ)和Fe(Ⅲ)复合掺杂的非晶相氢氧化镍。利用XRD、SEM、EDS、Raman光谱测试分析样品的结构形态,同时将其作为正极活性材料组装成MH-Ni电池,测试其电化学性能。测试结果表明,Cu(Ⅱ)和Fe(Ⅲ)较好的溶于Ni(... 采用微乳液快速冷冻沉淀法制备Cu(Ⅱ)和Fe(Ⅲ)复合掺杂的非晶相氢氧化镍。利用XRD、SEM、EDS、Raman光谱测试分析样品的结构形态,同时将其作为正极活性材料组装成MH-Ni电池,测试其电化学性能。测试结果表明,Cu(Ⅱ)和Fe(Ⅲ)较好的溶于Ni(OH)2的微结构内部,样品粉体材料微粒均匀,微结构无序性强、缺陷较多。在制备体系采用在55℃、pH=11,搅拌反应2 h的工艺条件下,复合掺杂比Fe为3%、Cu为5%(质量分数)所制备样品合成的电极,在80 mA/g恒电流充电5 h,40 mA/g恒电流放电,终止电压为1.0 V的充放电制度下,其首次放电比容量达353.82 mAh/g,放电平台为1.268 V,电极材料结构稳定,循环可逆性良好,表现出较高的电化学活性。 展开更多
关键词 液快速冷冻沉淀法 CU Fe复合掺杂 非晶相氢氧化镍 微结构 电化学性能
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纳米非晶态Ni(OH)_2电极材料的稀土掺杂改性研究 被引量:2
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作者 刘长久 谷得龙 +1 位作者 孙丹 吴华斌 《微细加工技术》 EI 2008年第2期19-22,共4页
为了提高镍基二次电池正极材料的电化学性能,采用微乳液快速冷冻沉淀法制备出稀土Ce掺杂纳米级非晶态氢氧化镍粉体材料。采用Raman,XRD,SEM和TEM对其结构形态进行了表征分析,采用交流阻抗谱(EIS)和充放电性能对其电化学性能进行了测试... 为了提高镍基二次电池正极材料的电化学性能,采用微乳液快速冷冻沉淀法制备出稀土Ce掺杂纳米级非晶态氢氧化镍粉体材料。采用Raman,XRD,SEM和TEM对其结构形态进行了表征分析,采用交流阻抗谱(EIS)和充放电性能对其电化学性能进行了测试。结果发现,掺入适量的Ce可以进一步增强纳米非晶态氢氧化镍的无序性并且使颗粒细化,进而使其电化学反应的电荷转移电阻降低,电化学活性明显增强。样品作为MH-Ni电池正极材料以0.2 C充放电,终止电压为1.0 V,当掺杂Ce的质量分数为4%时,其放电比容量达到336.7 mAh/g,这明显高于晶态β-氢氧化镍电极材料289 mAh/g的理论容量,说明纳米非晶态氢氧化镍作为高活性电极材料具有很好的应用前景。 展开更多
关键词 液快速冷冻沉淀法 稀土Ce掺杂 纳米非晶态氢氧化镍
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稀土Nd^(3+)与Cu^(2+)掺杂非晶态纳米Ni(OH)_2材料的电化学性能 被引量:2
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作者 李广燕 刘长久 +1 位作者 吴华斌 赵卫民 《化学工程》 CAS CSCD 北大核心 2009年第12期55-58,共4页
晶态氢氧化镍[Ni(OH)2]在碱性电解液中易发生相变,影响其电化学性能。文中采用微乳液快速冷冻共沉淀法制备Nd3+和Cu2+复合掺杂非晶态纳米Ni(OH)2粉体材料,并对其结构形貌及物理特性进行表征分析。结果表明,制备出的非晶态Ni(OH)2样品材... 晶态氢氧化镍[Ni(OH)2]在碱性电解液中易发生相变,影响其电化学性能。文中采用微乳液快速冷冻共沉淀法制备Nd3+和Cu2+复合掺杂非晶态纳米Ni(OH)2粉体材料,并对其结构形貌及物理特性进行表征分析。结果表明,制备出的非晶态Ni(OH)2样品材料,微结构含有较多结晶水,物相近似球形,粒径大小在20—30nm。对样品电极材料的电化学性能测试发现,掺杂Nd3+和Cu2+的摩尔比为2∶1时,所制备的样品材料合成镍电极,并组装成MH-Ni模拟电池,在恒电流80mA/g下充电6h,40mA/g放电,终止电压为1.0V的充放电条件下,放电比容量高达348.0mA.h/g,放电中值电压为1.2723V,同时样品电极材料的氧化还原可逆性较好,电极过程的电化学阻抗较小。电化学性能优于目前MH-Ni生产应用的晶态β-Ni(OH)2电极材料。 展开更多
关键词 液快速冷冻共沉淀法 Nd3+和Cu2+复合掺杂 非晶态纳米Ni(OH)2材料 电化学性能
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稠酒西冰淇淋
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《技术与市场》 2000年第6期12-13,共2页
关键词 冰淇淋 稠酒 化剂 理化指标 稳定剂 高压均质机 增稠剂 植物油脂 有机酸 冷冻乳
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越南对香港猪肉出口续增
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《世界热带农业信息》 2001年第11期11-11,共1页
越南猪肉于20世纪60年代开始小批量销往我国香港特区,此后出口量逐年增加。1990~1995年期间,越南主要向我国香港出口冷冻乳猪及小猪肉,年均出口量500~1000吨。1996~2000年,越南向香港特区出口的猪肉依次为:1650吨、4470吨、6800吨、5... 越南猪肉于20世纪60年代开始小批量销往我国香港特区,此后出口量逐年增加。1990~1995年期间,越南主要向我国香港出口冷冻乳猪及小猪肉,年均出口量500~1000吨。1996~2000年,越南向香港特区出口的猪肉依次为:1650吨、4470吨、6800吨、5000吨和8000吨。预计今年对香港特区的出口量将达8500吨。 展开更多
关键词 香港特区 猪肉 越南 1996~2000年 冷冻乳 20世纪 口量 60年代 关注对象 小批量
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丝素蛋白-氧化石墨烯多孔微球支架的制备及性能测试 被引量:2
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作者 王亚茹 张青 +3 位作者 雷芳 朱良均 陈玉银 杨明英 《蚕业科学》 CAS CSCD 北大核心 2019年第2期231-236,共6页
为了拓展丝素蛋白(SF)在组织工程等生物医学领域的应用,采用微乳液-冷冻相分离技术制备丝素蛋白-氧化石墨烯(SF-GO)复合多孔微球支架,并通过傅里叶变换红外光谱(FTIR)、拉曼光谱(Raman)、扫描电子显微镜(SEM)及热重分析(DTG-TG)等方法对... 为了拓展丝素蛋白(SF)在组织工程等生物医学领域的应用,采用微乳液-冷冻相分离技术制备丝素蛋白-氧化石墨烯(SF-GO)复合多孔微球支架,并通过傅里叶变换红外光谱(FTIR)、拉曼光谱(Raman)、扫描电子显微镜(SEM)及热重分析(DTG-TG)等方法对SF-GO复合支架的化学结构和形貌等理化性质进行分析表征。结果表明,宏观上SF微球支架和SF-GO复合微球支架均呈现为表面规则平滑的球形且粒径均匀,但SF-GO微球支架比SF微球支架有更大的微孔结构;加入氧化石墨烯后,微球支架的热稳定性能得到明显改善。体外细胞培养实验表明该微球支架有良好的生物相容性,且SF-GO复合微球支架比普通SF微球支架更能够促进骨髓间充质干细胞的黏附和增殖。 展开更多
关键词 丝素蛋白 氧化石墨烯 微球支架 液-冷冻相分离 人骨髓间充质干细胞
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Cryopreservation of mammalian oocytes and embryos: current problems and future perspectives 被引量:20
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作者 MOUSSA Mahmoud SHU Juan +1 位作者 ZHANG XueHong ZENG FanYi 《Science China(Life Sciences)》 SCIE CAS 2014年第9期903-914,共12页
Cryopreservation techniques for mammalian oocytes and embryos have rapidly progressed during the past two decades,emphasizing their importance in various assisted reproductive technologies.Pregnancies and live births ... Cryopreservation techniques for mammalian oocytes and embryos have rapidly progressed during the past two decades,emphasizing their importance in various assisted reproductive technologies.Pregnancies and live births resulting from cryopreserved oocytes and embryos of several species including humans have provided proof of principle and led to the adoption of cryopreservation as an integral part of clinical in vitro fertilization.Considerable progress has been achieved in the development and application of the cryopreservation of mammalian oocytes and embryos,including preservation of the reproductive potential of patients who may become infertile,establishment of cryopreserved oocyte banks,and transport of oocytes and embryos internationally.However,the success rates are still far lower than those obtained with fresh oocytes and embryos,and there are still obstacles that need to be overcome.In this review,we address the major obstacles in the development of effective cryopreservation techniques.Such knowledge may help to eliminate these hurdles by revealing which aspects need improvement.Furthermore,this information may encourage further research by cryobiologists and increase the practical use of cryopreservation as a major part of assisted reproductive technologies for both humans and animal species. 展开更多
关键词 CRYOPRESERVATION MAMMALS OOCYTES embryos cryoinjuries
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