冷冻海鲜虾饼加工技术

本文介绍了冷冻海鲜虾饼的加工技术 。

某外籍货轮进口冷冻海鲜新型冠状病毒污染状况及其装卸工人感染危险因素调查

目的调查青岛市俄罗斯籍货轮进口冷冻海鲜的污染状况,分析其装卸工人感染的危险因素。方法对进口冷冻海鲜采用“两阶段、全覆盖、混采”的方法采集样本分析其污染情况,采用实时荧光定量RT-PCR法进行新型冠状病毒(新冠病毒)核酸检测;设计统一的调查问卷,对71名装卸工人开展电话调查。调查对象分为2组:报告2例新冠病毒无症状感染者的工作班组(A组工人,23名);未报告新冠病毒感染者的工作班组(B组工人,48名)。采用Epi Info7.2软件分析装卸工人新冠病毒感染的相关危险因素。结果俄罗斯籍货轮的装卸货物全部为进口冷冻海鲜,货物的新冠病毒核酸阳性率为11.53%(106/919)。A组工人装卸的进口冷冻海鲜中,新冠病毒核酸阳性率为14.29%(70/490),明显高于B组工人的8.39%(36/429)(χ^(2)=7.79,P=0.01),且A组工人装卸的进口冷冻海鲜的新冠病毒载量明显高于B组(P<0.05),A组工人的个人防护和行为得分明显低于B组(P<0.05);装卸工人搬运过程有上厕所、吸烟、饭前未规范洗手的行为是新冠病毒感染的危险因素。结论该批俄罗斯进口冷冻海鲜存在新冠病毒污染,且污染分布不均匀,应加强进口冷链从业人员的职业个人防护及行为的监督和管理。建议海洋渔业部门建立从业人员及运输货物的“捕捞-运输-装卸”全程闭环监测管理体系。

泰国顺和成集团总裁张锦程先生访问我院

顺和成集团是泰国著名爱国华侨张锦程先生和其夫人陈蝉壁女士经过四十余年艰苦奋斗,由小型碾米厂发展而成的。目前,集团规模宏大,拥有四间碾米厂、三座木茨加工厂、一百多艘驳船、二百辆货车以及冷冻海鲜厂、冷冻货仓等附属企业。张锦程先生在泰国享有盛誉,荣获泰国蓝甘杏大学工商管理学博士殊衔,曾膺任泰国上议院议员、泰国国务院长经济顾问。 张锦程先生热切关注祖国的建设。发展,积极投资国内建设,致力桑梓教育事业,受到国内各界的美誉。1991年张先生应李鹏总理邀请访问中国,受到李鹏总理的亲切接见。1996年10月24日张锦程先生一行10人在省侨联主席王善荣同志的陪同下前来我院参观访问,受到院领导和全体师生的热烈欢迎。

提高幼儿免疫力的6大饮食要点

幼儿是指满1周岁至满3周岁前的孩子。处于此阶段的幼儿,一般在13~24个月时开始逐渐学习自主进食,尝试各种家庭日常食物,经过一年膳食模式的过渡和转变以后,在2~3岁时开始进食接近成人的食物。如何正确的选择食物对于维持幼儿的健康至关重要。保证充足且优质的蛋白质摄入这是提高幼儿免疫力的重要基础。奶类、瘦肉、海产品等富含蛋白质,奶类和瘦肉的供应量受季节的影响较小,海产品一般在夏季较多,冬季冷冻海鲜较多,但一般超市中仍可以购买到新鲜的鱼、虾类,家长们可以注意为幼儿们选择此类食物。