冷冻真空法加工鲜三七的试验

用正交法设计试验的结果,在—25℃下加工干燥鲜三七,成品外形饱满美观,香气浓,质地疏松,便于服用和粉碎,质量比传统方法加工的三七好。三七总皂甙含量比传统加工的三七约高出27％,比鲜三七仅低4％。

冷冻真空法生产脱水蔬菜工艺与设备

1.真空速冻干燥技术的原理与特点 真空速冻干燥技术,常用FD表示,简称真空冻干,即把含有大量水分的物质预先速冻,使物质中的游离水结晶、冻结,并在高真空条件下使物质中的冰晶升华,然后再除去物质中部分吸附水,得到含水量为1％～4％的干制品。真空冻干法生产的食品具有复水性好,能有效保持新鲜度和营养成分;

冷冻-真空吸附法在介孔材料中固定木瓜蛋白酶

首次采用冷冻-真空吸附法在介孔材料SBA-15中固定了木瓜蛋白酶.与普通的浸渍方法相比,此法不仅可以制备高组装量的固定化酶,每克载体固定量可达450 mg,同时酶的活性仍然保持,并得到较好的固定化酶性质(如高稳定性),在90℃保温30 m in仍保留70%的活力.

真空冷冻干燥法和自然干燥法对干姜中多糖和姜酚类成分的影响

目的比较真空冷冻干燥和自然干燥方法对干姜中多糖和酚类成分的影响。方法以辣椒碱和葡萄糖为指标,采用紫外-可见分光光度法测定真空冷冻干姜和自然干燥干姜中多糖和酚类成分的含量。结果真空冷冻所得干姜的多糖含量高于自然干燥品,而姜酚类成分的含量低于自然干燥品。结论不同干燥方式对干姜多糖和总姜酚的含量有显著影响。

真空冷冻干燥法制备纳米尖晶石

以硝酸盐为主要原料,采用共沉淀法和真空冷冻干燥技术,制备了镁铝混合氢氧化物和纳米级镁铝尖晶石超细粉体,分析了共沉淀产物的热分解过程,标定了不同温度处理后试样的物相组成,确定了纳米镁铝尖晶石的形成温度和煅烧条件,观察了试样煅烧前后显微形貌变化,测试了试样的比表面积.结果表明:控制适当的溶液pH值,用硝酸盐共沉淀和真空冷冻干燥法可制得粒径小、比表面积大的镁铝混合超细粉体,且其经600℃处理后即开始转化成尖晶石,经1 000℃处理后已全部转变成粒径为50 nm左右的纳米尖晶石,尖晶石化温度比传统的固相反应合成法低450℃～550℃.

真空冷冻干燥法制备CuO-ZnO-ZrO_2甲醇合成催化剂

采用真空冷冻干燥法制备了一系列CuO-ZnO-ZrO2甲醇合成催化剂,在微型固定床反应器上考察了其对CO2加氢合成甲醇的催化性能及影响,并用XRD、H2-TPR、CO2-TPD、TEM、EDAX、BET等手段进行了表征。研究结果表明,采用真空冷冻干燥法能够制备出高比表面积、高活性、高选择性的甲醇合成催化剂CuO-ZnO-ZrO2。

冷冻真空干燥法保存菌种远期效果观察

本文用一具自行设计的简单冷冻干燥装置所保存的一批菌种进行了活力、生物学特性及毒力检查。这些菌种包括真菌2株，1株存活：细菌23株．20株存活；放线菌1株，存活。各菌已存活时间为29～38年，无论在染色反应、菌体形态、生化反应、培养特性、抗原性及毒力等方面均未见明显改变。

芽孢杆菌冷冻真空干燥法和砂管法保藏过程中存活率的变化

以芽孢杆菌(Bacillus)为材料,用冷冻真空干燥法和砂管法,在4℃条件下进行了六年的菌种保藏对比试验.结果表明,冷冻真空干燥法比砂管法保藏的菌种存活率高,存活率下降速率小;建立了菌种保藏过程中菌种相对存活率随时间变化规律的数学模型L′_f(t)=e^(-0.1323t)和L′s(t)=e^(-0.2900t).该模型的模拟结果能与试验结果较好地吻合.在室温条件下,砂管法的菌种存活率下降速率比4℃条件下大,三个月时存活率为零或接近零;而冷冻真空干燥法保藏菌种存活率与4℃的效果接近.因此冷冻真空干燥法是芽孢杆菌的比较有效的保藏方法.

超低温真空冷冻干燥法在金刺梨产品加工中的应用

针对安顺金刺梨种植面积大、产量逐年攀高、不易贮藏,且加工方法遭遇技术瓶颈的现状,引入超低温真空冷冻干燥技术,区别于传统的加热干燥,通过降低温度和压强,使得水分经升华而实现脱水。通过超低温真空冷冻干燥和传统常压干燥的对比,采用高效液相色谱法测定金刺梨干的VC含量。结果表明,不论从色泽、滋气味和组织形态等感官性状方面,还是营养指标方面,前者均优于后者,经超低温真空冷冻干燥处理的金刺梨干保持了加工前的形状和原汁原味,VC的保留率比传统常压干燥提高了49.4%,延长了产品的保质期。同时,对超低温真空冷冻法的优缺点进行了比较。把金刺梨鲜果加工成果干或粉状,就可以容易加工成金刺梨酒、金刺梨酥、金刺梨膏等一些复合产品,降低了技术工艺难度,拓宽了金刺梨产业多元化发展的途径,提高了产品的档次和市场竞争力。

共沉淀-真空冷冻干燥法制备纳米MgAl_2O_4粉体

以硝酸镁和硝酸铝为主要原料,NH3·H2O为沉淀剂,用均相混合物共沉淀法制得镁铝混合均匀的溶胶,再用真空冷冻干燥(VFD)方法在-50℃,13.3Pa的真空度下制得MgAl2O4的前驱体粉体。用TG-DSC、XRD、TEM及Autosorb-1-M等仪器研究了热处理温度及反应体系的pH值对镁铝均匀混合纳米粉体材料的物相转变、显微形貌、表面性能等的影响。研究表明:控制溶液的pH值在9.0附近,采用共沉淀-真空冷冻干燥方法,可制得粒径小、比表面积大的MgO-Al2O3二元混合纳米粉体,且其起始尖晶石化温度在600℃,经过1000℃2h处理后,已全部转变成粒径为50nm左右的纳米尖晶石,比传统制备镁铝尖晶石的温度低500～600℃。

冷冻真空法生产脱水蔬菜工艺与设备

冷冻真空法生产脱水蔬菜工艺与设备许勤虎，阎雪冰近年来，由于国际市场对冻干食品特别是脱水蔬菜需求量的急剧增加，此项加工技术越来越引起人们的注意。据报道，１９８８年美国向日本出口冷冻干燥脱水蔬菜２７７８吨，台湾向日本出口冷冻干燥脱水蔬菜３３２６吨。由于使...

基于真空冷冻干燥法ZnO纳米粉体的制备及其气敏性能研究

为了探索真空冷冻干燥技术对制备ZnO气敏材料的应用价值,采用此方法制备了PVA-Zn(CH_3COO)_2·2H_2O泡沫板状前驱体,再分别以不同温度煅烧前驱体制备了ZnO纳米粉体,并将产物制成旁热式气敏元件。对产物进行XRD、SEM和TG-DSC表征并详细探讨了产物的气敏性能,结果表明纳米ZnO粉体的粒径随着煅烧温度的降低显著缩小,气敏性能显著升高。在500℃煅烧冷冻干燥前驱体得到的ZnO粉体平均粒径为40～100 nm,在工作温度为440℃时对300 ppm乙醇的灵敏度可达51.43。

菌种保藏管法和冷冻真空干燥保藏法对金黄色葡萄球菌抗力的影响

目的探讨菌种保藏管法和冷冻真空干燥保藏法对金黄色葡萄球菌抗力的影响。方法分别采用菌种保藏管法(-80℃)和冷冻真空干燥保藏法(4℃)对金黄色葡萄球菌菌种进行保存,后观察菌落存活情况及84消毒液对两种菌种保藏方法保藏的金黄色葡萄球菌的杀菌情况。结果冷冻真空干燥保藏0.5年、1年、2年、3年后消毒液对金黄色葡萄球菌杀菌率依次为99.031%、99.038%、99.052%、99.060%且差异无统计学意义(H=0.659,P=0.703);菌种保藏管法保藏0.5年、1年、2年、3年后消毒液对金黄色葡萄球菌杀菌率依次为99.075%、99.195%、99.489%、99.971%且差异有统计学意义(H=11.465,P=0.003);保藏0.5年时,两种保藏方法对金黄色葡萄球菌存活率[(99.94±2.45)%、(98.94±2.37)%]影响差异无统计学意义(t=0.656,P=0.533),保藏1年、2年、3年后,冷冻真空干燥保藏法保藏的金黄色葡萄球菌存活率[(96.47±3.61)%、(94.08±5.98)%、(90.14±7.40)%]明显高于菌种保藏管法(t=11.700,6.891,5.045;P=0.000,0.000,0.002)。结论相比于菌种保藏管法,利用冷冻真空干燥保藏法长时间保存的金黄色葡萄球菌对消毒液的抗力影响更小且存活率更高。

冷冻真空干燥法保藏酵母

冷冻真空干燥法保藏啤酒酵母六年,细胞存活率(%)为:一年75%,二年73%;三年70%;四年60%;五年40%;六年24%,酵母性能不变。

饱水文物的真空冷冻干燥研究

详细介绍真空冷冻干燥理论、装置设计和改进方法 ,并应用该方法处理一批战国饱水竹简。实验表明 :真空冷冻干燥法能有效控制干燥开裂 ,缩短干燥时间 ,指出样品预处理方法与真空冷冻干燥工艺条件之间存在密切关系。

冷冻真空干燥保存Ames试验标准菌株的研究

Ames试验现已广泛用于检测各种环境化学物（药物、农药、食品添加剂、化学原料等）的致突变性和致癌性。此法有些实验环节要求较高,特别是测试菌株的保存。据Ashwood-Smith报道必须在液氮或-80℃超低温冰箱中保存各基因型才不易丧失,故此法影响了基层单位的推广应用。为此我们采用冷冻真空干燥法保存该菌株,经冻干前后及冻干后八个月、一年各时间点的测试得冻干菌仍保持其原有生物学性状及各基因型,现将此法介绍如下:

天麻真空冷冻干燥粉工艺研究

目的以新鲜天麻为原料,进行真空冷冻干燥工艺研究,考察了天麻真空冷冻干燥工艺中主要影响因素。方法以天麻有效成分天麻素为指标,在单因素实验的基础上,采用正交设计法,优选出最佳的冷冻干燥工艺参数。结果最佳工艺为物料切片厚度1 mm、预冻温度-20℃、一次干燥时间为3h、干燥温度为40℃。以冻干品的粉体学特征为指标,确定了最佳的粉碎粒度为80目。结论通过正交试验的优化,天麻素的保留率可达0.67%,且确定的冷冻干燥工艺参数稳定、可行、操作性强。

一种简便的淋球菌保存方法的实验研究

目的 为了经济、简便地贮藏淋球菌以利于对淋球菌进行研究 ,我们研制了一种主要成份为鲜奶的保存淋球菌的简便方法—鲜奶法。方法 用鲜奶法、普通奶粉法和冷冻真空干燥法三种方法同时保存 86株淋球菌。结果 冷冻真空干燥法一年和二年内复苏 ,复活率均为 10 0 % ;鲜奶法一年内复苏 ,复活率为 10 0 % ,二年内复苏 ,复活率为 97.7% ,上述两种方法明显高于普通奶粉法组 (9.3% ,1.2 % ) ,差异均具有显著性 (P <0 .0 1)。结论 鲜奶法保存淋球菌具有经济、简便实用、存活率高等优点 。